본문 바로가기
국.전골.특별요리

환절기 까칠해진 피부와 몸보신을 위해 오리고추장 주물럭 *^^*

by 옥이(김진옥 2011. 3. 26.
728x90
반응형

 




환절기 여성분들 피부 까칠하시죠?
저도 평상시에는 피부가 좋다가 환절기가 되면 꼭 까칠까칠합니다 *^^*
오리고기가 피부미용에도 좋고 몸보신에도 좋은거 아시죠?
오늘 주말에 오리고추장 주물럭으로 피부미용과 몸보신까지 어떠세요??




재료(4~5인분)
오리 1마리 주물럭으로 썰어서 준비(850g). 양파1개(大). 대파1개. 청양고추4개. 부추한줌. 떡볶이떡 한줌반.
양념장: 고추장6T. 고추가루5T. 올리고당4T. 간장4T반. 들깨가루2T. 다진마늘2T. 맛술4T. 후추가루소량.
             참기름1T. 깨.
=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다.
=> 맛술은 미림.미정.미향. 청주같은 시판하는 조리술을 말합니다.





1. 오리 1마리를 주물럭용으로 썰어달라고 했습니다. 뼈와 살을 분리후 준비한 살의 무게가 850g입니다.
    살만 구입하실경우 850g구입하시면 됩니다.





2. 양파는 굵게 채썰어줍니다. 대파는 굵게 썰어줍니다.
    청양고추는 어슷 썰어줍니다. 떡볶이떡은 한줌반 준비합니다.





3. 볼에 오리를 넣고 고추장6T. 고추가루5T. 올리고당4T. 간장4T반. 들깨가루2T. 다진마늘2T. 맛술4T. 후추가루소량.
        참기름1T. 깨 를 넣고 조물조물 한후 위2번에서 준비한 재료를 넣고 섞어 조물합니다.
==> 양념에 조물조물한 상태로 30분 재웁니다.





4.  가스불을 중약불로 켠후 재운 오리고기를 서히 볶아주세요..
     오리고기가 익으면 상에 휴대용가스렌지를 위에  놓은채로 부추 한줌을 올려 볶으면서 드시면 됩니다.
==> 볶으면서 드셔보셔서 기호에 맞게 양념 추가하세요~




예전에 소개했던 적이 있는 오리고추장 주물럭~~
초창기 레시피라서 계량이 부족한 부분이 있어서 다시 소개합니다.
얼마전부터는 닭똥집볶음 레시피 다시 소개해달라는 분들이 많으시네요..곧 다시 소개하겠습니다.
저의 초창기 레시피.... 정말 부족한 부분들이 많았지요??
오늘날 그나마 옥이의 레시피가  이렇게 변한것은 모두 여러분들이 질문을 많이 하셔서 그런것 같습니다.
언제든지 저의 질문&답변 게시판에 궁금하신점 문의하세요.
저에게 질문하시는거 미안해하지 않으셔도 되요. 오히려 제때 빨리 답변을 못해드려서 옥이가 죄송합니다.
꽃샘추위로 너무 힘들었던 한주~~~ 어느덧 주말입니다. 즐겁고 행복한 주말 보내시고요..
내일 요리는 멋진 신메뉴로 찾아뵙겠습니다. 승리하세요!!!


 

 

728x90
728x90
그리드형

댓글49

    이전 댓글 더보기
  • 지후니74 2011.03.26 11:54 신고

    정말 사람을 기분좋게 하는 요리네요.~~~ ^^
    주말 즐겁게 보내세요
    답글

  • 오호..제가 너무 좋아하는 오리고기네요. 그 중에서도 주물럭
    매콤달콤..오리고기는 몸에도 좋다지요. 잘 보고 갑니다.
    편안한 휴일 되시구요.
    답글

