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어제오늘 아름이와 건희가 집에서 쉬고 있습니다... 아름이의 학교가  학교장 재량휴일(단기방학)이랍니다....
직장맘들은 이럴때 힘들지요??  집에 아이들만 놓고 출근해야하니....
어제 낮에 둘이 점심을 챙겨먹었는데요....건희가 달걀말이가 먹고 싶다고 하네요....
오늘이 건희 생일이거든요 *^^*
달걀말이 먹고싶다는 건희의 말에....달걀말이에 찬밥을 넣어서 달걀말이밥을 만들면 어떨까?? 생각했습니다.
달걀말이밥은 달걀말이에 밥이 들어있어서 한끼식사대용으로도 가능할것 같고....
아이들이 낮에 자기들끼리 챙겨먹을때 간단하게 먹을수 있을것 같아서요....
달걀말이밥~~ 쉽게 만들수 있고..... 찬밥도 처리하고....아이들 입맛에도 맞고....일석삼조의 효과랍니다...




재료: 달걀4개. 찬밥1/2공기. 양파1/4개. 애호박1/5개. 햄60g. 소금1/3T. 식용유
=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T 입니다...



1. 햄을 잘게 다져줍니다....저는 집에 리챔이 있어서 끓는물에 살짝 넣다가 빼어 잘게 썰어주었습니다.
    햄의 양은 200g리챔  1/4개정도를 넣었습니다...
2. 찬밥 1/2공기. 양파1/4개 다져서 준비. 애호박 소량( 양파양과 동일한 양) 다져서 준비합니다....




3. 달걀4개를 풀어준후 물3T를 넣고 체에 한번 걸러주세요...( 알끈제거위해...)
    달걀물에 위에서 준비한 양파. 햄.애호박.찬밥 . 소금1/3T를 넣고 골고루 섞어줍니다..
    찬밥이 뭉치지 않게 잘  펴주세요~~
==> 달걀말이에 물을 소량 넣어주시면 잘 말리고 잘 찢어지지 않는답니다..





4. 프라이팬에 식용유를 두른후 키친타올로 살짝 제거후 달걀물을 얇게 넣어줍니다...
    한번에 달걀물을 다 넣는것이 아니라  전체 달걀물의 1/2정도만 얇게 펴줍니다....
    가스불은 중약불을 유지해주세요...
    달걀밑면이 하얗게 익기 시작하면 끌부분을 살짝 말아줍니다....
    말아준후 달걀을 말아준 쪽으로 살짝 밀어줍니다....
    그런후 다시  달걀물을 조금 부어준후 또 바닥면이 익으면 말아주고....또 달걀물 부어주고...
    이렇게 말아놓은후 다 말리면 가스불을 끄고 프라이팬 뚜껑을 닫아주세요...( 남은열로 속까지 익으라고~)
    한김 식힌후 먹기 좋게 썰어줍니다...
    밥이 들어가서  약간 싱거울겁니다....기호에 따라 케찹을 뿌려드시면 됩니다...

   






어떠세요??
달걀말이속에 채소와 햄 ...찬밥이 어울려져 담백하고 3개정도만 먹어도 든든하답니다~~
새벽에 건희 생일케익을 만들었는데요.... 내일 소개해 드릴께요.....
어린이날 전날 태어나서 건희는 어린이 날 선물과 생일선물을 같이 받아요....
좋은건가요?? 나쁜건가요?? 건희는 아직 어려서인지 그냥 생일이라는 것에 즐거운가봅니다...
새벽부터 일어나서 " 엄마!! 오늘 내 생일이죠?? " " 아싸~~ 생일이라 좋고~~" 라고 하더군요...
오늘 하루도 행복하시고요.....승리하셔요~~


                                               ** 다음 View 포토베스트에 선정해주셔서 감사 드립니다 *^^*


**가실때요...아래 손가락모양의 추천버튼 한번 클릭후 가주시면 감사 하겠습니다 *^^*
**달걀말이밥 레시피를 인쇄하실분은 ==> http://board.miznet.daum.net/recipeid/17935
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Posted by 옥이(김진옥)

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  2. kangdante 2010.05.05 07:46  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    보기도 해도
    상큼한 맛이 느껴집니다.. ^.^

  3. 스타 2010.05.05 09:36  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    노란 색과 잘 어울리는 계란말이 실직적으로 먹는 참살이 요리에요 ㅎㅎ 건이 생일 축하해요 .~~

  4. 신비한 데니 2010.05.05 10:26 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    우오~~~~~~ 달걀말이 완전 사랑해요홋!

