옥이가 만든 요리와 사는 이야기1613 집들이 메뉴로 좋은 중식요리~ 닭가슴살 깐풍기 *^^* 얼마전 이제막 결혼하신 새댁이라는 분께서 집들이 메뉴를 문의하셨습니다. 제가 생각하는 집들이 메뉴는 메인으로 해물탕. 꽃게탕. 불고기버섯전골등에서 선택하시는 것이 좋고요.. 상큼하게 샐러드와 드레싱 한접시 올리고요. 무쌈말이 또는 쪽파강회 같은 멋스러운 요리 올리고요. 잡채 올리고요.. 소불고기 들깨소스 또는 갈비찜 중에서 한가지 올리고요.. 밑반찬2가지(나물종류. 무침종류)에 김치 한가지 올리고요. 전을 2가지정도 ( 동태전, 버섯전, 애호박전등) 올리고요. 여기에 중식 한가지 추가하면 좋을것 같습니다. 그래서 오늘은 집들이 메뉴에 좋은 중식요리 ~ 닭가슴살 깐풍기 소개하겠습니다 *^^* ♧ 닭가슴살 깐풍기 재료: 닭가슴살 3조각. 양파1/3개. 대파1/2개. 청양고추3개. 마른홍고추2개( 홍고추1개로.. 2011. 5. 10. 블랙푸드의 대표주자 검은콩으로 만든 건강한 요리들*^^* 시댁에 다녀온후 오랫만에 여러분에게 인사드립니다. 여러분...블랙푸드의 선두주자... 바로 검은콩 아닐까합니다. 검은콩이 몸에 좋은것은 다 아시죠? 오늘은 검은콩으로 만들수 있는 건강한 요리들 소개하겠습니다. *** 검은콩 부침개 꼭 만들어보세요.. 각종 채소들(집에 있는 재료들) 넣어 영양만점 부침개입니다. ♧ 검은콩 부침개 재료: 불린 검은콩2컵. 물1컵반.부침가루1컵. 부추한줌. 양파1/4개. 참타리버섯 한줌. 당근 한줌. 깻잎10장. 다진파3T. 고운소금2/3T. 다진마늘1/2T. 식용유 => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다. 1. 검은콩은 찬물에 5시간이상 충분히 불려 2컵 준비합니다. (불린 콩으로 2컵입니다.) 믹서기에 불린콩2컵을 넣고 물1컵반을 넣은후 곱.. 2011. 5. 9. 푹쉬어진 깍두기를 넣어 더 맛깔나는 담백한 삼치된장조림 *^^* 오늘은 마음이 바쁜 아침입니다 *^^* 잠시후 시댁에 내려가거든요. 아이들이 효도방학이라서 저와 아이들만 내려갑니다. 여러분에게 오늘 요리소개하고... 월요일에 인사를 드릴것 같습니다. 오늘 소개하는 삼치된장조림은 환자식이나 아이들 반찬으로도 좋은 요리입니다. 저는 집에 있던 푹 쉬어진 깍두기를 넣고 조림을 했는데요 깍두기가 없을때는 무를 깔고 익은 배추김치를 몇장 올려 조림을 만드셔도 좋습니다. 매운것을 드실수 없는 경우에는 김치를 씻어서 조림을 하시고요.. 청양고추 생략하세요. ( 지난주 병원에 입원했던 동생이 환자식으로 소개해달라고 해서 만들어봤습니다.) 재료: 삼치1마리(大사이즈). 대파1개. 청양고추2개. 익은깍두기 두줌정도. 다시마3조각. 된장양념장 : 된장3T. 다진마늘1T+1/3T. 다진생.. 2011. 5. 6. 어린이날 가족 나들이도시락 ( 예쁜 도시락 만들기 ) 어린이날입니다. 어제.. 전날 장례식장 다녀온후 잠을 한숨도 못자서 일찍 잠을 자려고 하는데 동생에게 문자가 왔습니다. 오늘 가까운 공원에 나들이가자고 하네요. 동생이 얼마전에 수술을 했거든요. 그래서 제가 도시락을 싸기로 했습니다. 지금 포스팅 소개하고 얼른 나가야합니다. 어린이날 저의집 가족 나들이 도시락 구경하실래요?? ♧ 밥도그(12개분량) 재료: 밥1공기(수북하게). 피망1/4개. 노란색 파프리카1/4개. 빨간색 파프리카1/4개. 양파1/4개. 비엔나소시지 12개. 달걀2개. 빵가루. 밀가루. 식용유. 고운소금1/2T정도. 후추가루소량 => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다. 1. 양파. 피망. 파프리카는 잘게 다져줍니다. 