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옥이가 만든 요리와 사는 이야기1581

500원치 콩나물로 만든 별미요리 콩나물덮밥 *^^* 화창한 토요일아침입니다 *^^* 오늘 아름이 운동회날인데요...아름이는 목발을 아직 짚고 있어서 그냥 집에서 쉬고 있답니다... 작년에는 제가 다리수술하느냐고 운동회 참석못하고....올해는 아름이가 아파서 못가고.... 내년에는 건희도 초등학생이 되니 꼭 운동회 참석해야겠어요...... 집에 있는 아름이가 맛있다고 외치며 먹은 콩나물덮밥!!! 가격이 너무 저렴한 콩나물~~~ 콩나물 500원으로 근사한 덮밥이 탄생한듯합니다.... 콩나물덮밥 만들어볼까요??? 기호에 따라 다진파. 버섯등을 넣어주셔도 좋습니다~~ 재료(1~2인분): 재료 : 콩나물250g. 다시마1조각. 소금. 양파1/4개. 들기름. 고추가루1T. 고추장1T. 간장1T. 굴소스1T. 올리고당1T. 후추가루. 깨. 녹말가루물1T. 밥1공기 =.. 2010. 5. 1.
가족들에게 인기만점메뉴 케이준치킨샐러드 *^^* 어제 퇴근길에 마트에서 닭가슴살과 손질된 샐러드야채 1팩을 구입했습니다. 저의 남편.저.아이들 모두 좋아하는 케이준치킨샐러드를 만들어주기 위해서요....*^^* 사실...이 레시피는 예전부터 소개하고 싶었는데요.... 케이준치킨샐러드에 아픈추억이 있는 옥이라서 그냥..그냥...이제 올리게 되었습니다... 3년전쯤에 투잡을 한적이 있습니다... 조금이라도 가정에 도움이 되고자 투잡을 했는데요... 낮에는 사무실 출근하고....저녁6시에 퇴근후 집에와서 아이들 밥챙겨주고.....공부 가르쳐주고... 집안일 대충하고 아르바이트를 했습니다. 새벽2시까지 아르바이트하고 집에 오면 새벽2시 30분쯤이었는데요... 집에와서 잠시 잠을 잔후 직장에 출근했었습니다. 그런생활을 1년정도 하다가 피곤했는지.....음식물쓰레.. 2010. 4. 30.
저렴한 채소로 만든 건강한반찬 4가지 *^^* 왜이리 바람도 많이 불고 추울까요?? 날씨가 갑자기 돌변하는 것이 무섭기만 하네요..... 얼마전까지 채소값이 비쌌는데요...조금씩 가격이 착해지고 있는 듯합니다.. 어제 오이 3개에 1000원 , 꽈리고추 1봉지 1500원, 애호박1개 1200원, 부추는 1/2단정도하는 양을 1000원에 구입했습니다. 여름이 되면 좀더 저렴하겠지만...그래두...단돈 5천원도 안되는 재료비에 채소반찬 4가지를 만들었답니다.. 간혹...저에게 옥이씨네는 식비가 많이 들지요?? 식비가 장난이 아니죠?? 라고 질문하시는 분들이 계셔요.... 제가 매일 요리를 하다보니 당연히 식비가 많이 들거라고 생각하시나봐요..... 그러나...조금 더 저렴한 식재료를 구하기위해 먼 거리도 자전거타고 슝~~ 식재료 구하러 다니는 옥이랍니다.. 2010. 4. 29.
전복죽,호두죽,아욱죽,닭죽 끓이는 법(만드는 법) 어제오늘 바람이 쌀쌀하네요...저만 그렇게 느끼는가요?? 어제 간만에 잠을 푹 잤답니다.... 그래서인지 몸과 마음이 상쾌합니다.... 티스토리로 이사를 하면서 너무 힘들었나봅니다.... 그래두..많은 분들이 응원해주셔서 힘이나요 *^^* 오늘은 아플때만 먹는것이 아니라 평상시에 별미로 즐길수 있는 영양죽 4가지를 소개하겠습니다.. 매일 저의 블로그에 출첵하시는 분이 부탁을하셔서요.... 어제 퇴근후 부랴부랴 만들었답니다... ㅋㅋㅋ 오늘은 불린쌀을 이용했고요...저의집 쌀은 맵쌀과 찹쌀이 1:1비율로 섞인쌀이랍니다... 쌀은 1시간정도만 불려주면 됩니다... 죽의 농도는 기호에 맞게 잡으시면 되고요..기본적인 비율은 불린쌀 1컵일때 물의 양은 6컵입니다. 죽을 끓이면서 중간에 너무 되직하면 물을 추가적.. 2010. 4. 28.
