옥이가 만든 요리와 사는 이야기1581 방학맞은 아이들을 위한 간단한 덮밥요리 3가지 *^^* 찜통더위에 힘들지 않으세요?? 열대야에 여러번 잠을 깨고....피곤한 눈으로 컴에 앉아있네요... 그냥 있어도 더운날.... 요리를 하면 땀을 비오듯이 쏟는것 같습니다... 그래도 완성한 요리를 맛있다고 먹어주는 아이들때문에 행복합니다 ~~ 요즘 계속해서 방학맞은 아이들을 위한 먹거리 소개하고 있지요?? 오늘은 아이들에게 간단하게 한끼 먹일수 있는 덮밥요리 3가지 소개하겠습니다.. ( 예전에 소개해드린 제육덮밥.오징어덮밥.마파두부덮밥 레시피 바로가기 ==> http://hls3790.tistory.com/270 ) ♧ 새송이불고기덮밥(1~2인분) 재료: 소불고기용 100g. 새송이버섯1개. 양파1/2개(中사이즈). 피망1/2개. 간장1T. 다진마늘1/2T. 다진파1T. 맛술1T. 올리고당1T(또는 물엿).. 2010. 8. 2. 여름방학 아이들 간식으로 딱!!! 간단한 떡피자 *^^* 아응...너무 덥지요???? 저는 더위를 많이 타기에 너무 힘들게 지내고있습니다.. 여름방학 맞은 아이들을 위한 간식 시리즈 오늘도 소개합니다.. *^^* 놀러온 조카들에게.....조금이라도 특이하고 맛있는 간식 맛보이고 싶어서 여러가지 생각하다가... ㅋㅋㅋㅋㅋ 너무 쉽고 기발한 간식~~~ 바로바로 떡피자입니다!!!!!! 떡볶이는 너무 식상하고...그래서 탄생한 것이 떡피자입니다... 저는 조랭이 떡을 이용해서 만들었는데요...떡볶이떡을 이용하셔도 됩니다.. 떡볶이와 피자의 조화라고 생각하셔도 좋을듯합니다.. 아이들 방학 간식으로 딱인....떡피자 만들어볼까요??? 재료: 떡볶이떡 300g. 양파1/3개. 삶은 옥수수알갱이 5T. 햄(양파와 비슷한 양). 피망1/2개. 새송이버섯1개. 토마토 스파게.. 2010. 8. 1. 눈깜짝할사이 먹어버린 아이들 간식 식빵고로케 *^^* 얼마전 식빵으로 만든 간식 3가지 소개해드린적이 있지요?? 그때 식빵속에 소시지를 넣어 만든 식빵핫도그~~ 간단하면서 맛있는 간식이었습니다... ( *** 식빵으로 만든 간식 3가지 레시피 ==> http://hls3790.tistory.com/446 ) 어제 식빵핫도그의 소시지 대신에 고로케 속재료를 넣어 식빵고로케를 만들어봤습니다... 맛이 어떠냐하면요... ㅋㅋㅋ 놀러온 조카들과 우리집 두아이가 눈깜짝할사이 금새 먹어버렸답니다.*^^* 방학맞은 아이들을 위해 ..... 사랑듬쁙 받을수 있는 식빵고로케 만들어보세요~~ 재료: 식빵5개. 감자3개(小사이즈). 양파1/4개(大사이즈). 당근(양파와 같은양). 옥수수알갱이 5T. 달걀3개. 빵가루. 식용유. 소금. 후추가루 => 저의 계량은 밥숟.. 2010. 7. 31. 여름방학 맞은 아이들을 위한 영양반찬 4가지 *^^* 직장다니시는 엄마들은 아이들 방학동안 걱정이 많지요?? 직장에 다니기에 아이들 점심 밥을 못챙겨주니까 낮에 아이들끼리 밥을 잘 챙겨먹을지 걱정이 될실겁니다... 그래서 바쁜 아침에도 아이들 간식이나 반찬 준비하고 출근하실겁니다... 생각해보면 옥이는 나쁜 엄마였습니다... 저는 12년 결혼생활동안 직장을 다니지 않았던 해가 1~2년정도 밖에 되지 않습니다... 아름이때는 돌잔치 끝나자마자 직장에 나갔고요... 건희는 출산하고 일주일정도 몸조리하고 건희 데리고 사무실 출근했습니다... ( 사무실 한쪽에 건희 눕혀놓고 일했던 옥이랍니다... 사장님의 배려로 오전근무만 했기에 가능했지만 .....참 독한 엄마였습니다....) 아름이 초등학교 1학년 방학때 8살난 아름이와 3살난 건희만 집에 놓고 출근했는데요... 2010. 7. 30. 