  5. 새벽이슬~ 2010.05.05 14:21  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    대단해요 옥이님!!
    모양두 넘 이쁘구 맛또한 기가막힐것 같아요.
    아이들 점심에 준배해주면 넘 좋아할듯해요^^*

  6. 새벽이슬~ 2010.05.05 14:23  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    대단해요~!!
    넘 맛있게 생겼네요. 모양또한 그럴싸~~ㅎ
    아이들 점심때마다 식사 뭘로 준비해줄까 걱정했는데
    한번씩 옥이님땜에 새로운 음식 내놓으니 울 딸들 넘 좋아라 합니다.
    담주 월요일은 짜~~잔!! 오늘 소개해주신 요리 아이들에게 만들어 줘야할듯^^*

  7. hermoney 2010.05.05 19:24 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오...밥을 넣는건 생각못해봤는데 이거 해봐야겠는데요

  8. 짱정 2010.05.06 12:36  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    간단한 것 같으면서도 기발한 아이디어네요 주말에 만들어 먹어 보겠습니다 *^^*

  9. 지나가는아줌니 2010.05.06 14:53  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    너무좋은아이디어네요........
    낼아침.당장해봐야겟어요..^^..

  10. 뿔난마녀 2010.05.07 21:14  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    간단하게 먹기 너무 좋겠어용~~~

  11. 짱구미 2010.05.13 14:50  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    역시 요리를 잘하시는 분들은
    어떤 재료든지....뚝딱뚝딱 이라는 점!!
    옥이님표...달걀말이밥 !!...간단하지만...굿입니다.

  12. susanmom 2010.05.28 17:01  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오늘 아침에 이 비슷한건 만들었는데,,,다만 계란으로 말아주는거만 다르네요...
    그래도 새로운거 배워서,,참 좋네요..

  13. 울보얌 2010.08.26 14:46  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와우~~이런벙법도있어욤..^^*
    ㄳ해요,,,아들한테해주어야겠어욤..ㅋㅋ

  14. 건우맘 2010.08.27 13:20  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    안녕하세요 옥이님..
    얼마전에 님 블로그 알게되서 자주 찾아오고 있습니다.
    요거 저희 21개월 된 아들 만들어줬더니 무지 잘 먹더라구요 ㅋㅋ
    훌륭한 식사였어요
    감사합니다~~

    • 옥이(김진옥) 2010.08.27 13:21 신고  댓글주소  수정/삭제

      감사드립니다..
      우와....아드님이 잘먹는군요..다행이어요..
      건우맘님께서 잘 만드셔서 그런것 같아요...
      부족한 저의 레시피에 관심주시고 이렇게 후기 남겨주셔서 감사드립니다..
      앞으로도 유용한 레시피 소개하도록 노력하겠습니다..
      즐거운 하루 보내세요~~

  15. erika 2010.12.23 01:43  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    nossa!! 항상 질리는 달걀말이만 했는데, 담백하고 먹음직 스러워요... 늘 승리하시구요
    감사해요^^

  16. erika 2010.12.23 01:44  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    질리는 계란말이만 해먹었는데, 아이들이 넘 좋아할것 같아요... ^^ 감사해요

  17. 애이불비 2011.02.15 11:36  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    우와~ 디따 간단하고 늘 냉장고에 있는 재료들이라 (저는 호박이 없었어요...그래서 걍 파넣고 했는데도) 별준비없이 후딱해서 줬더니 남푠이랑 아들이 넘 좋와했어요~
    그래서 오늘 점심또 해줬더니 여전히 잘먹어요~ 가끔씩 잘 써먹을거 같아요~~~감사합니다!!!!!!!!

  18. 우만골새댁 2011.04.26 11:48  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    보기엔 어렵지 않아보였는데
    만만치 않으네요...

    저는 색깔이 보다 노릿노릿(조금과하게) 되었구요,
    썰어놓으니 더 예뻐보이지가 않아요....

    그래도 맛은 기가막힙니다.^^

  19. nohhe2000 2012.04.29 19:56  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저도항상이렇게해먹는데!! 완전간단해서 오므라이스보다 좋은것같아욤!!

  20. 취나물 2012.06.29 23:32  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    초간단이면서도 참 맛나겠네요
    모양은 자신없지만 레시피 대로 해보면 잘 될것 같은 ㅎ
    고맙습니다^^

  21. 김경님 2012.09.19 20:32  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아~~요런 달걀말이 김밥이

    탄생했네요,,

    아이들이 좋아할 음식이네요

    찬밥도 유용하게 버리지 않고 먹을수 있어서요