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간식.도시락.샌드위치

다이어트중인 분들을 위한 나들이 도시락 *^^*

by 옥이(김진옥 2010. 5. 13.
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요새 날이 너무 좋지요??
어제 창밖을 보면서 아이들과 도시락싸서 놀러가고 싶다....생각들더군요....
그런데...날이 갑자기 더워져서.....옷이 얇아지니....다이어트도 해야하고요.....*^^*
매일 다이어트해야지...마음만 먹고 실천을 못하고 있는 옥이랍니다... ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
오늘은 다이어트중인 분들을 위한 나들이 도시락을 준비했습니다...
양배추. 닭가슴살. 현미. 과일...모두 다디어트에 좋은 음식이지요??
몸에 좋은 재료로 만든 나들이 도시락 만들어볼까요??

***오늘 나들이 도시락 용기가 일회용용기라 이상하죠??
      이 용기는 참타리버섯(말타리버섯)과 딸기를 구입했을때 담아져있던 용기입니다...
      잘 세척후 물기 제거후 나들이 도시락이나 아이들 도시락용기로 사용하시면 좋답니다...
      용기에 김밥이나 과일을 담은후 뚜껑 대신에 랩이나 투명비닐을 씌어 리본으로 묶어주면
      명품도시락이 탄생한답니다....






♧ 양배추깻잎쌈밥. 곰취쌈밥
재료: 양배추. 깻잎. 곰취. 현미밥. 쌈장(된장.고추장.다진마늘.다진양파.참기름.깨).
=> 오늘은 특별한 계량이 필요없습니다...만드시고 싶은 양 만큼 재료준비하세요....



1. 현미밥을 준비했습니다...현미만 넣으면 먹기 그럴까봐 맵쌀도 조금 넣어주었습니다....
2. 쌈장을 준비합니다...( 된장4T + 고추장2T + 다진마늘1/4T + 다진양파1T + 참기름1T + 깨1T + 생수1T)
   ==> 쌈장은 기호에 맞게 준비하시면 되고요.....
         매콤한맛을 좋아하시는 분은 청양고추를 잘게 다져서 넣어도 좋습니다..



2. 곰취를 잘 씻은후 찜솥에 넣고 살짝만(3분정도) 찐후 찬물에 헹궈 준비합니다...
==> 곰취는 생으로 먹으면 더 좋은데요...쌈밥을 할때는 잘 말리지 않아서 살짝 찌는겁니다...
       곰취대신에 머위잎. 호박잎.깻잎으로 만드셔도 좋습니다...아이들은 곰취향이 진해서 먹지 않더라고요...




3. 양배추는 반을 갈라 한장씩 떼어 잘 씻은후 양배추 심지는 칼로 저며서 제거해주세요...
    양배추도 곰취처럼 찜솥에 찌면 되는데요...저는 전자렌지를 이용했습니다...
    씻은 양배추를 접시에 담은후 물 몇방울 뿌리고 랩이나 전자렌지 뚜껑을 씌어 5~6분 돌려주면 됩니다...
    전자렌지 돌린후 바로 찬물에 헹구워 소쿠리에 받쳐 물기를 빼줍니다...
4. 사진은 없지만...깻잎도 한장한장 잘 씻어 준비합니다...




5. 재료준비가 끝났으니 쌈밥을 만들어볼까요??
    데친 양배추에 깻잎올리고 현미밥 올리고 쌈장 기호에 맞게 올리고 돌돌 말아주면 됩니다...
    양배추깻잎쌈밥은 먹기좋게 잘라줍니다..
    데친 곰취위에 현미밥 올리고 쌈장 기호에 맞게 올리고 사진처럼 잘 말아주면 됩니다..
    곰취가 작은 사이즈는 2장을 포개어 싸면 됩니다...
    완성후 김솔로 참기름을 살짝 발라 표면이나 양배추깻잎쌈밥 절단면에 발라주면 윤기도 나고...
    드실때 참기름향도 나서 좋답니다...( 참기름 너무 많이 바르면 안되요...살짝만~~)
   






