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반찬.김치.저장음식

무더워진 날씨에 다른반찬 필요없이 뚝딱~ 쇠고기볶음고추장

by 옥이(김진옥 2012. 6. 15.
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날씨가 너무 덥네요..

뉴스를 보니까 가뭄이 심해져서 농작물 피해가 크다는데요...걱정입니다.

 

어제... 다진쇠고기 150g 구입해서 다진양파넣고..고추장과 양념 넣어 만든 쇠고기볶음고추장~~

무더워진 날씨에 다른반찬 필요없이 밥에 볶음고추장 넣고 비벼먹으니까 너무 좋더라고요.

예전에 닭가슴살볶음고추장과 견과류볶음고추장 소개한적 있지요?

오늘 소개하는 쇠고기볶음고추장도 밥도둑 목록에 추가해야겠습니다 *^^*

 

 

재료(4~5인분) : 다진쇠고기 150g. 양파1/2개. 다진파4T. 참기름1T. 다진마늘2/3T. 양파청1T(또는 올리고당).

맛술1T. 간장1T. 후춧가루소량. 고추장8T. 물8T. 꿀1~2T(또는 올리고당). 깨1T. 식용유1/2T.

=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다.

=> 양파청과 꿀이 없을때는 올리고당 또는 물엿을 넣으세요..

     양파청 만드는 법 ==> http://hls3790.tistory.com/1227

 

 

1. 다진쇠고기를 키친타올위에 올려 핏기를 제거후...

   그릇에 담아 참기름1T. 다진마늘2/3T. 양파청1T(또는 올리고당).맛술1T. 간장1T. 후춧가루소량을

   넣어 밑간을 한후 10분정도만 재워줍니다.

 

 

 

2. 양파1/2개는 곱게 다져서 준비하고요..다진파4T 준비합니다.

 

 

 

3. 팬에 식용유1/2T를 넣고 달아오르면 양파와 밑간한 쇠고기를 넣고 센불에서 3~4분정도 볶아줍니다.

   쇠고기가 햐앟게 익으면 가스불을 끄고...

  다진파4T. 고추장8T. 물8T. 꿀1T~2T(또는 올리고당)를 넣고 잘 섞어준후...

 다시 가스불을 중불로 켜줍니다. 나무주걱으로 저어주면서 양념이 걸죽하게 4~5분정도 볶으면 완성입니다. 마지막에 깨1T넣으세요.==> 꿀의 양은 기호에 맞게 조절하세요~

 

 

어제 볶음고추장에 밥비벼서 먹으니까 너무 좋더라고요..

마침 놀러온 동생과 언니도 맛있다고 잘 먹더라고요..

 

저의 반찬가게 쇼핑몰 소개를 다음주 월요일 오후에 하겠습니다.

주문은 화요일부터 하실수있을겁니다.

제가 월요일 오후에 포스팅할때 자세하게 주문하는 법을 소개하겠습니다.

즐거운 금요일 보내시고요. 오늘도 승리하세요 *^^*

 

 

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