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다이어트에 도움이 되는 닭가슴살현미주먹밥*^^* 옥이의 11살난 딸아이와 옥이가 다이어트를 시작합니다...( 사실...예전부터 다이어트 많이 했지만요--;;) 몇달 뒤 감량에 성공하게 되면 다이어트 전후 사진을 올려드리겠습니다... 다이어트에 유행하는 식품이 닭가슴살 아닐까요?? 닭가슴살은 단백질이 풍부하여... 다이어트 중에 운동하시는 분들에게 근육의 양을 늘려주는 좋은 식품입니다... (**근육의 양이 늘어나야 지방을 잘태울수 있다고 알고 있습니다..) 다이어트에 성공하신 분들의 식단표를 보면 닭가슴살 샐러드와 야채샐러드가 많이 들어가 있더라고요... 옥이는 닭가슴살에 현미밥을 섞어 "닭가슴살현미주먹밥"을 만들었습니다... (**현미밥도 섬유질이 많고 포만감을 오랫동안 주어 다이어트에 아주 좋은식품이죠!!) 여기에 다이어트에 좋은 야채샐러드...옥.. 2010. 4. 25.
새우고추장주먹밥!! ( *나들이 도시락*) 옥이가 지금 너무 시간이 없네요... 조금있다 7시 30분에 전라도 신안군 임자도... 저의 시댁에 내려가거든요...아이들과 옥이가 버스를 타고 가는거라 마음이 급하네요...아무리 바빠도 요리하나 소개안하고 가면...주말까지 올리지도 못할것 같아서 화장하면서 지금 글을 쓰고 있어요 ㅋㅋㅋㅋ 오늘은 간단하면서 맛있는 ...특이한... 새우고추장주먹밥을 소개합니다. 어제 마트에서 장을 보는데...새우가 눈에 들어왔어요.. 아이들 주먹밥 만들어서 버스안에서 먹으려고요^^ 급하니까 간단간단하게 설명할께요...이해해주세요^^ 재료: 새우. 밥. 고추장. 참기름. 참치캔. 깨소금. 오이. 계란. 밀가루. 식용유. 소금.후추 => 오늘은 특별하게 계량할께 없어요...기호에 맞게 양념하시면 됩니다.^^ 1. 새우의 머.. 2010. 4. 25.
바쁜 아침에 뚝딱뚝딱~~ 프렌치토스트^^ 직장맘이 아니래두...아침 출근준비하는 시간....집안은 전쟁터 같아요... 소리를 고래고래 질러야 두아이 일어나고요.... 늙은큰아들(신랑)도 잔소리 해야 일어납니다...( 저희 신랑 꼭 아이같아요^^) 아이들 씻는동안 아침밥 준비하고...아이들 입을 옷 챙겨줘야하고요.... 그래서,,,,,바쁜아침에...옥이는 가끔...프렌치토스트를 해줍니다... 6살난 아들(건희)이 좋아하고요... 만들기도 쉽거든요~~ 옥이는 바게트로 만들었는데요...식빵으로 만드셔도 맛있습니다.~~ 재료: 바게트빵6조각. 계란2개. 우유1/2컵. 설탕1T반. 포도씨유.파슬리가루조금 => 옥이의 계량은 밥수저1수저가 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다... => 파슬리가루는 없으면 안넣으셔도 되고요...설탕양은 기호에 맞게 조절하.. 2010. 4. 25.
찬밥을 넣은 참치전 (* 간단한음식만들기 *) 아침에 전기밥통속의 찬밥과 참치캔을 가지고 간단한 한끼음식을 만들었습니다. **찬밥을 넣은 참치전입니다... 참치전이라서 반찬으로 드셔도 좋고요,,, 찬밥이 들어가서 간단하게 한끼식사용으로 손색없습니다~ 재료: 참치캔1개(150g). 찬밥(참치캔과 같은양으로). 다진양파3T. 다진파1T. 계란2개. 식용유. 케찹 ==> 모든 계량은 밥수저1수저가 1T고요,,종이컵1컵이 1컵입니다.. 너무 간단해서요...한번에 사진올리고 설명해드립니다... 참치캔의 기름기를 소쿠리에 받쳐 쭉 빼주시고요...양파와 대파는 곱게 다져줍니다... 볼에 찬밥.참치캔.다진양파.다진파.계란2개 넣고 섞어준후 후라이팬에 식용유두르고 노릇하게 지져주시면 됩니다.. 접시에 담은후 케찹뿌려드시면 되요^^ => 찬밥과 참치캔의 양을 같은 양.. 2010. 4. 25.
