옥이가 만든 요리와 사는 이야기1473 봄철~입맛돌게하는 생미나리무침 만드는 법/ 미나리겉절이 양념 김진옥요리가좋다 미나리무침 황금레시피 안녕하세요 김진옥입니다. 봄철 청도 미나리가 몸에도 좋고~ 맛도 좋은거 아시죠?? 주말에 손님이 오셔서요~~ 청도미나리 구입해서 생미나리무침에 삼겹살 먹었는데요.. 입맛돌게 하더라고요.. 오늘 소개하는 생미나리무침 양념장으로 미나리무침 만들어도 좋지만요~ 각종 봄나물이나 상추.치커리.생취.참나물 등 다른 채소들 무쳐드셔도 맛있답니다. 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료(3~4인분):미나리150g(손질할게 없는 상태). 양파1/4개. 고춧가루2T.갈은깨1T.설탕1T반.간장2T. 멸치액젓2/3T(1T가 조금 못되는양). 식초2T반.다진마늘1/4T.참기름1T =>밥숟가락 계량~ =>깨는 갈아서 사용하세요~ =>멸치액젓대신 까나리액젓 사용가능~ =>양념은 기호에 맞게 조절해서 사용하세.. 2023. 3. 6. 찹쌀풀대신~ 찬밥으로 열무김치 맛있게 담그는 법 김진옥요리가좋다 /열무김치 레시피 열무김치 담그기 안녕하세요 김진옥입니다. 요즘 열무가 하우스에서 재배한거라서 여리고 맛있습니다~ 익은 김장김치만 먹다가~ 열무김치가 생각나서 만들어봤는데요~ 오늘은 찹쌀풀이나 밀가루풀을 만드는 대신 찬밥으로 열무김치 담그는 법 소개합니다~ 저는 열무1단과 얼갈이 1단을 재래시장에서 구입했는데요~ 마트나 인터넷으로 구매를 하면 무게가 시장보다 절반정도밖에 나가지 않으니까요~ 꼭 무게 확인하시고 김치 만드세요!!! https://youtu.be/Sn4wjdg0sps 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료:열무1단(1800g). 얼갈이1단(1600g). 쪽파한줌정도(20줄기). 양파1개반.찬밥1공기(200g). 멸치다시마육수600ml. 홍고추5개.고춧가루300ml. 새우젓2T.멸치액젓100ml. 다진마.. 2023. 3. 3. 제철 풋마늘요리~풋마늘 무침 만드는 법 / 김진옥요리가좋다 봄 나물반찬 마늘대무침 안녕하세요 김진옥입니다. 시장에 갔더니 풋마늘대가 나왔더라고요~ 봄이 오려나봅니다!!! 오늘은 새콤달콤 풋마늘무침 소개합니다~ https://youtu.be/k-3PuMTYe1k 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~~ 재료: 풋마늘대 손질후 무게가 200g. 굵은소금1T(데칠때). 고추장1T반.고춧가루1T. 올리고당1T. 참기름1T.식초1T반. 고운소금1/6T정도. 갈은깨1T. => 밥숟가락 계량~ => 양념은 기호에 맞게 조절하세요~ => 풋마늘대 무침은 양념에 다진마늘 넣지 않아도 됩니다~ 양념장에 소금과 함께 간장을 소량 넣어도 좋습니다~ 1. 풋마늘대는 뿌리부분 제거하고~ 누런잎은 제거하고~ 겉껍질은 다듬어준후 잘 씻어줍니다. 씻어줄때 줄기와 잎부분이 만나는 부분에 흙이 잘 숨.. 2023. 2. 28. 냉장고속 자투리채소 활용요리만점~길거리 토스트 만들기 /김진옥요리가좋다 /길거리토스트 레시피 안녕하세요 김진옥입니다. 오늘은 냉장고속 자투리 채소들을 이용해서~ 길거리 토스트 만드는 법 소개합니다~ 저는 양배추.양파.당근.대파를 준비했는데요~ 깻잎.파프리카를 넣어도 좋습니다. 채소중에 없는 재료는 생략가능하는데요~양배추는 꼭 넣어주셔야합니다!!! 치즈와 슬라이스햄은 넣어주면 좋은데요~ 없으면 생략가능합니다. 드실때 단맛이 부족하면 딸기잼 추가하시거나 설탕을 더 넣어서 만드세요 https://youtu.be/PyNwaPfaiUE 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료(토스트3개 분량) : 식빵6장. 계란3개. 양배추 한줌정도 채썬거. 양파1/4개 채썬거. 당근 채썬거 소량(양파와 동일한 양). 다진파2T. 설탕. 고운소금. 식용유. 버터. 마요네즈. 케찹. 슬라이스햄3장. .. 2023. 2. 27. 