국.전골.특별요리484 아들녀석이 밥두공기 뚝딱한~ 돼지갈비김치찌개 *^^* 얼마전부터 생갈비로 김치찌개 끓이면 맛있겠다는 생각에....(요즘 김장김치가 익어서 맛있거든요...) 생돼지갈비 900g짜리 한 팩 구입후... 잘 익은 김장김치를 넣고 푹~~~ 끓인 돼지갈비김치찌개!!!! 어제 저녁 저희 가족 맛있다!!! 감탄하면서 먹었답니다. 저희 아들(건희)녀석이 밥두공기 뚝딱한~ 돼지갈비김치찌개 만들어볼까요?? 재료: 돼지갈비900g. 잘익은배추김치¼포기. 양파½개. 대파1개. 김칫국물½컵. 멸치다시마육수8컵반. 돼지갈비양념 : 고춧가루2T. 국간장2T. 다진마늘1T반. 맛술2T. 참기름1T. 설탕⅓T.후춧가루소량 => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다. ( 정확한 계량법은 http://hls3790.tistory.com/notice/815 ) .. 2013. 12. 4. 오늘같은 날~ 간단하게 끓일수 있는 얼큰어묵탕 *^^* 밤새 눈이 엄청 내렸네요... 출근길 많이 힘드시겠어요.... 저의 남편이 일어나서 하는 말이... " 오늘 출근길 대란이겠다.. " 하더군요. 건희가 이사한 집근처로 아직 전학을 하지 않아서 아침마다 남편이 통학시켜주거든요. ( 3월에 새학년이 되면 전학 시키려고요..) 오늘은요..지난주에 미리 말씀드렸듯이 얼큰어묵탕 소개하겠습니다. 오늘같은 날~ 간단하게 얼큰하게 끓일수 있는 국물요리랍니다. 재료 (4~5인분 ) : 어묵1봉지(750g). 멸치다시마육수7컵. 무1토막. 대파1개. 양념 : 고춧가루4T. 다진마늘1/2T. 국간장3T. 맛술2T. 멸치액젓1T. 후춧가루.소금1/2~2/3T. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다 1.무1토막은 0.7cm정도의 두께로 썰어.. 2013. 2. 4. 구수하고 깊은 맛이 좋은 사골떡만두국 *^^* 지난주에 황태로 진한 국물요리 만들어서 여러분에게 소개한다고 했는데요... 점심시간에 1시간동안 공들여서 끓인 황태들깨국이 조금 부족한 맛이 나서 소개하지 않았습니다. 오늘은요... 겨울철 몸보신으로 사골국물 많이 끓이시죠?? 그 사골국물로 만드는 떡만두국 소개하겠습니다. 사골국물로 만두국이나 다른종류의 국을 끓이면 구수하고 깊은 맛이 나거든요... 나중에 사골국물 만들게 되면 한번 도전해보세요 *^^* 재료(4~5인분) : 사골국물11컵. 떡국용떡 500g. 만두14개. 계란3개. 대파2/3개. 다진마늘1/2T. 국간장3T. 소금1/2T정도. 후춧가루. 김가루 소량. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다. => 사골국물 끓이는 법은 http://hls3790.tisto.. 2013. 1. 27. 물가가 올랐어도 저렴한 반찬~ 꽁치무조림(생선조림) 요즘 물가가 많이 오른것같아요.. 요즘은 채소값도...생선값도...고기값도 너무 올랐어요. 몇년전만해도 꽁치 3마리에 1000원이면 구입했는데요... 오늘 마트에 갔더니 꽁치 5마리에 3000원이더라고요. 그나마 고등어나 다른 생선에 비해 저렴한 편이기에...5마리 구입해서 꽁치무조림을 만들어봤습니다. 물가가 올랐어도...저렴하게 즐길수 있는 꽁치무조림 만들어볼까요??? ( *** 오늘은 생선조림에서 무를 부드럽게 조리하는 TIP이 들어있습니다 ) 재료(4~5인분) : 꽁치5마리. 무6cm길이로 1토막. 양파1/2개. 대파1/2개. 양념장 : 간장8T. 고춧가루4T. 다진마늘1T반. 올리고당2T. 맛술3T. 후춧가루소량. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다. => 맛술.. 2013. 