얼마전 치킨이 먹고 싶다는 건희때문에 제가 좋아하는 보X람치킨을 시켰는데요..

건희랑 아름이가 좀 먹더니 남기더라고요..

그래서 냉장고속에 잘 보관후... 다음날 밑반찬을 만들어봤습니다.

바로 치킨조림입니다.

먹다남은 치킨은 차갑게 식어서 퍽퍽하잖아요...그 치킨살만 발라서 간장양념에 조림을 하면 훌륭한

밑반찬이 된답니다.

 

 

재료: 먹다남은 치킨 살만 발라서 2줌반정도. 간장4T. 물1/2컵. 올리고당2T반~3T. 식용유1T.

         식초1/2T. 다진마늘 완두콩알만큼.

=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다.

=> 치킨의 간간한 정도에 따라 간장양과 올리고당양 조절하세요.

=> 저는 생강술이나 맛술이 없어서 넣지 못했는데요.. 있다면 1T정도만 넣으세요.

 

1. 먹다 남은 치킨입니다.

   아이들이 먹던 흔적이 ㅠㅠ

   위 사진속에 보이는 큼직한 토막으로 5토막의 살을 손으로 발라냈습니다.

 

 

2. 이렇게요~~~ ㅎㅎㅎ 이렇게 발라낸 치킨살이 2줌반정도입니다.

   그냥 이 상태로 팬에 구워만 먹어도 맛있어요~~

 

 

3. 팬에 간장4T. 물1/2컵. 올리고당2T반~3T. 식용유1T.식초1/2T. 다진마늘 완두콩알만큼을

  넣고 센불에서 바글바글 끓으면 30초정도 경과후....

 

 

 

4. 치킨살을 넣고...계속해서 센불유지하시고요...

   양념이 거의 졸때까지...뒤적이면서 조림을 합니다.

 

 

5. 이렇게 조림이 되면 맛을 보셔서...기호에 맞게..양념 추가하셔도 좋습니다.

   이제 완성입니다.

 

 

저의 요리완성사진이...좀 달라졌죠?? ( 달라졌다고 느끼셔야하는데요 ;; )
좀 더 선명해지고 환해진 느낌이 들어요...
출판사에서 조명기구를 선물해셔서..그 조명을 이용해서 사진찍었습니다.

 

너무 좋더라고요... 저는 그냥 작은 조명기구 하나 선물해주시나보다..생각했는데요..

이 조명기구 비쌀텐데..너무 죄송스럽더라고요..

조명기구 선물받는날 출판사 실장님께서 저의 사업장 사진을 멋있게 찍어주셨습니다.

엇그제 소개한 핸드폰카메라로 찍은 사진과 엄청 차이가 납니다.

 

이곳이 주방입니다.

아직 곳곳에 손봐야할곳이 조금씩 남았습니다.

 

이곳이 사무실공간입니다. 아직 프린터들이 안와서요...컴퓨터 책상 옆공간이 엄청 비어있네요..

사진속의 쇼파랑 테이블은 인터넷으로  구입했는데요..

저렴하게 구입했는데... 막 쓰기에 좋은것 같습니다. ( 테이블은 7만원대고요.. 쇼파는 13만원대입니다)

멀리서 사진찍으니까 엄청 고급스러운 쇼파같아요... *^^*

 

 

요즘 제가 제일 좋아하는 것이 이 기계입니다.

자외선 살균소독기요... 이곳에 행주랑 칼,가위랑 도마랑... 자주 살균소독을 합니다.

 

요즘 제 기분이요...

막 결혼할때...신혼살림 장만하던 그 느낌이상입니다.

모든것에 애착이 가고요... 모든것이 좋습니다.

그러면서 하루에도 몇번씩 앞으로의 일들에 대해... 잘 이겨낼수 있을지... 분명히...잘해낼거야..

다짐도 하면서 지냅니다.

그동안 잘했으니까...분명히 잘하겠죠??

