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쉬운요리229

500원치 콩나물로 만든 별미요리 콩나물덮밥 *^^* 화창한 토요일아침입니다 *^^* 오늘 아름이 운동회날인데요...아름이는 목발을 아직 짚고 있어서 그냥 집에서 쉬고 있답니다... 작년에는 제가 다리수술하느냐고 운동회 참석못하고....올해는 아름이가 아파서 못가고.... 내년에는 건희도 초등학생이 되니 꼭 운동회 참석해야겠어요...... 집에 있는 아름이가 맛있다고 외치며 먹은 콩나물덮밥!!! 가격이 너무 저렴한 콩나물~~~ 콩나물 500원으로 근사한 덮밥이 탄생한듯합니다.... 콩나물덮밥 만들어볼까요??? 기호에 따라 다진파. 버섯등을 넣어주셔도 좋습니다~~ 재료(1~2인분): 재료 : 콩나물250g. 다시마1조각. 소금. 양파1/4개. 들기름. 고추가루1T. 고추장1T. 간장1T. 굴소스1T. 올리고당1T. 후추가루. 깨. 녹말가루물1T. 밥1공기 =.. 2010. 5. 1.
가족들에게 인기만점메뉴 케이준치킨샐러드 *^^* 어제 퇴근길에 마트에서 닭가슴살과 손질된 샐러드야채 1팩을 구입했습니다. 저의 남편.저.아이들 모두 좋아하는 케이준치킨샐러드를 만들어주기 위해서요....*^^* 사실...이 레시피는 예전부터 소개하고 싶었는데요.... 케이준치킨샐러드에 아픈추억이 있는 옥이라서 그냥..그냥...이제 올리게 되었습니다... 3년전쯤에 투잡을 한적이 있습니다... 조금이라도 가정에 도움이 되고자 투잡을 했는데요... 낮에는 사무실 출근하고....저녁6시에 퇴근후 집에와서 아이들 밥챙겨주고.....공부 가르쳐주고... 집안일 대충하고 아르바이트를 했습니다. 새벽2시까지 아르바이트하고 집에 오면 새벽2시 30분쯤이었는데요... 집에와서 잠시 잠을 잔후 직장에 출근했었습니다. 그런생활을 1년정도 하다가 피곤했는지.....음식물쓰레.. 2010. 4. 30.
저렴한 채소로 만든 건강한반찬 4가지 *^^* 왜이리 바람도 많이 불고 추울까요?? 날씨가 갑자기 돌변하는 것이 무섭기만 하네요..... 얼마전까지 채소값이 비쌌는데요...조금씩 가격이 착해지고 있는 듯합니다.. 어제 오이 3개에 1000원 , 꽈리고추 1봉지 1500원, 애호박1개 1200원, 부추는 1/2단정도하는 양을 1000원에 구입했습니다. 여름이 되면 좀더 저렴하겠지만...그래두...단돈 5천원도 안되는 재료비에 채소반찬 4가지를 만들었답니다.. 간혹...저에게 옥이씨네는 식비가 많이 들지요?? 식비가 장난이 아니죠?? 라고 질문하시는 분들이 계셔요.... 제가 매일 요리를 하다보니 당연히 식비가 많이 들거라고 생각하시나봐요..... 그러나...조금 더 저렴한 식재료를 구하기위해 먼 거리도 자전거타고 슝~~ 식재료 구하러 다니는 옥이랍니다.. 2010. 4. 29.
전복죽,호두죽,아욱죽,닭죽 끓이는 법(만드는 법) 어제오늘 바람이 쌀쌀하네요...저만 그렇게 느끼는가요?? 어제 간만에 잠을 푹 잤답니다.... 그래서인지 몸과 마음이 상쾌합니다.... 티스토리로 이사를 하면서 너무 힘들었나봅니다.... 그래두..많은 분들이 응원해주셔서 힘이나요 *^^* 오늘은 아플때만 먹는것이 아니라 평상시에 별미로 즐길수 있는 영양죽 4가지를 소개하겠습니다.. 매일 저의 블로그에 출첵하시는 분이 부탁을하셔서요.... 어제 퇴근후 부랴부랴 만들었답니다... ㅋㅋㅋ 오늘은 불린쌀을 이용했고요...저의집 쌀은 맵쌀과 찹쌀이 1:1비율로 섞인쌀이랍니다... 쌀은 1시간정도만 불려주면 됩니다... 죽의 농도는 기호에 맞게 잡으시면 되고요..기본적인 비율은 불린쌀 1컵일때 물의 양은 6컵입니다. 죽을 끓이면서 중간에 너무 되직하면 물을 추가적.. 2010. 4. 28.