세계 10대 건강음식 마늘로 만든 요리 5가지 *^^* 어제 옥이의 블로그에 매일 방문해주시는 참새방앗간님께서 문자를 보내주셨습니다.. 방명록에 출판사에서 요리책 발간하자고 제의하는 글이 써있다고 저보고 얼른 확인하라고 하시더라고요...*^^* 사실...저의 핸드폰은 문자를 주고 받기 힘든 핸드폰입니다...버튼 1자(ㅣ)이 잘 안눌러져서요... (저의 핸드폰 1번이 남편이거든요 ㅎㅎㅎ 남편에게 전화를 많이해서 1자 버튼이 잘 안되는 걸까요?? ) 문자 넣으려면 한참을 핸드폰과 씨름해야합니다... 최근에 많은 분들이 더운날 힘내라고 옥이에게 문자를 보내주십니다..너무 감사드립니다... 혹...제가 답장을 못보내더라도 핸드폰이 불편해서 그렇구나 하고 이해해주세요.... 그래도 앞으로는 문자에 답변을 하도록 하겠습니다....( 여유가 생기면 핸드폰 바꾸고 싶어요 .. 2010. 7. 29. 무더위에 입맛없을때 면요리가 최고!!! (면요리8가지) 낮에 집안일과 요리를 하면 왜이리 더운지요?? 오늘도 간단하게 비빔국수로 점심을 먹었습니다... 무더위에 입맛 없을때 면요리가 땡기시죠?? 오늘 면요리 총집합입니다..... 면요리 중 인기있는 메뉴만 8가지 모았습니다... ♧ 비빔국수(1~2인분) 재료: 소면( 반줌정도). 삶은달걀. 오이채. 당근채.상추몇장. 익은배추김치몇장(또는 익은 열무김치). 고추장1~2T정도. 참기름1T. 깨. 올리고당1T(또는 물엿). 식초1T. 간장약간. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다..오늘은 김치의 짠정도에 따라 양념조절하시면 됩니다.. 1. 익은김치를 먹기좋게 썰어줍니다... 볼에 김치를 넣고 김치국물도 4T정도 넉넉히 부어줍니다..( 그래야 잘 비벼집니다.) 여기에 고추장1~2T정도(기호에 맞게)... 2010. 7. 28. 여름휴가갈때 간단하게 만든 도시락 *^^* 정말 덥습니다....저는 더위를 못견디는 사람이라 정말 힘들게 하루하루 보내고 있습니다... 내일부터 저의 남편이 여름휴가랍니다~~ 분당에서 조카들이 놀러오는데요... 매번 방학때면 외숙모가 좋다고 저의 집에 와서 일주일정도 머물다 간답니다.... 아름이도 오늘 수련회 마치고 집에오고.....내일 조카들도 오면 하루정도 가까운곳으로 더위를 피해 놀다올 생각입니다... *^^* 여름휴가갈때 도시락 준비하시나요?? 작년 여름휴가때 주위분들과 가까운곳으로 놀러를 갔는데요... 20명정도 되는 사람들의 주먹밥을 옥이 혼자서 만들어 갔답니다... ㅋㅋㅋ 새벽에 일어나서 만드는 것이 힘들것 같지만 주먹밥은 정말 간단한 도시락인것 같아요... 여름휴가 떠나시는 분들이 간단하게 준비할수 있는 도시락 소개하겠습니다..... 2010. 7. 28. 요리하기 싫은 날 초스피드로 만든 냉라면 *^^* 오늘 너무 덥네요... 오전에 반찬 몇가지 만들면서 땀을 얼마나 흘렸는지 모릅니다.. 좀전에 샤워를 했는데도 힘드네요.... 혼자 기운없이 집에 있으니 무엇을 해먹을까하다가 라면이나 끓여먹자 생각했습니다.. ( ㅋㅋㅋ 옥이도 아무리 부지런해도 요리하기 싫을때는 라면을 먹는답니다~~ 흉보고 계시죠?? ) 그러다가 얼마전 다음메인에 떠있던 냉라면이 생각났습니다.. 냉라면 한번도 스프를 넣고 끓여본적이 없는데 한번 만들어볼까?? 그래서 바로 가스불로 gogo~~ 의심어린 눈빛으로 이것이 과연 맛이 있을까?? 스프가 식으면 맛이 있을까?? 걱정하면서 끓였습니다.. 결론은....맛있어요...*^^* 간단하게 만든 요리로 괜찮다는 생각이 들었습니다.. ( 사실...인스턴트식품 즐기지 않지만 무더위에 귀찮을때.... 2010. 7. 27. 잔칫상에 빠지면 섭섭한 홍어회무침 맛있게!!! 