♧ 닭가슴살샐러드와 드레싱
재료: 닭가슴살2조각. 새싹1팩(또는 양상추 및 다른 샐러드야채). 우유. 다진마늘.소금. 후추
드레싱 : 머스터드3T . 카레가루1T. 꿀2/3T(또는 올리고당).
=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다~( 깍아서 계량하세요~)
=> 오늘 소개하는 드레싱은 카레머스터드드레싱입니다...
     예전해 소개해드린 오리엔탈 드레싱이나 기타 다른 드레싱을 사용하셔도 좋습니다..
     옥이의 다른 드레싱 바로가기 ==> http://hls3790.tistory.com/74



1. 닭가슴살 2조각을 소금1/3T + 다진마늘1/2T + 후추가루 +우유(닭가슴살 잠길양)을 넣어 30분 재웁니다.
2. 우유에 재운 닭가슴살을 잘 씻은후 얇게 저며줍니다...( 위에 오른쪽 사진처럼)
3. 프라이팬에 식용유를  두룬후 키친타올로 기름기를 살짝 제거후( 팬에 기름 코팅된 정도) 닭가슴살을 올리고
    약불에서 구워줍니다...한쪽면이 완전히 익으면 뒤집어서 익혀주세요...
4. 드레싱을 위에 소개한 분량대로 섞어준비합니다...
    새싹은 찬물에 잘 세척후 소쿠리에 받쳐 물기를 제거해줍니다..
    그릇에 새싹과 닭가슴살 담고 드레싱을 뿌려주면 됩니다..





과일도 예쁘게 담아줍니다....





마지막에 랩을 씌어 리본으로 묶어주었습니다...제가 리본을 예쁘게 묶을줄 몰라요...ㅋㅋㅋㅋ이해해주세요..
그래두...항상 이렇게 도시락 싸서 아이들 소풍때 보내면 어디서 사온 도시락이냐고 친구들이 묻는데요...^^
저는 곰취쌈밥보다 양배추깻잎쌈밥이 맛있더라고요...양배추속의 깻잎향도 너무 좋고요....
아름이도 쌈장이 들어있어서 맛있다고 잘 먹더라고요...건희는 좋아하지 않았고요...*^^*
이번주말.... 계절의 여왕 5월에 멋진 봄 나들이 어떠세요???
즐거운 하루 보내시고요....오늘도 승리하세요!!!!

 


                 

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댓글149

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  • 달려라꼴찌 2010.05.13 13:41

    그런데 전 오히려 더 많이 먹게 될 것 같아요 ^^;;;
    답글

  • 알 수 없는 사용자 2010.05.13 14:09

    너무 먹고 싶어요~~*^^*
    살찔 염려없이 마음놓고 먹을수 있어서 더 좋겠구요..^^
    너무 이쁘게 정성들어 만들었네요~!!
    행복한 오후 보내세요..^^
    답글

    • 옥이(김진옥 2010.05.13 16:31 신고

      감사드립니다...
      맞아요..살찔 걱정이 별로 없지요??
      리본만 예쁘면 참 좋았을텐데요...ㅋㅋㅋ
      즐거운 오후 보내세요~~

  • 군계일학 2010.05.13 14:11

    보기만 해도 침이 넘어가요...
    정말 맛있겠네요...
    당장 주말에 이렇게 도시락 싸가지고 야외에 나가야겠는데요!
    답글

  • 짱구미 2010.05.13 14:34

    ㅋㅋㅋ....요거 울 신랑님 해주면 너무나 좋아라 할듯 싶네요..
    댓글은...첨!!

    이제...아주 자주 들러서 댓글...쓸지도 몰라요...헤헤
    넘 맛있어 보이는 도시락이네요
    답글

    • 옥이(김진옥 2010.05.13 16:30 신고

      감사드립니다....
      남편분이 좋아할요리라...나중에 한번 만들어보세요~~
      ㅋㅋㅋ
      댓글..자주 달아주시면 너무 감사하고요...
      행복한 하루 보내세요~~

  • 바람될래 2010.05.13 15:17

    아이들이 자랑할만합니다..
    입안에서 풍기는 쌈향도 신선할거같고..
    한입 먹어보고싶어요
    답글

  • 친구세라 2010.05.13 15:19

    옥이님~어제 못들렸어요 ㅠㅠ
    집에 컴이 갑짜기 안 되어가지고
    지금 사람 불러 겨우 고쳤네요~~ㅎㅎ
    컴이 안되니 옥이님 블로그 생각이 제일 먼저 나더라구요~^^

