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닭찜 좋아하세요?
저는 닭요리는 다 좋아합니다. 제일 좋아하는 요리가 후라이드치킨이랍니다 ...(예전에 말씀드린적 있지요?)
특히 날이 꾸리꾸리한날 치킨냄새가 솔솔 나는 닭집 근처를 지나갈때면...먹고싶다.. 속으로 생각합니다.
후라이드치킨은 맛있지만 칼로리도 걱정이고 튀겨야하니까 번거롭지요..
그래서 집에서 자주 해먹지 못합니다. ( 배달시키는 경우가 많아요.. 흉보시고 계시죠? )
그런반면 닭찜은 간단하게 만들수 있어서 집에서 자주 해먹습니다.
보통 닭찜은 간장을 달여서 맛간장을 만들어 만들지요?
( *** 저의 안동찜닭 레시피 바로가기 ==> http://hls3790.tistory.com/475 )
오늘은 닭찜에 카레와 떡볶이 떡을 넣어 밥반찬으로도 가능하고 간식으로도 가능한 카레떡닭찜 소개합니다.
카레향 솔솔 ~~ 닭누린내 잡아주고 아이들 입맛과 함께 어른들 입맛에도 맞는 그런 요리입니다.



재료: 닭1마리(950g). 떡볶이떡 2줌(200g). 양파1개. 대파1/2개. 다진마늘1T+2/3T. 후추가루. 카레가루4T.
        간장6~7T. 참기름1T. 맛술3T. 올리고당2T(또는 물엿). 설탕1T반~2T.
=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다.
=> 카레가루의 짠정도에 따라 넣는 간장양 조절하세요.
     반찬으로 드실경우 간장은 7T. 간식으로 드실경우 간장은 6T정도가 적당합니다.



1. 닭은 토막낸 닭을 구입합니다. 잘씻어 준후 끓는물에 20~30초정도만 살짝 데친후 바로 찬물에 헹궈
    소쿠리에 받쳐 물기를 빼줍니다.
==> 데치기전에 토막낸 닭을 우유에 재워 놓으셔도 좋습니다.(누린내 제거위해)




2. 떡볶이 떡은 딱딱한 상태로 준비했습니다. 2줌이고요...찬물에 한번 씻어 준비합니다.
    양파1개는 굵게 채썰어줍니다. 대파1/2개도 굵게 어슷썰어줍니다.




3. 위 1번에서 살짝 데친닭을 볶음팬에 넣고.. 
   다진마늘1T+2/3T. 후추가루. 카레가루4T.간장6~7T. 참기름1T. 맛술3T. 올리고당2T(또는 물엿). 
  설탕1T반~2T
를 넣고 살짝 재워줍니다. (5분정도)
   여기에 물2컵반을 넣어 센불에서 끓으면 5~6분정도 끓여줍니다. (뚜껑을 열고 중간중간 국물 끼얹어줍니다)
   센불에서 5~6분 끓인후 중불로 줄여 12~13분 끓여준후 -> 양파. 떡을 넣어준후 중불에서 4~5분 끓여줍니다.
   -> 대파 넣고 1분정도 더 끓이면 완성입니다.
==> 처음엔 간장을 6T만 넣으시고요.....중간에 간을 보셔서 추가하세요..
      양파를 넣은후 간을 보셔서 기호에 맞게 다른양념 추가하세요..
      카레가루는 깍아서 4T넣었습니다. 중간중간 타지 않게 나무주걱으로 살짝 뒤적여주면서 졸여주세요.
      마지막에 떡까지 넣었는데 걸죽하지 않으면 카레가루를 약간 더 넣으세요.







이 요리는 아름이가 " 엄마 닭찜에 카레를 넣으면 어때요? " 라고 말을해서 만든 요리입니다.
아름이는 공부는 못하지만 요리쪽에는 남다른 생각을 하는 아이같습니다.
어제 간만에 배불리 먹고 친정에서 즐거운 시간 보냈습니다.
즐거운 시간 보내고 집에 오다가 남편과  싸웠습니다. 남편이 금연중이라고 했지요?
금연 한다고 약도 먹는 사람이... 어제 저녁식사후 담배를 피는겁니다. 담배 핀다고 추운데 아이들 기다리게하고..
화가 나서  한마디 했습니다.
" 당신이 담배만 끈으면 나는 당신한테 원하는거 없다는데..그걸 못해주냐고..ㅠㅠ "
제가 돈을 달래요... 옷을 사달래요..그렇다고 좋은 집을 사달래요..
본인의 건강을 위해 담배 끈으라는건데..그걸 못해주니...
금연이 어려운것은 알지만.... 연애초 사귈때  금연한다는 조건으로 만나주었는데..
13년동안 저와의 약속을 지키지 못한 남편이 야속했습니다.
이제는 그 약속을 지켜주길 바랍니다. 남편이 오늘  이 포스팅을 꼭 읽어주면 좋겠습니다.
가끔 저의 블로그에 오시는 분들중.. 남편의 지인분들이 계시는데요..( 부천공구 00사장님.. 동일에 미스00님..)
꼭요..저의 남편 만나면 담배좀 끈으라고 말씀해주세요!!!
( 저의 남편이 담배와 싸워서 승리하길 바랍니다. )

즐거운 하루 보내시고요..오늘도 승리하세요..
** 가실때요..아래 손가락모양의 추천버튼 한번 클릭후 가주시면 감사하겠습니다 *^^*

                                      *** 다음 View 포토베스트에 선정해주셔서 감사드립니다~

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Posted by 옥이(김진옥)

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  2. 조범 2011.01.20 17:30  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    담배 안 끊으시면 요리를 해주지 마세요!!
    닭찜의 레시피가 좀 새롭네요~
    잘배워갑니다!