홍어회 좋아하세요?? 저는 삭힌 홍어회를 즐기지는 않습니다.. 예전에 삼합을 먹은적이 있는데요...삼합은 먹을만 하더라고요... 그런데 삭힌 홍어회를 바로 먹지는 못해요...톡쏘는 특이한 향때문에 먹기 그러더라고요... 홍어회 삭힌것을 막걸리에 조물조물 빨아서 만드는 홍어회무침~~ 잔칫상에 빠지면 섭섭한 요리 홍어회무침을 소개하겠습니다.. 저는 홍어회의 톡쏘는 향이 싫어서 막걸리에 2시간 담가 놓았는데요... 홍어회를 즐기시는 분들은 막걸리에 1시간정도만 담가 놓으세요~~ 재료: 홍어회1접시(350g정도). 막걸리. 청오이1개. 배1/2개(中사이즈). 양파1/2개. 실파3개(또는 쪽파). 무1/2토막(두께5cm에 지름6cm정도인 크기로 1/2 토막준비).미나리15줄기. 양념: 고추가루10~11T정도. 식.. 2010. 7. 27. 알아두면 유용한 살림의 지혜 12가지 *^^* 주말 잘 보내셨는지요?? 얼마전에 저의 김치 레시피를 보시고 어떤분이...홍고추에 대해 질문을 하셨습니다...홍고추를 꼭 넣어야하는지... 홍고추를 꼭 넣어야하면 몇개 넣고 남은 홍고추는 냉동보관이 가능한지......어떻게 보관해야하는지.... 그리고 얼마전에는 쌀벌레가 생겼는데 쌀벌레 생긴 쌀을 어떻게 해야할지 몰라서 그냥 떡을 만들어 드셨다는 분도 계셨고요... 그래서....아직 12년 경력밖에 되지 않지만...나름대로 터득한 살림의 지혜 몇가지를 소개할까합니다. 저보다 더 많은 지식을 가지신 주부님들 많습니다... 부족해도 이해해주세요 *^^* 1. 김보관하는 방법과 눅눅해진 김 해결방법 마른김은 키친타올로 한번 감싸준후 지퍼팩에 밀봉후 냉동보관해줍니다... 구운김은 밀폐용기에 담아 보관해주는데요... 2010. 7. 26. 생각의 전환으로 만든 기막힌 요리 묵은지백숙 *^^* 비가 내리네요..... 빗소리에 잠에서 깼습니다 ~~ 무더위에 빗소리가 시원하게 느껴집니다.... 조금있으면 중복입니다.... 지난 초복때 닭요리 많이 소개해드렸지요?? 저는 닭요리를 좋아합니다... 특히 치킨을 좋아합니다...ㅋㅋㅋㅋ 그런데 치킨은 한번 튀기려면 기름도 많이 들고.... 살짝 칼로리도 걱정이 되고.... 그래서 자주 해먹지 못합니다~ 치킨 다음으로 좋아하는 것이 삼계탕 또는 백숙입니다... 담백하게 삶아낸 닭고기살 뜯어먹는 재미...ㅋㅋㅋ 참 좋지요~~ 어제 중복을 앞두고 여러분에게 무엇을 소개할까 생각하다가..... 냉장고속에 지인에게 얻은 묵은지 한쪽이 눈에 들어왔습니다.... 저 묵은지를 백숙이랑 같이 삶으면 어떨까??? 생각이 들었고요... 묵은지 닭볶음탕(닭도리탕)도 맛있는데... 2010. 7. 25. 자연이 주는 간식 옥수수.고구마.감자 맛있게 찌는 법~ 요즘 시장에 가면 옥수수가 나왔더라고요... 옥수수 . 감자. 고구마는 자연이 주는 최고의 간식이 아닐까합니다... 어떤분이 옥수수.감자.고구마 맛있게 찌는 방법 알려 달라고하셔서요.... 사실 쉽다고 생각하고 그냥 넘겼는데요....저도 처음에는 몰라서 여기저기 물어본 기억이 있기에 포스팅합니다!!! 1. 옥수수 찌기 재료: 옥수수6개. 물9컵. 천일염(굵은소금)1T. 뉴슈가1/2T 옥수수를 찔때 옥수수의 껍질을 다 제거하지 마세요~~ 옥수수의 겉껍질만 제거후 수염을 따로 떼어주세요.. 이렇게 껍질이 한번 쌓여진채로 쪄야만 촉촉하고 맛있게 된답니다~~ 옥수수 수염은 살짝 씻어준비합니다... 냄비바닥에 옥수수 수염을 깔고(수염을 넣어야 더욱 좋아요...) 옥수수를 올린후 물9컵을 부어줍니다...( 물에.. 2010. 7. 24. 이전 1 ··· 96 97 98 99 100 101 102 ··· 132 다음 728x90 728x90
