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옥이가 만든 요리와 사는 이야기1581

더운날 가스불대신 전자렌지를 이용한 요리4 가지 *^^* 어제 오전내내 시내를 돌아 다녔습니다...자전거를 타기에는 너무 더워서....버스를 타고 다녔습니다... 아스팔트위를 걸어다니는데 왜이리 더운지요.... 정말 덥더라고요... 원래부터 추위보다 더위를 못견디는 체질이라....집에 오자마자 샤워하고 선풍기 앞에 앉아 냉커피 마셨습니다. 요리를 좋아하고...손님초대하기를 좋아하지만...... 더운 여름철에 가스불 앞에서 땀흘리면서 요리하는 것은 힘이듭니다.... 가끔은 요리하다가 땀으로 샤워 할때도 있습니다... 그래서...너무 더울때는....가스불을 이용하지 않고 전자렌지를 이용해서 간단하게 요리를 할때 있습니다. 자주 이용하는 방법은 아니지만....더위에 지칠때.... 한번씩 이용하시면 어떨까요?? 전자파가 걱정되세요?? 전자파는 음식에는 흡수되지 않는다.. 2010. 6. 11.
길거리표 간식 베스트 4 가지 *^^*  너무 덥지요?? 저는 요새 집에서 쉬면서.....좋아하는 요리하면서..... 아주 잘 지내고 있습니다... 제가 예전부터 집에서 쉴때 하고 싶었던 것이 있었습니다.....아름이가 학교에서 끝나고 집에 왔을때 짠~ 하고... 맛있는 간식을 만들어 놓는 것이었습니다... 어렸을 때....저의집도 엄마가 집에서 쉬는 분이 아니었기에.....엄마가 간식 만들고 기다리신다는 아이들 이야기가 너무 부러웠거든요 ..... 그래서....아름이와 건희에게 미리 물어봤습니다.... " 아름아~ 건희야~ 엄마가 맛있는거 해놓고 기다릴께....뭐 먹고 싶어??? " 그랬더니.... 떡볶이...닭꼬치...그러더군요... 떡볶이와 닭꼬치는 대표적인 인기간식 아닐까합니다....*^^* 그래서.....떡볶이와 닭꼬치는 아이.. 2010. 6. 10.
누구나 좋아하는 총각무김치 쉽게 성공하는 방법 *^^* 어제 자전거를 타고 재래시장을 다녀왔습니다... 날이 더워서 자전거를 타기 힘들었어요... 냉커피가 마구마구 생각나는 하루더라고요.... ( 저는 냉커피를 참 좋아합니다...) 더운날 재래시장에서 구입한 것은 총각무 2단...( 알타리무) 1단에 2000원씩 판매하길래 구입했습니다..... 예전에 여러분에게 가을에 담그는 총각무김치를 소개해드린적이 있는데요.. 여름철에는 가을철과 담그는 법을 조금 달리하셔야합니다... 게다가....오늘은 조금 더 쉽게 총각무를 담그는 법 알려드릴께요... ( 총각무를 다듬는 과정이 조금 다릅니다) 여름철 입맛없을때 잘 익은 총각무김치 하나만 있으면 다른 반찬이 필요없지요?? 저의집은 아름이 건희 모두 좋아하는 김치랍니다... 누구나 좋아하는 총각무김치 쉽고..맛있게 담궈.. 2010. 6. 9.
가격부담없이 아이를 위해 만든 엄마표 족발 *^^* 최근에 건희가 시도때도 없이... 배고파요...밥주세요...엄마 우유주세요...먹을거 주세요... 아침에 밥먹은지 얼마 안되었는데...또 밥달라고 하고...아무래도 클려고 그러나봅니다.... 몇달전에 잰 키와 비교해보니 3cm이상은 큰듯합니다... 성장기 아이들에게 좋고 ..... 수유기 임산부들의 모유분비 촉진에 좋고.... 피부미용에 좋은....족발~~ 성장기 아이들에게 좋으니...맘편히 먹이고 싶지만 족발집에 배달시켜먹으면 대(大)자가 3만원은 하더라고요.... 가격이 부담되어 자주 시켜먹지 않게되는데요... 족발을 좋아하는 아름이를 위해....한참 먹을것을 찾는 건희를 위해....족발을 집에서 만들어 주기로 했습니다. 동네 정육점에서 냉동된 족발 1개(1800g)를 8천원에 구입했습니다... 정육.. 2010. 6. 8.