  • 새라새 2011.03.26 12:49 신고

    ㅋㅋㅋ 이렇게 쌀쌀한 주말에 딱 어울릴만한 안주거리네요...
    음~~ 한잔 파파박~~~ 땡기네요...캬~~ 잘 넘어 가겠슈~~ ㅎㅎ
    그동안 힘든 여정하시느라 수고 하셨는데..
    다음 모임일정을 위해서라도 이번 주말에는 좀 쉬엄 쉬엄 옥이님만의 한가로움을 즐기시길 바랄께요^^
    답글

  • 권양 2011.03.26 14:24

    아유~맛깔진 오리고추장주물럭입니다.^^오리고기는 특히 여성에게 좋다지요 으흐흐
    매콤하게 볶아서 온가족과함께~후후 곁들여주신 부추도 한 효자음식이지요^^
    즐건 주말 되셔요~
    답글

  • 알 수 없는 사용자 2011.03.26 15:25

    와 ~ 정말 맛있어보여요 ㅜㅜ
    환절기 피부에 오리고기가 좋군요! 하나 배우고 갑니다 ^^
    답글

  • 담빛 2011.03.26 15:28 신고

    전 오렿게~ 매콤하게 양념한 오리가 맛나더라구요~ >.<
    답글

  • 불탄 2011.03.26 15:41 신고

    오늘은 오리요리네요. ^^
    정말 먹음직스럽습니다.
    답글

  • 짱아룽 2011.03.26 17:51

    역시....여성의 건강도 챙겨야죠...^^

    봄이지만 무척 쌀쌀한 날씨에
    상추와 함께...먹으면 더 입맛날것 같은
    요리......!!

    우와앙...배고파지는데용
    답글

  • 복숭아 2011.03.26 18:54

    오리고기도 주물럭으로 맛있겠네요
    잘 보고갑니다 .......^^.........
    답글

  • 라네 2011.03.26 20:13

    맛잇겟어여,,,

    가족과함께 먹음 정 말 맛나겠다,,,,,

    정말,,가족이,,그리운 주말입니다,,
    답글

  • 꼬맹이6027 2011.03.26 20:20

    전 주물럭보단 구이만 먹었는데..
    함 도전해 봐야겠네요~~
    답글

  • 알 수 없는 사용자 2011.03.26 21:23

    매꼼한게 그림으로도 침이 꼴깍합니다.^^
    답글

  • 알 수 없는 사용자 2011.03.26 21:23

    매꼼한게 그림으로도 침이 꼴깍합니다.^^
    답글

  • 캔디 2011.03.27 11:47

    몸에도 좋은 오리고기 넘 맛있겠어요~~

    잘보고 갑니당~~
    답글

  • 수기 2011.03.27 14:09

    쌈싸먹음.. 넘 맛나겠어요..
    매콤한것이 입맛도 돌고...^^
    답글

  • 허브타임 2011.03.29 10:57

    항상 맛있고 쉽게 요리할 수 있도록 도와주셔서 감사드리구요
    궁금한게 있어서요
    식당에 가면 치커리, 참나물, 돌나물, ...등 각종 야채를 씻어서
    그 위에 새콤달콤하게 소스를 끼얹어 바로 상에 올려주면
    그게 참 맛있던데 어떻게 만드는지 가르쳐주세요
    꼭 꼭 꼭이요.
    답글

  • 싱글벙글 2011.03.29 11:06

    스트레스 많은 싱.벙을 위해
    제 스스로에게 받치고 싶은 오리요리~~
    잘 먹겠습니다.
    답글

  • 은희 2011.04.02 11:49

    너무 맛있겠는데요 이번에도 꼭 따라해야겠어요 늘 쉽고 맛있는 요리 감사해요^^
    답글

  • 쪼로롱 2012.08.27 10:13

    이렇게 해서 먹으면.. 유명한 오리 고기집 음식이 부럽지 않을 듯 합니다...

    진짜.... 대단하셔요...ㅎㅎㅎ
    답글

  • 전귤 2014.07.01 16:40

    이대로 해먹었는데 정말 맛잇어요!!
    가족들이 많은 양을 뚝딱 해치우더라구요
    답글