소시지는 끓는물에 살짝 데쳐 찬물에 헹궈줍니다. 2. 프라이팬에 .. 2011. 5. 5. 새벽부터 만든 엄마정성가득 아들 생일선물 (NO오븐 초코머핀) 어제 미리 말씀드린대로 오늘은 저의 아들...한건희의 생일입니다. 8살....초등학교 1학년!!! 어제 건희네 학교 운동회가 있어서 내내 운동회 구경하고 .... 건희의 특별한 생일선물을 위해 제과재료 파는 곳을 찾아갔습니다. 제과재료 구입후 집에 와서 바로 만들려고 했는데요... 대구에 장례식장에 가야할일이 생겼습니다. 그래서 장례식장 다녀오고 만들어야지 했는데... 장례식장에 다녀온 시간이 오늘 새벽 4시였습니다. 위에 보이는 초코머핀 40개.... 찜솥으로 찌기를 5번... 새벽4시부터 지금까지 만들었고요... 식은것부터 예쁘게 포장했습니다. 오늘 건희의 생일선물로 점심시간 맞춰 학교 친구들에게 하나씩 나눠줄 예정입니다. 저 이런 일 처음입니다. 작년까지 직장맘이었기에 아이들 학교에 찾아가는 일.. 2011. 5. 4. 5월 가정의 달~ 집안행사에 올리면 좋은 상큼한 요리4가지 5월 가정의 달입니다. 집안 행사 많이 있으세요? 저의집은 오늘 아이들 운동회 있고요. 내일이 건희 생일이고요. 내일모레 어린이날에.. 5월 6일에는 어버이날을 앞두고 시댁에 다녀옵니다. 오늘은 손님초대상에 올리면 좋은 상큼한 요리들 소개할까합니다. 한가지 선택하셔서 만드시면 좋을것 같습니다. ♧ 양상추 훈제연어롤쌈( 6~8인분정도) 재료: 양상추1통. 훈제연어200g. 무순. 홍고추소량(생략가능). 통피클 1개. 파인애플 링모양1개. 양파1/8개. 레몬즙3T. 머스터드소스 3T. 땅콩버터3T반. 식초1T. 올리고당1T. 소금(완두콩알만큼양) => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다. 1. 소스 만들기 : 파인애플 링모양으로 1개 토막낸거. 양파1/8개. 레몬즙3T. 머스터드소스3T. 땅콩버터3T반.. 2011. 5. 3. 대박식당 흉내내어 만든 홈메이드 대박!! 매운불닭발 *^^* 얼마전 저의 블로그에 매일 방문하시는 어떤분께서... 창업하시려고 매일 매운불닭발 양념연구를 하신다는 분이 계셨습니다. 저에게 양념을 문의하셨는데요.. 그분 글을 읽고... 오랫만에 남편과 매운불닭발집에서 데이트를 했습니다. 대박식당이었고요... 먹어본후 제 입맛에서 느낀 감으로...집에와서 흉내를 내봤습니다... 사실..집에서 먹기에 대박이었습니다 !!! 식당을 오픈할 예정이라면.... 본인의 비법을 추가하셔야겠지만... 오늘 소개하는 레시피로 집에서 만들어 먹기엔 대박이었습니다. 홈메이드 대박~~ 뼈없는 매운불닭발 만들어볼까요?? 재료: 뼈없는 닭발 400g. 청양고추1개. 양파1/4개. 대파흰부분1/2개. 간장5T. 맛술4T. 밀가루소량. 소주1/3컵. 다진마늘1T. 생강가루1/6T(또는 다진생강).. 2011. 5. 2. 서울 씨앤앰캐이블 방송 동영상 소개합니다 *^^* 안녕하세요. 옥이랍니다. 최근 서울씨앤앰캐이블 방송에 고정출연 방송분 여러분에게 소개를 못했지요? 오늘 3편 소개하겠습니다 *^^* ==> 청경채무침입니다. ==> 양념치킨맛이 나는 두부조림 ==> 김볶음 마지막 동영상속에 벽지요... 제가 직접 도배했습니다. 벽지 색 바꾼다고 흰색 계열로 했는데요..어떠세요?? 대신 제 뱃살이 너무 보여서..조금 그랬습니다 ㅠㅠ 다이어트 요즘 안했더니 살이 많이 올랐습니다. ㅠㅠ 다시 다이어트 해야겠어요 *^^* 즐거운 오후 보내세요~~ 2011. 5. 1. 집에서 쉽게 토마토소스 만드는 법 *^^* 어제 종일 비가 내렸네요. 어제 제주도에서 올라오신 커피중독님을 보기 위해 서울 종각에 다녀왔습니다. 