피자보다 맛있는 김치부침개(*아이들간식*) 오늘 너무 추웠어요... 자전거타고 퇴근길에 집에 오는데...아이들이 걱정되더라고요... 11살난 딸아이가 조금 얇게 입고 학교에 갔거든요... 그런데요...집에 도착하니....딸아이가 현관문을 열고 " 엄마! 춥죠? 얼른 들어오세요.." 라고 말하더군요....전 아이들을 걱정했는데요...아이들은 엄마걱정하고 있더라고요... 기특한 딸아이를 위해...딸아이가 좋아하는 김치부침개를 만들기로 했습니다. 그냥 부침개가 아니라 피자치즈를 뿌려서 피자보다 맛있는 김치부침개를 탄생시켰습니다~ 엄마를 생각하는 아이들의 마음에 엄마가 보답하는 차원에서 만든 피자김치부침개 *^^* 재료: 익은김치(1/4포기정도..). 부침가루1컵.튀김가루1컵.김치국물1/2컵. 피자치즈.식용유.파슬리가루 ==> 모든 계량은 밥수저1수저가.. 2010. 4. 25.
옥수수 콘치즈 ~ ( 일식집에서 맛보던 옥수수 콘지즈를 집에서~) 옥이는 여러분께 너무너무 감사를 드립니다. 진심으로 고개숙여 인사드립니다 *^^* 아주 보잘것 없고... 아직 배울것 많고.... 뛰어난 재주가 있는 것도 아닌..... 그냥 평범한 34살의 직장맘...가정주부...두아이의 엄마!! 옥이를..... 여러분께서 사랑해주시니 너무너무 행복합니다.... 모든영광 주님께 받칩니다... 이제 겨우 2달 블로그를 통해 레시피를 올리고 있는 저에게 힘과 용기와 꿈을 주신 여러분! 초심의 마음 잃지 않고 항상 노력하겠습니다...우리모두 화이팅입니다. 아자!! 아자!! 오늘은 일식집에 가면 맛보는 옥수수치즈구이....철판위에 지글지글 소리와 함게 나오는 그 옥수수치즈구이요리~~~ 만들어보겠습니다. 철판이 없으시다면 그냥..후라이팬에 볶으시다가 피자치즈넣고 뚜껑닫고 볶으시.. 2010. 4. 25.
아침을 든든하게 달걀야채토스트(*샌드위치*) 아침에 쉽게 만들수 있는 달걀야채 토스트(샌드위치?)를 소개하겠습니다. 저는 직장맘이라서요...전날 저녁에 양배추와 야채들 손질한후 아침에 달걀야채전만 부치고...식빵은 토스트기에 구워서 만들었어요... 토스트기가 없으신분들은 후라이팬에 버터나 마가린을 조금 두룬후 약한불에서 식빵을 구우시면 됩니다... 재료: 식빵. 양배추. 당근. 단호박( 집에 있길래 채썰어 넣어봤어요...). 양파. 계란. 오이. 슬라이스햄. 케찹. 마요네즈. 머스터드소스. 식용유. 소금. 설탕. 1. 달걀야채전만들기 : 양배추는 곱게 채썰어주세요... 냉장고에 단호박이 있길래 단호박도 채썰어 주었어요... 양파도 곱게 채썰어서 찬물에 한번 담궜다가 빼주세요.(그래야 매운향을 없앨수 있어요) 당근도 곱게 채썰어주세요... 볼에 채썰.. 2010. 4. 25.
고구마를 넣어 만든 떡볶이 (*아이들간식만들기*) 아이들에게 가장 인기있는 간식이며,, 가장 간단한 간식은 떡볶이가 아닐까요? 저두 아이들에게 떡볶이를 많이 만들어줍니다. 찐계란을 좋아하는 신랑때문에 찐계란 넣어 떡볶이를 만들면 아이들이 참 좋아합니다. 찐계란대신에 오늘은 메추리알을 삶아서 넣었어요..메추리알을 넣으니 한잎에 먹기도 편하고 간도 잘베입니다. 또 고구마도 같이 넣었어요...^^ ( 옥이는 이것저것 있는거 다 넣어봐요~~) 춘천닭갈비를 먹으면 고구마가 들어가 있잖아요? 그 고구마가 전 너무 맛있더라고요... 그래서 아이들 간식인 떡볶이에 고구마를 넣었습니다. 재료: 떡볶이용떡(300g). 고구마2개(큰것은1개만넣으세요..). 메추리알15개정도. 양파1/2개. 대파1/2개.다진마늘. 고추장. 고추가루. 올리고당(또는 물엿). 간장. 맛술. 설.. 2010. 4. 25.