오늘도 즐거운 하루 보내시고요..승리하는 하루 보내세요 *^^*

 

Posted by 옥이(김진옥)

댓글을 달아 주세요

  1. 이전 댓글 더보기
  2. 단비 2012.05.20 21:20  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    옥이님 당연 잘해내실수 있답니다
    우리가 있잖아요~~~~

  3. 햇살가득한 2012.05.20 21:50  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    꿈을 이루어가시는 모습이 아름답습니다~~어려운 여건 속에 하나 하나 이루어내시는 모습 존경스럽기까지 하고요~~~항상 김진옥님의 요리를 보며~~삶을 보며~~저 자신을 채찍질합니다~~늘 건강하세요~~

  4. 리우맘 2012.05.21 12:03  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    사무실이랑 주방 넘 깔끔하니 이쁜데요^^
    조명기구도 넘 멋진거 받으시고...옥이님 즐거워하는게 안봐도 다 보여요~
    저까지 덩달아 신나는 기분예요~ㅎㅎㅎㅎ
    계속해서 좋은일만 일어나서 순탄한길 걸으시길 바래요~
    오늘 레시피도 저에게 딱 필요한거였어요~ㅋ
    입이 짧아서들...항상 남기거든요^^
    오늘도 행복한 하루되시구요. 승리하세요~

  5. 희동 2012.05.21 12:32  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    주말에~ 남자친구랑 닭시켜먹고 담날 남은 치킨으로 이거 해봤어요~ 근데.....너무 맛있어서....! 양념 넉넉하게 해서 땡초도 좀 썰어넣구(매운걸 좋아해서요) 밥까지 비벼먹었어요~ 옥이님 가게 오픈빨리하셔서 반찬들 주문하고 싶어요!! 마지막까지 힘~ 내시길!

  6. 백합화 2012.05.22 13:35  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    애들의 입맛을 책임지는 요리이네요~~~
    옥이님!주방이 아주깔끔하고 좋네요.
    그곳에서 앞으로 일하시는분은
    아마도 넘 행복할겁니다.
    감사합니다^^

  7. 공작공주 2012.08.20 15:26  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 좋은정보 감사합니다.. 치킨도 먹다보면 남을 때가 있는데.....남은 치킨으로 먹고 재 탄생한다니.대단합니다..
    많이 배우네요.....평생 배우며 산다드니....정말 감사합니다.. 좋은정보..짱

  8. 2012.08.24 22:06  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

  9. 김경님 2012.09.13 17:29  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    우린 언제쯤 남을까요 ㅡ치킨이~~고딩아들이 있어서 남을일이없네요 그래도 레시피는 기억할게요

  10. 쪼로롱 2012.09.13 17:30  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    세상에나..남은 치킨 꽁꽁싸서 몇번 버려봤는데..

    부끄럽습니다...

    앞으론 그런 일 없을듯요.. 감사합니다..

  11. 2012.09.14 00:42  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

  12. get more info 2013.01.03 01:09  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    성 단독취재인줄 알았던 내용이, 나중에 알고 보니 깔아준 멍석에 그냥 카메라만 들이댄 것임을 알게되어 시청자들이 속은 기분이 드는 일을 막을 수 있지않겠는가.

  13. los angeles dui lawyer 2013.01.16 03:13  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    デアを受け入れるつもりはないされていることを感じているかもしれ印刷することができます。

  14. sbobet 2013.02.18 00:03  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    못했던 설렘과 기다림'은 확실히 그런 듯 못했던 설렘과 기다림'은 확실히 그런 듯 못했던 설렘과 기다림'은 확실히 그런 듯 못했던 설렘과 기다림'은 확실히 그런 듯 못했던 설렘과 기다림'은 확실히 그런 듯

  15. reviews clearpores 2013.02.18 05:34  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    건의 철저한 수사와 처벌을 촉구하는 국민대회 공식행사에 앞서 식전행사로 시사회를 연 것이다.

  16. Celine Gaurier-Joubert 2013.03.24 06:44  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    일본내 공연이나 출연 일정을 조정할 수 밖에 없어 당장 신한류 열풍이 위축될 거로 보입니다.

  17. dress 2013.04.13 16:51  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    공유 주셔서 감사합니다

  18. pick and pack warehousing 2013.04.17 06:49  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    중부전선 춘천북방의 사창리 일대였습니다.산군 조공이 출몰한 곳은 중부전선 춘천북방의 사창리 일대였습니다.

  19. Rogers Centre seating chart 2013.04.25 05:46  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    출격을 해야 한다고 한다. 28일부터 한반도는 다시 2차 연평도 교전의 위기 속에 빠져들 상황이다.

  20. Angel Stadium seating chart 2013.04.30 06:18  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    깊은 엄청난 충격과 슬픔 속에 빠져있는데 그 앞에서 자기 계산만 하고 있는 한국의 모습으로 비쳐질까 우려된다.

  21. Marlins Park seating chart 2013.05.06 07:24  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이곳은 국군 담당지역 중에서 지형이 특히 험하여 기갑 및 화력지원이 취약하다고 판단된 곳이었습니다.