본문 바로가기
국.전골.특별요리

여름철 몸보신을 생각해 차린 손님초대상 *^^*

by 옥이(김진옥 2010. 6. 3.
728x90
반응형






어제 즐거운 휴일 보내셨어요???
저는 집안 대청소했는데요....덥더라고요..... 여름이 다가온듯 합니다...
저의 방명록에.... 손님초대상 메뉴를 물어보시는 분들이 많습니다....
저의 레시피중에 선택을 해서 이것저것 만들어보시라고 말씀은 드리는데요....
한번도 완성된 손님초대상을 포스팅한적은 없는 듯합니다..
이제 종종 손님초대상도  차려서 포스팅하도록 노력하겠습니다...
여름철....집에 손님이 오시면...더운데 부엌에서 이것저것 만들기 너무 힘드시죠???
오늘 소개해드리는 손님초대상은 ..... 간단하게...그러면서도 몸보신도 될수있는 요리로 만들어봤습니다...
※ 예전에 소개해드린 레시피들이라서요... 요리법은 예전 레시피로 바로 가실수 있게 만들었습니다..



*** 우선 장보기 소개하겠습니다...( 3~4인분 기준입니다.)



==> 냉장오리 로스용 (1팩,670g) 9040원. 부세1마리 4230원. 오리훈제(반마리) 10900원. 모듬쌈 3380원.
      대파 1단 1980원. 조선부추 1180원. 애호박1개 1080원. 마늘쫑 1봉 1630원. 연두부 1팩 470원.
      청양고추 980원. 마늘 990원. 양파 990원. 참타리버섯 1팩 980원. 콩나물 300원.
오리주물럭은 시장 닭집에서 오리주물럭용으로 1마리 썰어달라고 하셔도 좋고요... 마트에 닭파는 코너에
오리주물럭용(로스용)이 손질되어 팩으로 판매합니다... 또는 인터넷에 오리고기 전문사이트를 이용하셔도
좋습니다...(저는 여름철 손님상에 오리주물럭을 잘 이용합니다...)
훈제오리는 1마리 포장된 것을 구입하면 좋은데요... 양이 많은 듯해서 반마리만 썰어놓은 팩을 구입했습니다...
부세는 조기비슷한 생선입니다...조기로 만드셔도 좋습니다...



♧ 콩나물냉국



 제일 먼저 콩나물국을 끓여서 차갑게 식힌후 냉장고에 보관합니다....
 고추씨 넣은 멸치다시마육수로 콩나물국을 끓였더니 맛이 너무 개운했습니다...
 *** 콩나물냉국 레시피 바로가기 ==> http://hls3790.tistory.com/368



♧ 오리주물럭



오리주물럭은 손님오시기 1시간전에 미리 양념에 재워줍니다.... 주물럭에 떡볶이떡이나 고구마를 썰어서
넣으셔도 좋습니다... 손님이 오시면 볶아서 휴대용 가스렌지 위에 올려서 상에 올리시고요....
볶은 오리주물럭위에 부추를 큼직하게 썰어서 같이 볶아드시면 됩니다...
나중에 남은 양념에 밥과 김가루를 넣어 볶아드셔도 좋습니다...
*** 오리주물럭 레시피 바로가기 ==> http://hls3790.tistory.com/199






♧ 마늘쫑무침



마늘쫑을 끓는물에 살짝 데쳐서 새콤달콤 무쳐줍니다...
*** 마늘쫑무침 레시피 바로가기 ==> http://hls3790.tistory.com/184



♧ 참타리버섯전( 말타리버섯전)



저렴한 참타리버섯으로 밀가루-계란물입혀 노릇하게 지져주면 됩니다..
*** 참타리버섯전 레시피 바로가기 ==> http://hls3790.tistory.com/22



♧ 애호박구이



애호박을 썰어서 기름기없는 팬에 구워서 간장양념 올려드시면 됩니다...
*** 애호박구이 레시피 바로가기 ==> http://hls3790.tistory.com/319



♧ 생선양념조림



저는 부세를 준비했는데요...조기를  생물로 준비해서 양념에 조린후 고명 올려주시면 됩니다..
*** 생선양념조림 레시피 바로가기 ==> http://hls3790.tistory.com/226



♧ 연두부샐러드



연두부 위에 채썬 오이.양파.홍고추.날치알을 올린후 초간장(간장2T. 식초2T. 설탕1T. 맛술1T)을 뿌려드시면됩니다
위에서 소개한 애호박구이 간장양념을 뿌리셔도 좋습니다...



♧ 훈제오리



훈제오리를 구입후 먹기 좋게 썰어서 전자렌지에 살짝 돌려서 드시거나 구이팬에 구워드시면 됩니다..
머스터드소스를 곁들여 상에 올립니다...



♧ 열무김치



여름철 대표 김치가 열무김치죠??
열무김치 초보님들도  쉽게 담그실수 있습니다...한번 도전해보세요...미리 담궈 준비하세요~
*** 열무김치 레시피 바로가기 ==> http://hls3790.tistory.com/178



♧ 오이양파초절임(피클)



많은분들이 요새 만드시는 오이양파초절임....너무 쉬워서요...누구나 성공할수있습니다.
손님오시기 2일전에 만들어놓으시면 아삭하게 드실수 있습니다...
*** 오이양파초절임 레시피 바로가기 ==> http://hls3790.tistory.com/325




오리주물럭이 메인요리인 여름철 손님초대상 어떠세요??
오랫동안 끓이는 요리가 없어서 더운 여름철....만드시는 주부님도 힘들지 않게 하실수 있을겁니다...
저는 어제 중간중간 사진을 찍었지만 1시간30분만에 모두 준비했답니다...
오늘 옥이는 모처럼  자유로운 시간을 보낼듯합니다.... 이런 여유가 얼마만인지 모릅니다...
그동안 까페개설을 기다리신 많은 분들을 위해 까페꾸미기도 열심히 하겠습니다...
까페가 꾸며지면 공지해드리겠습니다...
오늘 하루도 즐겁고 행복하시고요...승리하세요 *^^*

                                            ***다음 View 포토베스트에 선정해주셔서 감사 드립니다 *^^*


*** 가실때요..아래 손가락모양의 추천버튼 한번 클릭후 가주시면 너무 감사 하겠습니다. *^^*
728x90
728x90
그리드형

댓글107

  • 이전 댓글 더보기