월드컵경기 응원할때 만들어 놓으면 좋은 요리들 *^^*   즐거운 주말 보내셨나요?? 드디어...이번주 2010 남아공 월드컵이 개막합니다.... " 대한민국~~~ 짜짜짜 짠짠!! " 응원소리가 벌써부터 들리는듯합니다... 대한민국 축구대표팀의 첫경기가 6월 13일(토요일) 20시 30분 그리스와의 전입니다.... 오늘은 가족분들과 오븟하게 월드컵 응원하면서 드실수 있는 맛있는 요리 소개하겠습니다... 불닭볶음. 오징어석쇠구이.두부김치.피자치즈 소시지볶음. 케이준치킨샐러드 . 실곤약 골뱅이무침....총 6가지입니다.. 케이준치킨샐러드와 실곤약골뱅이무침은 얼마전에 소개해드린 레시피로..... 해당 레시피로 바로 가실수 있게 링크 걸어놓았습니다.... 우리나라 월드컵축구대표팀의 선전을 기원하며 ..... 화이팅입니다!!!!! ♧ 불닭볶음 재료 : 닭1마리. .. 2010. 6. 7.
먹어도 부담없는 닭가슴살 메밀롤샐러드 *^^* 날씨가 너무 더워졌지요?? 어제 버스를 타고 볼일을 보러 다녔는데요....덥다는 생각이 들더라고요.... 더워진 날씨에 걱정인것이... 그동안 늘려놓았던....몸무게.... 윽 ;; 저만 그런가요?? 거의 모든 여성분들은 여름철 자신있는 몸매를 위해 ....다이어트 결심할거라 생각합니다.. 어제부터 굳세게 다이어트 결심한 옥이...( 매번 실패하면서도 결심은 잘한답니다... ㅎㅎㅎㅎ) 저녁 6시부터는 물 이외에는 아무것도 먹지 말아야지 생각했는데요... 요리블로거를 하면서 다이어트를 한다는 것 참 힘든듯합니다.... 어제 저녁 7시에 완성된....닭가슴살 메밀롤샐러드....제목처럼 건강한 재료를 넣어서 만든건데요.... 시식해야지 하면서 한개 먹고....맛있다..상큼하다...하면서 또 한개 먹고....그.. 2010. 6. 5.
지금 딱! 만들기 좋은 든든한 저장음식들 총집합 *^^* 예전에 양파장아찌. 오이양파초절임. 마늘쫑장아찌에 많은분들이 성공후기를 올려주셔서 얼마나 감사했는지 모릅니다...특히 어떤분은 스승의 날 선물로 유리병에 리본을 달고 장아찌 선물을 했는데.. 선생님이 너무 좋아하시고...맛있다고 칭찬을 하셨다고..저에게 감사 인사를 주신분도 계셨습니다... 이런 후기가...저에게는 많은 힘이 된답니다.... 지난달에 햇마늘이 나오면 마늘장아찌 소개해드린다고 했지요?? 요새 햇마늘이 시장에 많이 나왔더라고요... 청매실도 나왔고요....깻잎도 저렴해졌고요... 그래서..오늘은 지금 딱 만들기 좋은 마늘장아찌... 매실청(매실즙 만들기). 매실고추장장아찌.깻잎간장장아찌를 소개하겠습니다.. 이 밖에..예전에 소개해드린 장아찌를 해당 레시피로 바로가실수 있게 소개해드리겠습니다... 2010. 6. 4.
여름철 몸보신을 생각해 차린 손님초대상 *^^*  어제 즐거운 휴일 보내셨어요??? 저는 집안 대청소했는데요....덥더라고요..... 여름이 다가온듯 합니다... 저의 방명록에.... 손님초대상 메뉴를 물어보시는 분들이 많습니다.... 저의 레시피중에 선택을 해서 이것저것 만들어보시라고 말씀은 드리는데요.... 한번도 완성된 손님초대상을 포스팅한적은 없는 듯합니다.. 이제 종종 손님초대상도 차려서 포스팅하도록 노력하겠습니다... 여름철....집에 손님이 오시면...더운데 부엌에서 이것저것 만들기 너무 힘드시죠??? 오늘 소개해드리는 손님초대상은 ..... 간단하게...그러면서도 몸보신도 될수있는 요리로 만들어봤습니다... ※ 예전에 소개해드린 레시피들이라서요... 요리법은 예전 레시피로 바로 가실수 있게 만들었습니다.. *** 우선 장보기 소개하겠습.. 2010. 6. 3.