1. 22. 찬밥으로 간단하게 뚝딱~ 김치콩나물죽 *^^* 화이트 크리스마스의 기쁨도 잠시.... 강추위에 힘들지 않으세요?? 사무실 책상위에 앉아 있는 지금.....저의 손가락이 시려울 정도로 추운 아침이네요 ;; 요즘.... 치과 치료를 받고 있는 저와 저의 남편..... 특히 저의 남편은 임플란트까지 해야하기에 .... 발치도하고 통층도 심하답니다. 음식물을 잘 씹지 못하는 남편을 위해~~ 크리스마스 아침에 만들어 준 김치콩나물죽~~ 오늘 소개하겠습니다. 찬밥으로 뚝딱~~ 만들었고요...저의 집에 카메라가 없기에...저의 핸드폰으로 촬영했습니다 *^^* 재료(3~4인분): 잘익은 배추김치1줌반. 김칫국물1/3컵. 콩나물1줌반. 찬밥1공기반.국간장1T. 소금소량. 참기름1T. 멸치다시마육수5컵 : 물7컵. 국물용멸치 한줌. 다시마3조각 => 저의 계량은 밥숟.. 2012. 12. 26. 입에서 살살 녹고 꿀맛같은 맛~ 양배추밥 *^^* 가을은 천고마비의 계절이라고요.. 요즘 식욕이 왕성해져서 걱정입니다. 그래서 다이어트에 좋은 양배추를 쪄서 쌈을 싸먹을까 생각하다가....생각해낸~~~ 양배추밥~~~ 콩나물밥처럼 만드는데요..콩나물대신 양배추를 넣었습니다. 냄비에 하면 좀 번거로워서요...전기압력밥솥에 만들었는데요.. 양배추에서 나는 단맛이 꿀맛같고요.... 양배추가 완전히 살살 녹아서요...이가 부실하신 분들 드시면 좋을것 같습니다. 재료(2~3인분) : 쌀2컵. 양배추1/4통. 양념장 : 고추가루2T. 간장6T. 다진파2T. 다진마늘1/5T. 참기름1T. 깨1T. 청양고추1개 다진거(생략가능) => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다. 1. 쌀 2컵을 씻어서 전기압력밥솥에 넣고요..물2컵을 부어준후.. .. 2012. 10. 22. 추석명절에 도움이 될 요리들 총집합 *^^* 추석명절이 다가왔습니다. 이번 명절에 도움이 될 요리들을 총집합 해봤습니다. 유용하게 사용하세요 *^^* ( *** 해당 레시피는 사진밑에 글씨를 클릭하시면 바로 갈수 있습니다) *** 명절에 빠지면 섭섭한 전요리들~~ 동그랑땡 쉽게 만드는법 모듬전 5가지 양파전 / 연근새우전 *** 녹두빈대떡 고소한 녹두전(녹두빈대떡) 레시피 ==> http://hls3790.tistory.com/1190 *** 추석명절을 대표하는 송편*^^* ==> 흑미로 만든 흑미송편 http://hls3790.tistory.com/532 ==> 삼색송편 http://hls3790.tistory.com/10 *** 명절에 어울리는 국물요리 *^^* ==> 토랑탕 http://hls3790.tistory.com/541 ==> 갈비탕.. 2012. 9. 27. 구워먹다 남은 쇠고기로 쇠고기버섯된장찌개*^^* 얼마전에 차돌박이된장찌개 끓이는법을 소개해달라고 요청하신 분이 계십니다. 그분의 요청대로 차돌박이로 된장찌개 끓여는법 소개하기 위해... 정육점에 갔는데요..차돌박이가 없더라고요.. 그래서... 부채살을 조금 사서요..구워먹고요...3조각 남겨서 쇠고기버섯된장찌개 끓여봤습니다. 저는 부채살로 했는데요....차돌박이를 넣으면 차돌박이 된장찌개가 된답니다. *** 저는요..국물을 좀 넉넉히 맑게 끓였는데요..걸죽하게 끓이시고 싶을때는 멸치다시마육수를 3컵반~4컵만 넣으세요!!!! 재료(3~4인분) : 부채살 3조각. 멸치다시마육수 4컵반. 된장3T. 느타리버섯 2줌정도. 두부1/2모. 양송이버섯2개. 대파1/2개. 청양고추2개. 양파1/4개. 다진마늘1/2T. 맛술1T. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 .. 2012. 