매콤달콤 떡꼬치와 마늘꼬치 (*간식만들기*) 오늘은 온가족이 먹을수 있는 간식을 만들어 보았습니다. 떡꼬치는 아이들이 좋아하지요?? 그럼 아빠는 무엇을 드실까요?? 짜잔~ 어른들을 위해 마늘과 단호박을 꼬치로 만들어 떡꼬치양념을 발라주었습니다. 전 단호박과 통마늘을 같이 꽂아 만들었는데요.... 그냥 마늘만 꼬치로 만들어 드시는게 좋을것 같아요. (**단호박과 마늘을 같이 꽂으면 단호박이 마늘보다 먼저 익어서 좀 튀기기 힘들더라고요...) *** 마늘의 효능 ( 몸에 너무 좋은 마늘...구워서 드세요^^) 1. 살균 및 항균작용 : 마늘의 알리신 성분이 강한 살균력을 가지고 있습니다. 2. 강장효과 및 피로회복 작용 : 게르마늄이 비타민B1과 결합 시 비타민B1을 무제한 몸에 흡수하여 피로시 사용하여 피로회복에 효과적입니다 3. 정력증강, 동맥경화.. 2010. 4. 25.
달콤한 사랑의 단호박샐러드 (*샐러드도시락*) 오늘 "MBC생방송오늘아침"에서 옥이의 나들이도시락 만드는법을 촬영해갔습니다. 처음방송이라 어색하고 긴장했어요... 여러분이 TV에 나오는 저를보고 실망할까봐 걱정이되서 방송을 고려했었는데요,,,, 많은분들에게 좋은정보 나누자는 생각에 출연을 하게되었습니다..(*저 보시고 실망해서 저의 요리레시피 보러 안오시는거 아니죠?? ㅋㅋ) 앞으로도 더욱 노력해서 여러분께 좋은정보 드리는 옥이가 되겠습니다. 부족한 점이 있다면 지적해주시고요...잘한 점이 있다면 칭찬해주시고요....*^^* 자~ 그럼이제....요리를 만들어야겠죠?? 달콤한 단호박에 고구마,호두,아몬드,땅콩을 넣어 몸에 좋은 단호박샐러드를 만들었어요... 나들이가실때 도시락으로 싸시면 좋을것 같아요.. 재료: 단호박1개(400~500g). 고구마1개.. 2010. 4. 25.
너무쉬운 핫도그소세지 샌드위치 만들기~ *** 너무 만들기 쉬운 핫도그소세지 샌드위치... 요샌 길거리에서도 많이 팔죠?? 옥이가 쉽게 하는법 알려드릴께요...주말에 아이들 간식만들어주세요*^^* 재료: 핫도그샌드위치용빵. 핫도그소세지. 양상추. 피클(또는 오이). 양파. 머스터드소스. 케찹. 마요네즈.식용유 1. 소세지는 길죽한 핫도그용을 준비합니다...칼집을 예쁘게 넣어준뒤 후라이팬에 식용유를 살짝만 두룬후 노릇하게 구워줍니다.. ===> 소시지를 통째로 넣으면 아이들은 먹기 버거워할수 있어요... 이럴땐 반을 갈라서 구워 주시면 됩니다... 2. 양파는 링썰기로 얇게 썰어준뒤 찬물에 한번 담궈준뒤 면보에 놓고 물기를 제거해줍니다..(양파를 꼭 찬물에 한번 담궈야만 양파의 매운맛이 덜합니다..) 양상추는 손으로 뜯어 잘씻은후 면보에 놓고 .. 2010. 4. 25.
