전체 글1592 맨입으로 먹기 힘든 푹 시어진 깍두기로 오징어깍두기전 *^^* 저의집 김치냉장고를 정리하는데요.. 얼마 남지 않았지만 너무 푹 시어서 맨입으로 먹기 힘든 깍두기가 있었습니다. 푹 시어진 깍두기를 잘게 썰어 볶음밥에 넣기도 하고... 들기름과 멸치. 물을 넉넉히 넣어 깍두리조림을 하기도 하고... 삼치나 고등어를 이용해서 생선조림을 하기도 하고... ( ***깍두기를 넣은 삼치된장양념조림 레시피 바로가기 ==> http://hls3790.tistory.com/906 ) 그런데요..오늘은 김치전처럼 부침개를 부쳐보았습니다. 깍두기를 잘게 썰어서 넣고.. 오징어도 잘게 썰어서 넣고.. 집에 있던 쑥갓 소량 썰어서 반죽에 넣었더니 근사한 오징어깍두기전이 탄생했네요.. 저는 있는 재료 활용해서 만들었는데요.. 깍두기와 오징어만 넣어서 부쳐도 좋고요.. 다른채소들(쪽파.양.. 2011. 12. 5. 김진옥 요리가 좋다 세번째 정기모임에 대해 공지합니다!!! 안녕하세요. 옥이랍니다. 지난번 블로그와 카페에 공지했듯이 다음주( 12월 10일 오후 4시 30분 ) 김진옥 요리가 좋다 세번째 정기 모임을 진행합니다. ( *** 정모에 대한 자세한 글을 읽고 싶으신 분은 ==> http://hls3790.tistory.com/1084 ) 지금까지 참석의사를 밝히신 명단 공개합니다. 회비는 성인 2만원이고요.. 10세 이상은 성인과 동일한 부페요금을 받습니다. 그래서 10세 이상은 부득이 2만원 회비 걷게 되었습니다. 단.. 10세미만 아동은 8900원 부페요금을 내는데요..그 요금은 제가 부담하겠습니다. 모이신 분들을 위해... 저와 맘인회사.. 카페지기님들이 선물을 준비하셨습니다. ==> 쁘띠띠아블님이 준비하신 " 김진옥 요리가 좋다" 마크가 새겨진 앞치마 1.. 2011. 12. 2. 볶는것도 삶는 것도 필요없는 초간단 잡채 *^^* 보통 잡채 어떻게 하세요? 당면은 삶고..각종 채소와 고기는 볶아서 넣지요? 오늘은 볶는과정도...삶는 과정도 필요없는 초간단 잡채를 소개하겠습니다. 만드는 것은 쉬운데..맛은 일반 잡채와 별차이 없답니다. 단...들어가는 채소는 기호에 맞게 넣으세요. ( 당근. 버섯. 피망등을 넣어도 좋습니다. ) 재료(6~7인분) :당면 300g. 양파1개. 대파1/2개. 빨간색 파프리카 1/2개. 부추한줌. 깨 양념장 : 간장½컵정도(12T). 다진마늘½T. 올리고당1T반~2T(또는 물엿). 참기름2T. 식용유⅔T. 설탕3T. 굴소스1T. 후추가루소량. ==> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다. ==> 굴소스.간장의 짠정도에 따라..기호에 따라 간장. 올리고당은 나중에 추가하셔도 좋.. 2011. 12. 2. 제 11차 블로그 이벤트 당첨자 발표합니다!!! 안녕하세요.. 요며칠 김장으로 몸살에...요리목록 업데이트에... (요리목록표를 3번이나 만들었다가 수정하고...그랬습니다. 곧 새로운 요리목록표 소개할것 같습니다 ) 힘들게 지내다보니 이벤트 당첨자 발표일 오늘이었다는 사실을 좀전에 기억했습니다!!! 이해해주세요*^^* 오늘요...동치미무로 김치를 또 5단이나 담궈서요.. 또 내일 제 몸상태가 좋지 않을까.... 미리 걱정이 됩니다~~~ 그래서 내일 소개할 요리포스팅 편집도 오늘 해놓았답니다. ( 그러니 좀 마음이 편합니다 ) 부디..내일 아침 제 몸이 무사하길 바랍니다.. 저 건강하고..젊은데요... 요즘처럼 힘든시기가 없었던것 같습니다. 그래서요...정말 죄송한데요.. 이번 이벤트 당첨자분들에게 반찬 발송하고 나면요.. 