찬밥을 이용한 아이들 간식 밥강정 *^^*  오늘 투표하셨나요??? 저는 아침 6시 30분에 일어나서 남편과 함께 투표하고 왔습니다.... 우리나라의 발전을 위해....열심히 일하실 분들이 당선되면 좋겠습니다 *^^* 모처럼....평일에 찾아온 휴일이라 기분이 참 좋습니다... 오늘은 그동안 밀린 이불빨래...옷서랍정리..창고방정리(옥이의 보물창고입니다..식재료 보관하는 창고). 바쁠것 같지만...마음은 여유로운 아침입니다... 여러분집에 찬밥 많이 있나요?? 저의집은 항상 적당하게 밥을 만들어도 찬밥이 자주 생기는 것 같아요.. 그래서 그동안 찬밥요리도 많이 소개해드린거고요.... 오늘은 찬밥으로 밥강정을 만들어보겠습니다.... 휴일날 아이들 간식으로 한번 도전해보세요~~ 재료: 찬밥(1공기반정도). 식용유. 호두 또는 땅콩가루약각(생략가능).. 2010. 6. 2.
주부님들 마음을 든든하게 해줄 마른반찬 5가지 *^^* 6월의 첫날입니다 *^^* 항상 첫날은 설레이고....희망이 가득한 기분이 듭니다.....여러분도 그러세요?? 오늘은 옥이가 4년동안 다닌 회사를 사직하는 날입니다.... 그동안 열정을 다해 일했던 직장이기에.... ( 다리수술해서 목발을 6개월동안 짚으면서도 다닌 회사였습니다...병실에서 노트북 놓고 업무보고요...) 서운하고....시원하고....그러면서도 이제 요리에만 전념할수 있다는 생각에 행복합니다..... 결혼해서 아이들 출산할때 이외에는 매일 일만했던 옥이....(결혼생활 12년동안 1~2년정도만 집에서 쉰듯합니다...) 오늘은 저에게 칭찬을 가득해주고 싶습니다 *^^* 어제 퇴근길에....반찬거리를 샀습니다....시간이 없어서 퇴근길에 있는 마트에서 구입했는데요... 저는 재래시장에서는 채소.. 2010. 6. 1.
1500원에 구입한 열무1단으로 생활요리 4가지 *^^* 얼마전에 열무로 만들수 있는 요리를 알려달라고 방명록에 글이 올라왔습니다.... 제가 열무김치. 열무물김치 소개해드린적이 있는데요.... 오늘은 열무로 김치를 담그는 것이 아니라....열무로 만들수 있는 생활요리 4가지를 소개하겠습니다... 요새 열무가격이 착해졌더라고요....1단에 1500원에 구입했는데요...( 재래시장에서요...) 마트에서도 1단에 1680원씩 판매하는것을 봤습니다.... 열무뿐 아니라 알타리무의 무청이나....얼갈이배추를 동일한 방법으로 요리하셔도 됩니다.... ( 열무김치 담그실때 누렇고 억센 겉잎을 모으셔서 만드셔도 좋습니다....) *** 옥이의 요리목록을 한눈에 보시려면 ==> http://hls3790.tistory.com/337 *** 우선...열무의 뿌리부분만 자른후 .. 2010. 5. 31.
먹다 남은 김밥을 이용한 초간단 요리 3가지 *^^*   어제 교회 바자회가 있었습니다.... 바자회에서 저는 김밥을 썰고 파는 일이었습니다... 일이 분담이 되어 있어서 김밥을 만들지는 않고 썰고 팔기만 했지요..... 한줄에 1000원씩 팔았는데요....김밥이 너무 맛있었습니다... 하루종일 1000줄을 팔았는데요... 김밥을 썰고 저녁 8시에 집에 오니 손가락에 물집이 잡혀 있더라고요... 게다가 다리는 불이 나기 시작했습니다...얼마나 화끈화끈 거리는지....늦은밤까지 잠을 못이루었습니다.... *^^* 매년 겪는 일이지만....너무 행복한 하루였습니다..... 바자회 끝나고 나중에 먹으라고 주신 김밥 4줄....... 아름이와 건희가 하루종일 바자회에서 이것저것 배불리 먹어서 김밥을 다 먹지 못했습니다.... 날이 더워져서 쉽게 상할수 .. 2010. 5. 30.
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