아이들도 잘 먹는 담백한 소고기감자국 맛있게 끓이는법 /김진옥요리가좋다 맑은 감자국 레시피 안녕하세요 김진옥입니다. 오늘은 아이들도 잘먹는 ~ 담백한 소고기감자국 소개합니다~ 아이들을 위해...먹기 편리하라고 소고기는 갈은 소고기를 사용했고요~ 감자는 조금 작게 썰어주세요~ https://youtu.be/JtNVugObT0M 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료(4인분): 감자3개(작은크기,껍질제거후 3개의 무게가 280g). 소고기 갈은거 150g. 멸치다시마육수500ml. 물500ml. 다진마늘1/2T.멸치액젓1T반.국간장1T반.참기름1/2T. 후춧가루소량.미림1T.다진파4T.고운소금1/5T정도. => 밥숟가락 계량~ => 멸치다시마육수는 미리 끓여준비하세요~ 멸치다시마육수 끓이는 법 https://youtu.be/_7zh2jjqWq8 => 멸치액젓 대신 까나리액젓.. 2023. 2. 24. 아침 메뉴로~또는 간식으로 좋은 프렌치토스트 만들기 / 계란 토스트 레시피/김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 오늘은 아침 메뉴나~ 간단한 간식으로 좋은~ 프렌치 토스트 소개합니다. 저같은 경우에는 식빵을 구입후 먹다가 남으면 냉동실에 보관했다가... 아침에 자주 만들어준답니다~ https://youtu.be/CQXc3vRH9Gs 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료: 식빵2장. 계란1개.우유6T.설탕2/3T~1T정도.고운소금 아주소량(한꼬집정도).버터. => 밥숟가락 계량. 소금 생략 가능합니다. => 버터 대신 식용유 사용가능. => 계란이 작을때는 우유양 늘리세요~ 1. 식빵 2장을 먹기 좋게 잘라줍니다~ 2. 그릇에 계란1개를 풀고요~ 우유6T와 설탕1T가 조금 안되는양을 넣고요~ 고운소금 아주아주 소량(한꼬집정도) 넣어준후 잘 풀어줍니다. 소금은 생략가능.. 2023. 2. 22. 5분완성~간단한 아침국물요리 계란국(달걀국) 맛있게 만드는 법/ 계란국 만들기 /김진옥요리가좋다 /계란국 레시피 안녕하세요 김진옥입니다. 오늘은 아침국물요리로~ 너무 간단해서 좋은 계란국(달걀국) 소개합니다. 미리 멸치다시마육수만 끓여놓으면 5분만에 완성가능한~~ 계란국(달걀국)입니다. 간단하지만 계란국 맛있게 끓이려면요~ 계란 풀때 참기름 세방울 정도 넣으면 계란 비린맛을 잡을수 있고요~ 멸치다시마육수와 물을 반반 비율로 넣고 끓이면 감칠맛도 나고 깔끔한 맛이 나서 좋답니다~ https://youtu.be/Yjd0kjKMOlc 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료(3~4인분): 멸치다시마육수 450ml. 물450ml. 계란3개.다진파3T.다진마늘1/2T.멸치액젓1T반. 국간장1T.참기름3방울.소금1/3T정도. => 밥숟가락 계량 => 멸치다시마육수 끓이는 법 https://youtu.be.. 2023. 2. 20. 밥말아 먹어도 맛있는 국물떡볶이 만들기~김진옥요리가좋다 /간식레시피 안녕하세요 김진옥입니다. 오늘은 국물에 멸치다시마육수를 넣고 끓여서 밥말아 먹어도 맛있는 아이들 간식~~ 국물떡볶이를 소개합니다. https://youtu.be/ngvz5inV6Eg 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료(4인분): 떡볶이떡500g. 양파1/4개(양파가 작을때는 1/2개 준비). 대파1개. 사각어묵2장. 삶은계란5개. 멸치다시마육수 600ml.설탕2T.간장3T.고운고춧가루2T.올리고당1T반.고추장3T. =>밥숟가락 계량~ => 양념은 기호에 맞게 조절하세요~ => 고춧가루 중에 고운고춧가루가 있습니다. 고운고춧가루가 없을때는 일반고춧가루 넣어도 되는데요. 일반고춧가루를 고운체에 한번 걸러 사용하시면 좋습니다~ => 양념장에 케찹 반숟가락정도 넣어도 맛있습니다~ 1... 2023. 2. 17. 찬밥으로 누룽지 만드는법~ 김진옥요리가좋다 /누룽지 만들기 안녕하세요 김진옥입니다. 