생활에 도움이 되는 간단한 미역국 종류 4가지 *^^* 어제부터 봄비가 내리네요.... 봄비에 벚꽃이 다 떨어지고 푸른잎이 보이기 시작하더라고요... 여러분 미역국 잘 끓여드시나요?? 생일날이나..출산일이 아니라도 미역국은 쉽게 끓여먹는것 같아요~~ 오늘은 생활에 도움이 되는 미역국 4가지를 소개하겠습니다.... 제가 소개하는 방법외에도 마른홍합이나 조개류를 넣고 끓이면 개운한맛이 나서 좋답니다~~ 저는 미역국에 넉넉한 국물보다 미역양이 많게 끓였는데요...기호에 따라 육수양은 조절하세요~~ ♧ 쇠고기미역국 재료: 마른미역 4/5컵. 쇠고기국거리 100g정도. 다진마늘1/2T. 국간장3T. 소금1/2T. 참기름.후추 멸치다시마육수 : 국물용멸치 한줌 + 마른새우 8 마리 + 다시마 3~4조각. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요...종이컵 1컵이 1.. 2010. 4. 27.
저의 요리를 인쇄하는 방법 *^^*  안녕하세요~~ 옥이랍니다.. 우선 부족한 저의 레시피에 관심을 주셔서 너무 감사드립니다 *^^* 다음블로그에서 티스토리로 이사를 하면서 여러분들이 가장 궁금해하는 인쇄에 대해 말씀드리겠습니다.. 티스토리는 스크랩과 인쇄가 불가합니다... 그러나...여러분들을 위해..저의 요리를 인쇄 하는 방법을 소개하겠습니다... 첫번째....컴퓨터 화면 왼쪽 상단위에 - 를 눌러 인쇄를 하는 방법... 두번째....옥이의 다음 미즈넷 요리고수 페이지에서 인쇄하는 방법이 있습니다.. ==> 옥이의 미즈넷 요리고수 바로가기 (아래 사진을 클릭하세요~~) 옥이의 요리고수 레시피중 인쇄하고싶은 레시피를 인쇄하시면 됩니다~~ 즐거운 하루 보내시고요...항상 유용한 요리 정보 제공하도록 노력하겠습니다 *^^* 2010. 4. 26.
열무물김치 담그는 방법/열무물김치 만들기(김진옥요리가좋다) 지난주에....저의 블로그에 매일 방문하시고..저와 인연이 깊으신 분께서 안좋은 일이 생겼습니다.. 옥이는 그 분때문에 울고..가슴이 너무 아팠습니다... 만약 옆에 계셨다면....죽이라도 끓여드리고...위로해드렸을텐데... 힘내세요....그분에게 해드릴것은 없고....김치를 담궜습니다...열무물김치와 알타리를 담았는데요... 오늘 택배발송합니다.... 사랑이 가득담긴 열무물김치 드시고...힘내세요!!! 저의 블방에 오시는 분들은 사소한 일상을 잘 이야기 해주십니다... 옥이에게 이런 일들 이야기 해주시는점... 너무 감사하게 생각합니다.. 언제든지 기쁘고 슬픈일 함께 나누는 블로그가 되면 좋겠습니다... 사설이 또 길었습니다... 재료: 열무1단. 밀가루5T. 굵은소금 1컵반정도. 마늘10개. 생강2개.. 2010. 4. 26.
3천원치 햇감자로 만든 간단한 요리 3가지*^^* 화를 내지 않는 화요일아침입니다 *^^* 아침에 메일을 열었는데...장문의 메일로 저에게 감사의 인사를 하신분이 계십니다... 읽으면서 얼마나 행복했는지 모릅니다...( 정말 환하게 웃은 아침이었습니다*^^*) 요즘..... 저에게 개인적으로 감사의 인사를 하시는 분들이 참 많습니다... 옥이는 이런 인사에 힘을 얻고 행복합니다. *^^* 사실....때론 악플에,,,때론 불법 스크랩에,,,때론 시간적 어려움에,,,, 블로그를 운영하는 것이 힘들때가 종종 있습니다... 그러나...이런 응원에 옥이는 달릴겁니다...계속해서 꿈을 향해 달릴겁니다... 어떤분들은 아무런 대가없이 너무 많은 정보를 사람들에게 주면 손해라고....대충 요리 소개하라고 합니다.. 남편도 가끔 저에게 " 남좋은 일만 하고 있다!!" .. 2010. 4. 25.