비가 많이 내렸지만 언제나 좋은 분들과의 만남은 행복입니다 *^^* 인사동 전통찻집에서 도란도란 이야기 나눈 커피중독님. 쿠우니님. 유스티나님. 참새방앗가님. 라네님. 구르름님. 특히.. 라네님 아들인 지민이... 너무 귀여워요. 건희가 지민이 같은 나이가 있었는데... (엄마만 좋아하던 시절요) 건희는 요즘 엄마보단 친구들을 더 좋아한답니다. ( 나중에 크면 더하겠죠? ) 사설이 또 길었네요. 지난주에 아이들을 위해 만든 토마토소스... 이제서 소개합니다. 이유는 소스를 만들때 적은 레시피를 잃어버렸거든요. 잃어버렸지만..제 기억속의 레시피로 여러분에게 소개합니다. 아마..기억력이 맞을겁니다. 토마.. 2011. 5. 1. 두부1모로 ~ 의외로 괜찮은 맛의 두부매운찌개 *^^* 비내리는 토요일입니다. 밤에 천둥번개 소리에 무섭지 않으셨어요? 오늘은 비내리는 토요일에 어울리는 찌개 한가지 소개할까합니다. 두부 1모로.. 맛이 있을까??? 그냥 대충 만들어봤는데요.. ( 얼마전 소개한 순두부 찌개 양념장으로요..) 의외로 괜찮은 찌개가 탄생했습니다. 간단해서 좋고요. 별다른 재료가 들어가지 않아서 좋은 두부매운찌개~~ 멸치다시마육수만 맛있게 만든다면 누구든지 성공할수 있는 찌개랍니다. 만들어볼까요?? 재료: 두부1모. 다진파2T. 청양고추1개. 멸치다시마육수2컵 : 물4컵반. 국물용멸치5마리. 마른새우 한줌. 다시마1조각. 양념 : 고추가루1T+2/3T. 국간장1T. 액젓1T. 참기름1/2T. 다진마늘1/2T. 후추가루소량. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요..종이컵 1.. 2011. 4. 30. 회사일로 지친 남편의 기를 살려준 고마운 삼총사 *^^* 어제 남편이 지방에 가느냐고 새벽4시30분에 출근 했습니다. 오후에 남편에게 전화를 했더니 목소리에 힘이 없더라고요..힘들다고 하네요 ㅠㅠ 원래는 아주 매운 닭발요리를 해주려고 했는데요.. 남편을 위해 마트에 갔다가 눈에 보인 논우렁살~~~ (싱싱해보였습니다.) 제 기억으로 8년전... 포천 산정호수에 놀러갔을때 논우렁무침을 맛있게 먹었던 남편이 생각났습니다. '그래..오늘 저녁은 논우렁무침이다! ' 그리고 또 무엇을 해줄까 장을 보다가... 봄철 부추는 녹용,인삼보다도 몸에 좋다고 하잖아요... 그래서 부추장떡을 해야겠다 생각했습니다. 시장을 보고 집에 온 시간이 저녁6시가 넘었습니다. 부랴부랴 만든 3종세트... 논우렁무침에 부추장떡에 집에 있던 재료로 끓인 해물된장찌개!!! 회사일로 지친 남편에게 .. 2011. 4. 29. 별다른 재료 필요없이 양념만으로~ 대박간식! 기름떡볶이 *^^* 기름떡볶이 들어보셨어요? 저는 기름떡볶이를 시중에서 사먹은적은 없지만 TV에서 본적은 있습니다. 이름이 기름떡볶이라... 칼로리 걱정이 되어 만드는 것을 망설였었는데요.. 어제 중간고사 시험을 본 아름이가 간식으로 떡볶이를 만들어 달라고 하길래 별다른 재료없이 양념으로 쉽게 만들어본 기름떡볶이~~~ 대박이었습니다. 남편도 맛있다고 잘 먹어주었답니다. 저의집은 밥반찬으로도 먹었어요.. ㅎㅎㅎㅎ 재료: 떡볶이떡 600g. 식용유2T. 양념: 고추장2T반~3T. 고추가루2T. 다진마늘1/2T. 케찹1T반. 간장1T반. 올리고당3T반~4T. 맛술2T. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다. => 매운것을 싫어하는 아이들에겐 고추장2T반을 넣고 고추장 양이 줄었으니 올리고당 양도 3T반을... 매운것.. 2011. 4. 28. 이전 1 ··· 73 74 75 76 77 78 79 ··· 135 다음 728x90 728x90