생활에 도움이 되는 간단한 미역국 종류 4가지 *^^* 어제부터 봄비가 내리네요.... 봄비에 벚꽃이 다 떨어지고 푸른잎이 보이기 시작하더라고요... 여러분 미역국 잘 끓여드시나요?? 생일날이나..출산일이 아니라도 미역국은 쉽게 끓여먹는것 같아요~~ 오늘은 생활에 도움이 되는 미역국 4가지를 소개하겠습니다.... 제가 소개하는 방법외에도 마른홍합이나 조개류를 넣고 끓이면 개운한맛이 나서 좋답니다~~ 저는 미역국에 넉넉한 국물보다 미역양이 많게 끓였는데요...기호에 따라 육수양은 조절하세요~~ ♧ 쇠고기미역국 재료: 마른미역 4/5컵. 쇠고기국거리 100g정도. 다진마늘1/2T. 국간장3T. 소금1/2T. 참기름.후추 멸치다시마육수 : 국물용멸치 한줌 + 마른새우 8 마리 + 다시마 3~4조각. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요...종이컵 1컵이 1.. 2010. 4. 27.
3천원치 햇감자로 만든 간단한 요리 3가지*^^* 화를 내지 않는 화요일아침입니다 *^^* 아침에 메일을 열었는데...장문의 메일로 저에게 감사의 인사를 하신분이 계십니다... 읽으면서 얼마나 행복했는지 모릅니다...( 정말 환하게 웃은 아침이었습니다*^^*) 요즘..... 저에게 개인적으로 감사의 인사를 하시는 분들이 참 많습니다... 옥이는 이런 인사에 힘을 얻고 행복합니다. *^^* 사실....때론 악플에,,,때론 불법 스크랩에,,,때론 시간적 어려움에,,,, 블로그를 운영하는 것이 힘들때가 종종 있습니다... 그러나...이런 응원에 옥이는 달릴겁니다...계속해서 꿈을 향해 달릴겁니다... 어떤분들은 아무런 대가없이 너무 많은 정보를 사람들에게 주면 손해라고....대충 요리 소개하라고 합니다.. 남편도 가끔 저에게 " 남좋은 일만 하고 있다!!" .. 2010. 4. 25.
다이어트에 도움이 될 닭가슴살파프리카롤 *^^* 얼마전에 바른생활님이 진피차를 보내주신뒤로 다이어트에 강한 의욕이 생겼습니다.. 매일 사무실에서 진피차를 마십니다.... ㅋㅋㅋㅋㅋ차만 마신다고 살빠지는거 아니라고요?? 알고 있습니다.. 운동을 해야지요... 아직 다리가 아픈 관계로 운동은 못하고 있어요.... 그래서 먹는 것으로....... 다이어트에 도움이 될만한 요리가 뭘까....... 생각하다가 냉장고속에 있던 파프리카와 닭가슴살로 닭가슴살파프리카롤을 만들었습니다.. 파프리카대신에 다른 채소나 고구마를 넣어주셔도 좋습니다... 모양이 예뻐서 손님초대상메뉴로도 좋을것 같아요... 단지...저는 닭가슴살롤 위에 소스를 뿌려서 예쁜롤 모양이 감취져버렸네요... 여러분은 접시에 담을때 예쁘게 담아보세요~~ 소스는 오늘 소개하는 소스대신에 지난번에 쑥전병.. 2010. 4. 25.
한끼식사로 딱!!! 찬밥을 넣은 계란찜밥 *^^* 벌써 주말입니다.... 황사에...환절기 감기에...일주일동안 힘들었습니다... 게다가 어제는 왜이리 바람이 부는지요.... 주말에 옥이는 너무 바쁜거 아시죠?? 오늘도 밀린 집안일에...냉장고 청소에... 이불빨래에...... ㅠㅠ 바쁜주말.... 다른반찬 필요없는 .....한끼식사대용 계란찜밥 어떠세요??? 찬밥을 이용했고요.... 찬밥과 김치.햄을 살짝 볶은후 계란을 풀어 전자렌지에 돌려주었습니다. 아이들은 물론 어른들도 좋아할 요리입니다~~ 주말에 간단하게 만들어 보면 어떨까요?? 재료(2인분) : 계란3개. 밥1공기.햄. 익은김치. 참기름1/2T. 깨1/3T. 소금. 물1컵. => 저의 계량은 밥수저 1수저가 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다~( 밥수저로 깍아서 계량하세요~) 1. 계란3개를.. 2010. 4. 25.