외식이 필요없는 엄마표 치즈돈가스정식 *^^* 지난 주말.....아름이의 간병을 하면서 그동안 아름이가 얼마나 저에게 도움이 되었는지.... 얼마나 고마운 딸인지 느꼈습니다... 제가 요리할때마다 음식물쓰레기 버려주고....건희 머리 감겨주고...목욕도 시켜주고....건희 데려다주고... 항상 엄마에겐 최고의 도우미였던 아름이가 다리를 다친후 ...... 아름이가 얼마나 큰 존재인지 새삼 느꼈습니다... ( 못된 엄마지요??? ) 다리가 불편하면서도 엄마 힘들까봐 엄마 걱정해주는 아름이....제가 자식농사는 잘 지은듯합니다 *^^* 입맛을 잃은 아름이를 위해 무엇을 만들까 고민하던 중...뜻밖의 선물이 왔습니다.. 지난번에 돼지고기콩나물찜을 만들때 고기를 보내주신 "이곳간"님께서 이번에는 돼지고기 돈가스부위를 택배로 보내주셨습니다...( 무료로요.... 2010. 4. 25.
저칼로리 실곤약으로 사랑받은 실곤약골뱅이무침*^^* 곤약이 저칼로리 식품인거 아시죠?? 다이어트 하시는분들은 많이 드시더라고요.... 곤약을 국수처럼 만든 식품이 실곤약입니다... 천사채처럼 생겼는데요... 천사채는 다시마가 원료이고요..실곤약은 감자가 원료입니다.. 모두다 저칼로리식품이고요... 실곤약은 마트에 가시면 두부파는 곳에 판매합니다... 실곤약의 칼로리가 100g당 10kcal정도라니 정말 저칼로리 식품이죠?? 실곤약은 끓는물에 살짝 데친후 찬물에 헹구워 쫄면처럼 비벼드시거나 샐러드를 만들어드시면 좋아요~~ 저는 골뱅이무침에 소면대신 실곤약을 버무렸습니다... 소면보다는 상큼한 맛이 난다고해야하나?? 암튼... 저칼로리 식품이 들어가서 사랑받은 실곤약골뱅이무침이었습니다~~ ** 실곤약대신에 소면을 삶아서 곁들여드셔도 됩니다~ 재료: 골뱅이1캔.. 2010. 4. 25.
다이어트에 도움이 될 닭가슴살파프리카롤 *^^* 얼마전에 바른생활님이 진피차를 보내주신뒤로 다이어트에 강한 의욕이 생겼습니다.. 매일 사무실에서 진피차를 마십니다.... ㅋㅋㅋㅋㅋ차만 마신다고 살빠지는거 아니라고요?? 알고 있습니다.. 운동을 해야지요... 아직 다리가 아픈 관계로 운동은 못하고 있어요.... 그래서 먹는 것으로....... 다이어트에 도움이 될만한 요리가 뭘까....... 생각하다가 냉장고속에 있던 파프리카와 닭가슴살로 닭가슴살파프리카롤을 만들었습니다.. 파프리카대신에 다른 채소나 고구마를 넣어주셔도 좋습니다... 모양이 예뻐서 손님초대상메뉴로도 좋을것 같아요... 단지...저는 닭가슴살롤 위에 소스를 뿌려서 예쁜롤 모양이 감취져버렸네요... 여러분은 접시에 담을때 예쁘게 담아보세요~~ 소스는 오늘 소개하는 소스대신에 지난번에 쑥전병.. 2010. 4. 25.
매운닭발치즈볶음으로 한주간 스트레스 날려보세요 *^^* 즐거운 휴일 보내고 계신가요?? 전 지난주 스트레스를 많이 받은 한주였습니다... 업무적으로도 그랬고요... 개인적으로도 스트레스를 받았답니다... 저의 남편도 고난주간이라 특별새벽기도 차량운행봉사로 새벽4시부터 일어나서 피곤한 한주를 보냈습니다... 그래서...어제 저녁에 스트레스를 확 날릴 매운닭발볶음을 만들었습니다... 청양고추가루 팍팍 넣어서 엄청 매운 닭발볶음을 만들었지요...ㅋㅋㅋ 너무 매워서 피자치즈를 뿌려서 매운맛을 조금 덜 느끼게 만들었답니다... 한주간 고생한 가족을 위해 매운닭발치즈볶음 어떠세요?? 재료: 뼈없는닭발600g. 양파1개. 대파1개. 통마늘8개. 소주1/2컵. 청양고추5개. 피자치즈. 파슬리가루. 양념재료: 고추장4~5T. 고추가루3T. 다진마늘1T. 올리고당3T(또는 물.. 2010. 4. 25.
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