당분간 이벤트선물은 반찬대.. 2011. 12. 1. 나만의 약간 특별한 돼지보쌈 만드는 법 *^^* 엇그제 마지막김장하고 어제 내내 누워있었습니다. 제가 요리포스팅 쉬어서 걱정하셨죠? 죄송합니다. 올해 김장을 4번했는데요.. 이제서 우리집 김치냉장고가 찼네요. 김장을 해서 총 11집을 나누어드렸습니다. 기분이 참 좋습니다. 나눔은 늘 좋은 일입니다. 엇그제 마지막김장할때...만든 저만의 약간 특별한 돼지보쌈~~~ 보통 된장풀고..커피넣고..대파,양파,마늘,생강 넣고 팔팔 끓이던 물에 돼지고기 넣어서 보쌈을 만들지요? 오늘은 그런과정 다 잊으세요..색다른 방법입니다. 재료(2~3인분) : 돼지고기 통삼겹 2근(또는 돼지목살. 돼지앞다리살). 된장2T반. 맛술4T. 다진마늘2T. 대파2개.양파3개(小사이즈). => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다. => 맛술은 미림.미향... 2011. 12. 1. 김진옥 요리가 좋다 세번째 책 리뷰글 이벤트 진행합니다!!! 안녕하세요.옥이랍니다. 첫번째 책.두번째 책에 이어 세번째 책 리뷰 이벤트를 진행하고자합니다. 이번 이벤트는 좀 특이하게 진행하겠습니다. 우선 선착순으로 리뷰글 작성하신 10명에게는 무조건 선물을 드립니다. ( 선물은 강원 금바위 감자떡 50개 1.5kg입니다. ) 선착순 리뷰글 10명 선정하는 방법은 이렇습니다. 교보문고, 인터파크, 예스24에 리뷰올리신분들 중 올린 시간이 있습니다. 그분들의 시간을 보고 선착순으로 무조건 10분 선물 드리겠습니다. 그리고요... 선착순 10분외에 또 10분 더 선정하는데요... 선착순이 아닌 분들의 선정기준은 예전과 동일합니다. 제가 교보문고. 인터파크. 예스24에 올라온 리뷰글을 읽고...10분을 선정해서 선물을 드립니다. 그러니까 총 20명 선정하는거죠!!!.. 2011. 11. 28. 평범한 생선구이가 스페셜한 요리로 탄생했네요! 삼치양념구이~ 비가 내리는 월요일아침입니다. 밤에 너무 무서운 꿈을 꿔서요.. 멍한 마음으로 비를 쳐다보고 있습니다. 월요일부터 비가 많이 내려서 출근길 힘드시겠어요. 오늘은요..제목그대로... 평범한 생선구이를 스페셜한 요리로 만들어봤습니다. 저는 삼치를 이용했는데요. 고등어, 대구, 조기 등 다른 생선을 이용해도 좋습니다. 단,,,, 자반보다는 생을 구입하시는것이 좋고요.. 자반일경우에는 쌀뜬물에 30분정도 담궈 짠기를 빼준후 사용하세요. 재료(2~3인분) : 삼치1마리. 양파1개(小사이즈). 대파1/2개. 녹말가루(또는 부침가루). 양념장 : 다진마늘⅓T. 고추장½T. 고추가루1T. 케찹2T. 간장1T. 맛술1T. 올리고당1T. 후추가루소량. ==> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다. ==> 맛술은 미림... 2011. 11. 28. 이런 김치찌개 보셨어요? 담백한 닭김치찌개 *^^* 오늘은 저의집에서 자주 해먹는 김치찌개인데요.. 참 맛있고..쉬운 김치찌개라서 여러분에게 소개하려고 했었는데요..그게 참 어려웠습니다. 이유는요..저는 늘 삼계탕 끓여 먹다 남은 닭살 조금과 닭육수에 끓이거든요 ( 재활용이죠~~ ) 그러다보니 남은 삼계탕 재활용으로 소개하면 레시피가 정확하지 않으니까.. 그냥 말았던것 같습니다. 그런데 어제 촬영오신 PD님이 닭김치찌개 드시고 맛있다고 하셔서요.. 닭한마리 사다가 레시피를 정확하게 한마리로 만들었습니다. 그래서 양이 참 많을겁니다~~ 두고두고 끓여서 드시면 3~4끼는 드실겁니다. 사설이 길었죠?? 