  3. 5077 2011.01.20 17:31  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 맛나겟네여~~저도 한번 해봐야 겠군여
    저희 남편도 신혼때부터 담배 끊겠다고 매년새해마다 저랑 약속하곤
    지키질 안터라구여~ 마누라말은 죽어라고 안들어여~
    저희 아들일곱살때 어린이집에서 건강에 대한 교육을 받고 오더니
    아빠 담배피면 죽는다고 담배 끊으라고 하더라구여
    그래서 아빠건성으로 알았어 한마디하더니~ ㅋ 그날로 아들한태 잡혀서
    매 저녁 퇴근하면 담배 폈나안폈나 검사받고 담배 다 갔다버리고 아주 힘든
    생활을 했죠~아들 하고 한 약속은 꼭지키라고 압력을 너었더니~지키더라구여~
    지금 이년정도 됐는데 이젠 아주 끊은것 같아요~남편분도 꼭 끊으시길~

  4. 洞帆 2011.01.20 17:36  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    음~ 맛있겠네요~^^
    닭볶음탕 말고 담엔 그걸 만들어봐야겠네요~

  5. 8월7일 2011.01.20 17:49 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    하필이면 왜 퇴근시간에 이런 먹음직한 음식을..아우 배고파...ㅜㅜ

    올해 1월1일부터 지금까지 금연하고 있습니다. ^^

    좋은 포스팅 잘 보고 갑니다~~

  6. 손일식 2011.01.20 17:59  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    맛나겠다

  7. 이그림 2011.01.20 18:19  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    푸짐한 닭찜은 역시 밥반찬으로도 좋고.
    가족건강으로도 안성맞춤이죠
    맛나게 생겼어요.

  8. 두사람웨딩 2011.01.20 18:21  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    카레가 들어가는군요.
    잡냄새가 없어질 것 같아요. 정말 저녁에 치킨이라도 사 가야겠네요.
    레시피 잘 적어갑니다.^^

  9. 달콩이 (행복한 블로그) 2011.01.20 18:36 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    카레닭찜 맛있어 보이네요 ㅎㅎ 닭다리 한 뜯고 갑니다~

    남편분께서 금연 성공하셨으면 좋겠네요..
    화이팅!!

  10. 펨께 2011.01.20 18:51  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이글 보고 옥이님 남편분 담배 끓어실 것 같네요.ㅎ
    카레떡닭찜 보기만 해도 먹고 싶은 생각이 간절합니다.
    오늘도 맛있는 요리에 감사드립니다.

  11. cfono1 2011.01.20 19:30 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    카레가 왠지 고기의 비릿함이랄까 그런것도 없애주고 맛도 좋을 것 같아요! +_+
    정말 맛있어 보입니다~

  12. 나와유(I&You)의 五感滿足 이야기 2011.01.20 20:18 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아~ 카레를 넣으면 비린내를 잡는다는 건 알았는데, 닭찜에도 넣는군요^^
    사실 그럼 맛도 더 좋아지고 좋네요~!! ㅎㅎㅎ

    대전시공식블로그 http://daejeonstory.com/

  13. 비바리 2011.01.20 20:22 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    닭이랑 카페는 왠지 잘 어울리잖아요
    맛있겠어요.

  14. 모과 2011.01.20 21:33  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    만들기도 쉽고 맛도 있겠어요.^^

  15. 참새방앗간 2011.01.20 21:42  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이제 아름이 머리를 꼭꼭꼭 쪼아봐야겠어요..ㅋㅋ

  16. 코코찌니 2011.01.20 21:46  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와우~~아주 맛나겠네요.
    푸짐하기도하고요.
    떡도 들어가서 더 맛있을거 같습니다^^

  17. 백합화 2011.01.20 22:06  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    카레가 들어가면 느끼함을 잡아주어서
    아주 맛나고 깔끔하겠네요.
    옥이님! 감사해요.

  18. 아기받는남자 2011.01.20 22:51  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아이들이 너무 좋아하는 요리일것 같네요.
    아울러..꼭 금연에 성공하시길..ㅎㅎㅎ~

  19. 멋지네요 2011.01.20 23:59  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ...저기에 당면도 들어 갔으면 더 맛있었을듯;;

  20. Nalo Kubi 2011.01.22 02:33 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아...... 대박!

  21. 고아 2011.01.22 15:19  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    카레와 떡과 닭의환상~~~~
    맜있을거같네요!!!
    잘보고갑니다......