    와.. 오늘은 눈으로 보기에도 참 예쁜 도시락들이네요~
    야채 사고 나오는 용기들 버리긴 아깝고
    또 마땅히 쓸 곳은 없었는데
    옥이님 팁 대로 활용할 수 있겠네요~
    오늘 도시락들은 다이어트에도 건강에도 모두 좋을듯해요~

    저도 오늘 간만에 외출했어요.
    병원 정기검진일 이여서요
    제가 신장이식을 했거든요 아버지께 받았는데
    수술한지 3개월 되어가요~
    암튼 오늘 결과는 좋다네요^^
    날씨도 좋고, 결과도 좋아서
    제 기분도 업업~!!후후.

    저도 리본 예쁘게 묶는 법 잘 몰라서 그런지
    옥이님 묶으신거 예쁘게만 보일 뿐이예요~
    주말에 건희랑 아름이랑 도시락 싸서
    나들이 꼭 가시길요~^^
    답글

    • 옥이(김진옥 2010.05.13 16:29 신고

      감사드립니다...
      괜찮아요....매일 방문해주지 않아도 괜찮아요...
      에궁...그런일이 있었군요....
      정말로....다행이어요...검사결과가 좋아서요...
      3개월이면 아직 몸이 피곤하시죠??
      혹....못드시는거 있는거 아니어요??
      이벤트 반찬보낼때 참고하게요...
      이야기 해주시고요....
      건강이 날로날로 회복되시라고 기도드릴께요...
      저에게 이런이야기 해주셔서 얼마나 감사한지 모릅니다...
      즐거운 오후 보내시고요...
      날이 너무 좋습니다...나들이 가기 딱 좋은 날씨여요...

    • 친구세라 2010.05.14 14:19

      딱히 못 먹는게 있는건 아니예요~^^
      신경쓰지 마시구요~ㅎㅎ

      얘기를 언젠간 해야지 하다가
      어제 생각난 김에 했어요~^^

      그냥 이곳이 제 매일의 비타민이다보니
      못 오게 되니깐 좀 답답하긴 하더라구요~
      이론이론 이제 인넷 없는 세상에선
      못사는 것인가 ㅠㅠ ㅎㅎ

  • 명랑소녀 2010.05.13 15:25

    양배추 쌈을 좋아하는데 한번 만들어 먹어봐야겠어요.
    늘 좋은 정보에 감사감사 합니다.
    다요트 시작한지 2개월이 지났지만 맛있는 음식들이
    "날 잡아잡수세요"하고 유혹해 잡아먹는다고
    살은 그대로네요. ㅋㅋ
    답글

    • 옥이(김진옥 2010.05.13 16:27 신고

      감사드립니다...
      양배추쌈 정말 맛있어요...
      저는 몇년째 다이어트중인지 모릅니다..ㅋㅋㅋㅋ
      즐거운 오후 보내시고요...

  • 스타 2010.05.13 16:06

    항상 보면 알뜰하고 겸손한 옥이님 . 무슨요리든 갖다주면 척척해내는 요리사 ..
    고맙고 자랑스런 옥이님이에요..
    아이들과 나들이 요즘 넘 좋아요 .
    제주도에오 오실 기회도 만들어봐요.
    답글

    • 옥이(김진옥 2010.05.13 16:26 신고

      감사드립니다..
      아니어요..무슨요리든 척척 아니어요..
      저두 못하는 요리 많습니다..
      항상 좋게만 봐주셔서 감사드립니다..
      즐거운 하루 보내세요~~

  • 단비 2010.05.13 16:12

    옥이님 도시락이 메인에 떳는데
    제가 기분좋은건 왜일까요??
    답글

    • 옥이(김진옥 2010.05.13 16:25 신고

      감사드립니다...
      그래요??
      우와~~~ 메인에 뜬거보다 이렇게 이야기 해주시니 더 기분좋아요.....
      항상 그 응원에 감사드립니다..
      행복한오후 보내세요~~