사랑이 담긴 롤샌드위치 만들어보세요(*나들이도시락*) 옥이는 매주 토요일 2시간씩 제자훈련공부를 하고있습니다...( 성경공부랑 비슷합니다..) 제자훈련을 가르쳐주시는 이바울전도사님께 은혜를 많이 받았습니다. 전도사님이 매주 점심식사도 못하시고 제자훈련수업 준비하신다고 하시기에... 보답으로 롤샌드위치를 만들어보았습니다. ***오늘 제가 배운건... 말의 중요성이었습니다.. 사람이 입으로 내뱉은 말은 부메랑처럼 언젠가는 자신에게도 돌아오니 말조심하고 늘긍정적인 말을 하라고 배웠습니다.. 여러분도 입술에 "나는 행복하다"라고 항상 외쳐보세요... 어느새 행복이 여러분앞에 성큼 다가왔음을 느낄겁니다..*^^* 재료: 식빵10장. 치즈10장. 양상추5장. 오이피클. 맛살. 슬라이스햄. 사과. 머스터드소스.마요네즈 1. 오이피클.맛살 길게 채썰어주세요..(두께는 조.. 2010. 4. 25.
닭봉튀김과 고구마튀김을 양념치킨소스에 찍어드셔요~(*아이들간식*) 요새 고구마가 너무 맛있죠??? 마트에서 닭봉 한팩을 저렴하게 구입했습니다. 닭봉만 튀길까 생각하다가 고구마도 같이 튀겼습니다. ( 닭봉한팩튀기면 양이 적어서...;;) 예전에 둘째언니가 치킨가게를 한적이 있는데요,,,그때 후라이드치킨에 고구마를 같이 튀겨서 팔았어요...고구마 몇조각 넣었는데 맛도 있고 푸짐하게 보여서 인기였죠.. 후라이드치킨 저처럼 똑같이 해보시고요...닭봉 대신에 닭날개나 닭한마리를 똑같이 하셔도 됩니다.. 양념치킨은 제가 소개한 소스를 튀긴닭에 버무리면 양념치킨이 되지요^^ 재료: 닭봉1팩. 고구마2~3개. 녹말가루. 튀김가루. 식용유. 소금.후추. 다진마늘.식용유 치킨양념: 케찹5T. 간장3T. 다진마늘1T. 다진양파3T. 다진파1T. 올리고당3T(또는 물엿). 굴소스2T. 고추.. 2010. 4. 25.
3가지 예쁜 도시락 만들어서 소풍 다녀왔습니다.(*나들이 도시락*) 너무 푸르고 드높은 가을 하늘...천고마비의 계절에,,,, 우리가족 경복궁으로 나들이 다녀왔습니다. 전 새벽기도 다녀와서 정성이 담긴 예쁜 도시락 만들었습니다.. 김밥. 주먹밥. 유부초밥. 찐밤....^^ 너무 맛있었어요... 새벽부터 고생해서 너무 힘들었지만 맛있게 먹어준 식구들이 있어서 행복했습니다~~ 역시 가족은 행복의 근원입니다.*^^* 김밥재료: 김. 햄.단무지.맛살.오이. 계란. 밥. 소금. 깨.참기름 주먹밥재료: 참치캔1. 오이피클1봉지. 다진양파조금. 마요네즈. 밥. 소금. 깨. 참기름.밥이랑 유부초밥재료: 시중에 파는 양념된 유부초밥1봉지. 단무지. 햄. 밥. 깨 ***김밥만들기 햄을 길게 썰어 한번 볶아준비. 계란은 지단을 붙여 길게 썰어준비. 오이는 길게 썰어 소금에 살짝 절인 후 한.. 2010. 4. 25.
아이들간식만들기....감자고로케(크로케) 토요일쉬는날....모처럼 조카들도 놀러왔길래...맛있는 간식을 만들었습니다. 아이들이 좋아하는 감자고로케.... 튀기는것이 좀 귀찮기도 했지만... 아이들이 너무 잘먹어서 행복했습니다.. 요리사는 잘먹어주는 사람을 제일 예뻐하지요^^ㅋㅋㅋ 재료: 감자2kg, 당근1개, 양파2개, 돼지고기 갈은거 3,000원정도. 빵가루, 밀가루, 계란. 소금. 후추. 식용유 1. 양파,당근은 곱게 다져놓으세요...돼지고기 갈은것은 밑간을 해둡니다. (밑간: 소금,후추,참기름,다진마늘) 2. 감자는 깍두기모양으로 썰은후 찬물에 한번 담군뒤(녹말기제거) 냄비에 물을 넣고 푹 익을때까지 삶아준후 뜨거울때 으깨놓습니다. 3. 당근과 양파를 식용유를 두루고 소금을 조금 넣고 볶아줍니다. 밑간을한 돼지고기 갈은것도 식용유 조금두룬.. 2010. 4. 25.
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