황사에 지친몸을 위해 돼지불고기와 숙주냉채*^^* 요즘 황사가 너무 심하지요?? 황사에 좋은 음식이 돼지고기. 숙주나물. 미나리. 미역. 콩나물.녹차 등 여러가지 있더라고요... 특히 물을 자주 마시는것이 황사에 좋다고 하는군요..... 저는 돼지고기를 간장양념해서 볶은뒤 숙주와 미나리를 데쳐서 냉채로 곁들여 먹었습니다... 돼지불고기를 상추에 싸서 먹어도 참 맛있는데요....숙주냉채와 먹어도 색다른 맛이 나더라고요... 황사에 지친몸을 위해 돼지불고기와 숙주냉채 어떠세요?? 재료: 돼지불고기거리 600g, 숙주2주먹. 미나리1주먹. 참타리버섯1팩. 대파1개. 불고기양념장 : 진간장8T+다진마늘1T+맛술3T+물엿2T+후추가루+참기름1T+깨 연겨자소스: 연겨자1T+ 진간장2T+ 식초2T+ 설탕1T => 저의 계량은 밥수저 1수저가 1T고요...종이컵 1컵.. 2010. 4. 25.
아침을 든든하게 해줄 저렴하고 간단한 국 3가지 *^^* 며칠전 방명록에 아침에 간단하게 먹고 갈수 있는 음식 소개해달라고 하신분이 계십니다... 누룽지탕이나 어제 소개해드린 단호박죽... 얼마전에 소개해드린 찬밥으로 만든 영양죽 모두 아침에 드시기 좋은 음식들이지요.... 그러나....전날 저녁에 국 끓여놓고 아침에 밥 말아먹으면 간단하고 든든한 것 같아요~ 그래서 오늘은 간단하고 저렴한 국 3가지를 소개하겠습니다... 봄동된장국. 오징어국. 김국입니다... 요새 봄동이 많이 나오니까 봄동된장국 끓여보시는 것도 좋고요... 봄동대신에 근대.시금치를 넣으면 근대된장국. 시금치된장국이 된답니다.... 김국은 김의 특성상 끓여서 바로 드시는 것이 좋답니다.... 멸치다시마육수는 3가지 국에 들어갈양을 한번에 끓여준비했습니다... ***멸치다시마육수 끓이기 : 냄비.. 2010. 4. 25.
몸에 좋은 단호박죽을 찬밥으로 쉽게 만들어보세요 *^^* 얼마전에 찬밥으로 만든 영양죽 3가지를 소개해드렸지요?? 많은분들이 바쁜아침에 간단하게 만들수있어서 좋다고 말씀해주셨습니다~~ 오늘은 몸에 좋은 단호박죽을 찬밥을 이용해 쉽게 만드는 방법을 소개하겠습니다... 단호박은 소화흡수가 잘되고 비만방지에도 도움이 되며 피부미용에 효과가 있습니다... 다이어트중인 저에게 너무 좋은 요리지요...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 지난 금요일에 이웃블로거 체루빔님께서 단호박을 선물로 보내주셨습니다... 선물로 받은 단호박은 반찬을 만드는 종류로 "만차랑"이라고 하네요... 일반적으로 시중에 파는 단호박보다 2배이상 크더라고요... 꼭 늙은호박처럼 생겼는데요...엄청 단단하고 달더라고요~ 저는 선물로 주신 만차랑이라는 단호박으로 죽을 만들었는데요... 시판하는 단호박으로 만드실경우에는 단호.. 2010. 4. 25.
봄철 비타민섭취를 위해 달래를 넣은 쟁반국수*^^* 월요일부터 봄비가 내리네요.... 주말 잘 보내셨나요??? 저는 주말내내 바빴답니다... 이벤트에 당첨되신 분들에게 보내드릴 반찬 만들고....분당에 시누네 나녀오고... 주말내내 바쁘게 지내서인지 몸이 조금 피곤합니다.... 저는 봄이오면 괜히 나른하고 피곤한것 같아요.... 이럴때 비타민이 많이 함유된 봄나물과 채소를 먹으면 지친 몸에 활력소가 되겠지요?? 오늘은 여러가지 채소를 넣은 쟁반국수를 소개하겠습니다.. 족발이나 보쌈을 시키면 서비스로 오는 쟁반국수.... 봄철을 맞아 달래를 넣어주었더니 더욱 상큼하더라고요... 쇠고기편육은 생략하셔도 되고요...쇠고기편육대신에 닭가슴살을 삶아서 드셔도 좋습니다... 채소는 집에있는 채소를 활용해서 만드시면 됩니다.... 재료: 쇠고기사태200g정도(또는 양.. 2010. 4. 25.
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