  • 이곳간 2010.05.13 16:25

    요즘 강원도에 곰취가 한창이예요.. 쌈싸먹으면 맛있지요^^ 다요뜨해야하는 저에게 딱인 도시락이여요 ㅋㅋㅋ
    답글

  • 말아톤 2010.05.13 16:26

    말아톤 이도시락 먹구 힘좀내야되요.^ 마라톤 연습하니.입맛땡겨
    아무음식아나 달아서잘 먹어 체중이 블어남니다..다이어트도시락,,함
    만들어 먹어야겠어요. 옥이님 그동안 안녕 하시지요..100번째 댓글달고.
    행복하게 음미하며 다녀갑니다..주님의 사랑과 은총이~~
    답글

    • 옥이(김진옥 2010.05.13 16:33 신고

      감사드립니다..
      그러지 않아도 말아톤님방에 가봐야지 했는데요...
      다음블로거분들 방찾는것이 어렵더라고요...
      조금뒤 방문할께요..즐거운 하루 보내세요~~

  • LiveREX 2010.05.13 16:53 신고

    보기만 해도 먹고 싶네요 ^^ 맛있겠어요~
    답글

  • 우리밀맘마 2010.05.13 17:14 신고

    남편과 나들이 가고 싶어요. 보기만 해도 침이 꿀꺽..
    답글

  • 체루빔 2010.05.13 21:11

    옥이님
    최고예요!
    건강 조심 하시고 파이팅입니다
    답글

  • 하니 2010.05.13 21:27

    옥이님 도시락 보니 소풍가고 싶어요^^
    이번 토요일 한강둔치라도 갈까봐요 ㅋㅋ
    저렇게 만들어서요 ㅎㅎ
    어쩜 제가 좋아하는 쌈장에 양배추랑 곰취 너무 좋아해요
    꼭 사서 갈래요 ㅎㅎ
    내일은 옥이님 좋아하는 금욜 ㅋㅋ
    저도 너무 좋네요^^
    굿나잇~
    답글

    • 옥이(김진옥 2010.05.14 07:18 신고

      감사드립니다...
      저두...내일 소풍가고 싶은데요...
      집안에 일...해야해요..*^^*
      양배추깻잎쌈밥이 전 더 맛있고요...
      곰취의 향을 그다지 좋아하지 않는 아이들은 곰취쌈밥은 싫어하더라고요...
      즐거운 금요일 보내시고요...
      저는 오늘도 바쁠것 같지만..그래두 화이팅입니다~~

  • 알 수 없는 사용자 2010.05.13 23:07

    정말, 정말 좋네요, 딱 원하는 도시락입니다.

    기름기있는 음식을 먹으면 먹을때 맛은있지만 먹고나서 고통인데..

    정말 탐나게 느껴집니다.
    답글

  • 행복한 요리사 2010.05.13 23:32

    밖으로 나돌 일이 있어 집에도 이제 들어와 자리잡고 블방도 이제야 왔는데
    궁금해 기웃거릴제 오늘도 어김없이 베스트 제일 앞자리에 옥이님이 올라있기에
    으례히 그러려니 하였는데.... 역시 단순한 도시락이 아니엇어요
    다 뜰만한 저마다의 사연이 있다는 사실을 또한번 느꼈습니다
    답글

  • 조선의국모 2010.05.14 06:38

    아주,끝내주는 명품 도시락이네요~

    양배추,쌈밥도 무지 좋아하지만,곰취쌈밥도 무~지 맛있지요~

    저렇게 싸가지고,소풍가면 참~좋겠어요~

    오늘 옥이님에 기막힌 쌈밥 페스티발~~~참~멋집니다~새싹이 들어가고,닭가슴살이 들어간

    샐러드도,예술이고요~오늘도,옥이님에 레시피로 기분좋은 하루가 될것같습니다~~~^^
    답글

  • 꽁보리밥 2010.05.21 10:27

    보기만해도 정성이 가득하여 살이 절로 빠지겠습니다.
    요리 잘하는 엄마 둔 사람들은 정말 좋겠습니다...ㅎㅎㅎ
    연휴 가족과 더불어 의미있게 보내세요.^^
    답글

  • 김경님 2012.09.15 22:43

    저에게 딱맞는 음식이네요 다이어트한다고 맨맨날 맘뿐이네요ㅡㅡㅡㅡㅡ근데 보기만해두 살이빠질것같네요 먹기도 아까워요
    답글