9. 15. 김빠진 콜라를 이용해서 부드러운 콜라닭찜 *^^* 월요일아침입니다.. 저는 월요일 새벽부터~오전시간이 일주일간 제일 바쁩니다. 그래도..여러분에게 자주 포스팅한다고 약속했기에.. 지난 주말 만든 콜라닭찜~~ 소개하겠습니다. 콜라가 몸에 좋지 않아서 잘 안먹게 되지요..저도 콜라를 잘 먹지 않습니다. 그런데요..치킨을 시키거나 피자를 시키면 꼭 콜라가 오더라고요.. 저는요 그 콜라들 냉장고속에 잘 보관후..고기 양념에 재울때 꼭 넣어줍니다. 콜라가요..단맛도 내주고요..색도 좀 더 진하게 내주고요...고기를 연육하는 역할도 한답니다. 오늘은 닭다리조림에 콜라를 넣어 콜라닭찜을 만들어보겠습니다*^^* 건희녀석이요... 만들자 마자..사진찍는데 옆에와서 6개나 뜯어먹었답니다. 덕분에 안과에 다녀온 아름이와 아름아빠는 2개씩 밖에 못먹었고요..저도 2개먹었습니.. 2012. 8. 27. 대충 만들어도 인기짱~ 쉽게 만드는 닭찜 *^^* 저의집 남편이 결혼후...신혼때 저의 닭찜을 먹어보고 했던 말이 생각납니다. 난 이렇게 맛있는 요리 처음 먹어본다고요... *^^* ( 아휴~~ 여기저기 돌맹이 공격중이시죠?? ㅎㅎㅎ ) 저의 친정집은 닭을 간장에 조림하는 닭찜을 자주 해먹었기에.... 결혼후... 요리초보였던 시절에도 저는 닭찜 만큼은 고수처럼 맛있게 만들었답니다. 오늘은 신혼시절 옥이가 처음 만들었던 닭찜처럼...정말 이것저것 복잡하게 안넣고... 채소도 양파랑 대파만 넣고 간장에 조림하는 닭찜 소개하겠습니다. 사실...저 이요리 엄청 좋아합니다~~~ 자주 해먹고요.. 식어도 맛있어서 야외도시락으로도 많이 준비하는 레시피랍니다. 재료(3~4인분) : 닭1마리 (1kg정도). 양파1개. 대파1개. 간장8T. 굴소스1T. 다진마늘2T. .. 2012. 6. 8. 불고기같은 맛~ 밥에 비벼먹는 돼지고기안심간장조림 *^^* 돼지고기 안심부위는 기름기가 적은 부위라서 장조림으로 많이 사용하시죠? 어제 장조림을 하려고 구입했다가... 요즘 장조림을 자주 해먹었기에...좀 특별하게 만들자~~~ 생각해서 만든 요리~~ 바로 돼지고기안심간장조림입니다. 맛은 간장불고기같은 맛이 나고요...씹는 맛은 약간 퍽퍽하지만... 배즙을 넉넉히 넣어서 질리지 않는 단맛이 나고요... 국물을 조금 넉넉히 만들어서 아이들이 밥에 비벼먹을수 있게 만들어봤습니다. 보통 아이들이 불고기국물에 밥비벼 먹는거 좋아하잖아요..( 저의집 아이들만 그런가요?? ㅎㅎ) 돼지고기안심간장조림은 기름기가 적어서요..국물도 담백해서 밥에 비벼먹기 좋았습니다. 꼭 미리 1시간~2시간정도 넉넉히 양념에 재운후 조림을 만드세요!!! 혹...배즙이 없다고 하시는 분들은 시중에 .. 2012. 5. 25. 칼칼한것이 괜찮은 레시피~ 고추장수제비 *^^* 얼마만의 요리포스팅인가요? 저는요...역시 요리할때 제일 행복한가봅니다. 어제 간만에 새로운 요리하는데요.. 왜이리 신나는지 모르겠습니다 *^^* 오랫만에 여러분에게 소개한 레시피는~~~ 고추장수제비입니다. 고추장과 된장소량을 넣어 끓인 육수에 수제비 풍덩~~ 애호박,감자,양파,버섯 넣고 칼칼하게 끓이는 고추장수제비~~ 별미요리랍니다. 저는 국물이 좀 넉넉한것이 좋아서 멸치다시마육수를 7컵 넣었는데요... 걸죽한 국물을 즐기시는 분들은 육수를 6컵반만 준비하세요. 재료(4인분) : 멸치다시마육수 7컵. 느타리버섯 한줌정도.애호박2/3개정도. 양파1/2개. 감자1개(中사이즈). 대파1/2개. 소금1/3~1/2T정도.고추장2T반. 된장1/2T. 다진마늘1/2T. 국간장2T. 고추가루1/2T. 후추가루소량. .. 2012. 5. 16. 이전 1 ··· 8 9 10 11 12 13 14 ··· 41 다음 728x90