오늘은 밥통에 찬밥이 남았을때...제일 유용한 누룽지 만드는 법 소개합니다~ 누룽지 만들어서 바로 드셔도 좋고요~ 자연건조후...위생팩에 담아.... 아침에 물을 넣고 끓여 누룽지탕을 만들어 드셔도 되고요~ 건조한 누룽지를 기름에 튀겨 설탕을 뿌려 간식으로 만들어 드셔도 좋답니다. https://youtu.be/f083xPXPMSE 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료: 찬밥.물 1. 팬에 찬밥을 최대한 얇게 펴줍니다. 찬밥을 펼때 위생장갑을 끼고...물을 넉넉히 묻혀가면서 펴주면 잘 펴집니다~ 2. 센불로 켠후~ 달아오르면 약불로 줄여 20분동안 구워줍니다~ 3. 20분 구워준후...한쪽면이 노릇하게 구워졌을때 뒤집어준후 계속해서 약불에서 다른면도 20.. 2023. 2. 16. 식당처럼 부풀어오르는 달걀찜(계란찜) 만드는 방법/김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 식당처럼 부풀어오르는 계란찜 만드는 방법~ 예전에도 많이 소개했는데요.. 오늘은 쇼츠동영상 촬영하면서 소개합니다~ 식당처럼 부푸는 계란찜 만들때 핵심은 물과 계란의 비율은 1:3일고요~ 뚝배기의 90%는 물과 계란을 섞은 내용물이 차야만 부풀어오른다는 겁니다~ https://youtu.be/7HtLbLImkZ8 말로하는 자세한 동영상을 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료: 계란 9개정도(계란크기에 따라 다름). 물300ml. 고운소금1/2T.갈은깨1/2T.참기름세방울. 다진파2T => 밥숟가락 계량~ => 뚝배기가 1L일때 계량입니다~ => 집에 멸치다시마육수가 있다면 물대신 육수를 넣으면 훨씬 맛있습니다. => 집에 베이킹파우더가 있다면 계란풀때 반숟가락 정도 넣으면 훨씬 잘.. 2023. 2. 14. 집에서 만든 도토리묵으로~도토리묵무침 만드는 법/ 도토리묵무침 양념 만들기 /김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 집에서 도토리묵 만드는 법 며칠전에 소개해드렸는데요.. 오늘은 집에서 만든 도토리묵으로 도토리묵무침 만드는 법 소개합니다~ 저는 오이.상추.깻잎.쑥갓을 준비했는데요~ 참나물이나 치커리를 준비하셔도 좋습니다. 재료(4인분): 도토리묵1모(400g).오이1개.양파1/4개.상추5장.깻잎5장.쑥갓한줌(50g).청양고추2개. 다진마늘1/2T.설탕1/2T.갈은깨1T반.들기름 또는 참기름1T.식초1T반. 올리고당1T반. 긴장4T반. 고춧가루2T반.김가루소량 => 밥숟가락 계량~ => 김가루 생략가능합니다~ => 양념장에 고운들깨가루1T넣으면 고소하고 맛있습니다~ 1. 양파1/4개 곱게 채썰기 오이1개는 씻어서 반을 갈라 어슷어슷 썰기(오이가 클때는 반개만 준비하세요) 상추5장과 깻잎 5장 큼.. 2023. 2. 10. 시판하는 도토리묵과 비교불가~집에서 도토리묵 만드는방법 /도토리묵 양념장 만들기 /김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 오늘은 도토리묵가루로 집에서 도토리묵 만드는 방법 소개합니다. 요즘 마트나 인터넷에 도토리묵가루 많이 팔아요~ 도토리묵가루 구입해서 집접 묵을 만들면 정말 맛있답니다. https://youtu.be/d7qLvGmk71E 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료: 도토리묵가루1컵.물6컵.굵은소금1/2T.참기름 또는 들기름1T. 양념장:다진파3T.청양고추1개(생략가능).고춧가루1T.다진마늘1/3T.올리고당1/2T.참기름1T. 갈은깨1T반.간장3T.국간장2T. => 밥숟가락.종이컵 계량~ => 도토리묵가루와 물의 비율이 1:6입니다. 만약 단단한 묵을 만들고 싶다면 물을 조금 적게 넣어주세요(1:5비율정도) 1. 냄비에 도토리묵가루 1컵을 넣고요~ 물6컵을 넣어줍.. 2023. 2. 8. 이전 1 ··· 10 11 12 13 14 15 16 ··· 123 다음 728x90