삼계탕을 이용해서 끓인 닭김치찌개~~ 만들어 볼까요?? 재료( 아주 넉넉한 양입니다. 4인가족 기준일때 3끼는 충분히 먹어요 ): 닭1마리(900g). 삼계탕용.. 2011. 11. 27. 겨울철 감기예방에 좋은 생강차 쉽게 만드는 법 *^^* 얼마전 어떤 분의 집에 초대를 받아서 갔는데요... 생강차를 주셨는데 그 향이 너무 좋은거여요.. 그때 제가 감기기운이 있었는데 생강차마시니까 좋더라고요. 생강차는 감기기침.천식에 좋다고 하잖아요. 요즘 출근하는 남편에게 뜨거운 차를 타서 보온병에 담아주거든요.. 생강차 타서 주려고 만들어봤습니다. 재료: 생강1kg. 설탕900g ==> 생강과 설탕의 비율은 1:0.9 ~0.8 정도의 비율입니다. 기호에 따라 1:1비율도 괜찮습니다. 나중에 드실때 꿀을 조금 섞어서 드셔도 좋습니다. 1. 요즘 햇생강이 참 좋죠? 햇생강 구입하시면 좋은것이요..효능도 좋지만 껍질이 잘 벗겨진다는 겁니다. 저같은 경우에는 요즘에 생강구입해서요..생강 껍질 벗겨서 마늘크기로 잘라서 냉동보관한답니다. 그러면 김치 담글때도 .. 2011. 11. 25. 가지 싫어하는 아이들을 위한 가지요리 3가지 *^^* 어제 온몸이 뻐근해서 요리포스팅 쉬었습니다. ( 이제 나이가 드나봅니다. 김장 두번에 뻐근 ㅠㅠ ) 어제 하루종일 쉬었더니 좀 괜찮습니다. 오늘은요...제가 이번주말 MBC 파워매거진 촬영을 하는데요. 그 주제가 가지 싫어하는 아이들을 위한 가지요리 3가지입니다. ( 방송날짜는 추후에 공지하겠습니다) 아이들이 가지를 즐기지는 않지요? 그런 아이들에게 가지를 특별하게..맛있게 먹일수 있는 요리들~ 예전에 소개한 감자채피자를 응용해서 감자대신 가지를 넣어 만든 가지채피자!!! 예전에 소개한 버섯떡꼬치를 응용해서 버섯대신 가지를 구워서 돌돌말은 가지떡꼬치!!! 예전에 소개한 가지옥수수채소전~~ 이렇게 3가지 요리입니다!! ♧ 가지채피자(약 2판정도 분량) 재료: 가지2개. 달걀1개. 부침가루4T. 고운소금.. 2011. 11. 24. 결혼기념일에 만든 초간단 식빵케이크 *^^* 어제는 결혼 13주년이었습니다. 외식하는거 좋아하지 않는 남편때문에 그냥 집에서 소박하게.. 돼지주물럭에.. 밑반찬 몇가지에 저녁 먹었습니다. 그래도 케이크가 빠지면 서운할것 같아서 간단하게 만든 식빵케이크~~ 일반 케이크보다 만들기는 쉬운데요.. 식빵이다보니 부드럽거나...촉촉함...달콤함이 덜해요!!! 모양도 제가 워낙 솜씨가 없어서 예쁘지 않죠? ㅎㅎㅎㅎ 여러분들은 예쁘게 장식하셔서 다가오는 크리스마스 케이크로 아이들과 만들어 보는것도 좋을것 같아요.. 재료: 식빵12개. 생크림500ml. 딸기시럽. 딸기잼. 딸기. 케이크장식은 기호에 따라 각자 준비하세요!! ==> 오늘은 특별한 계량이 필요없습니다. 1. 마트나 제과재료 파는 곳에 가면 생크림이라고 팔아요.. 생크림 만드는 법은 구입하신 생크림용.. 2011. 11. 22. 약간 특별한 매콤한 오징어볶음 (오징어볶음 만드는 방법) 오징어볶음 좋아하세요? 오늘은 매콤한 오징어볶음을 조금 특별하게 즐기는 요리 소개하겠습니다. 시중에 파는 조미김을 잘게 부셔서 밥이랑 뭉쳐서 주먹밥 만들어준후 오징어볶음에 곁들여주기만 했는데요..궁합이 맞다고 해야하나요? 조미김의 맛이랑 오징어볶음의 매콤함이랑 너무 좋은것 같아요!!! 재료(2~3인분) :오징어1마리(큰사이즈). 양파1/2개. 대파1/2개. 양배추 한줌. 식용유1T. 깨. 오징어볶음양념 : 고추장1T반. 고추가루2T. 간장⅔T. 다진마늘½T. 올리고당1T반(또는 물엿). 참기름½T. 후추가루소량. 맛술1T. 주먹밥 : 밥1공기반. 조미김(기호에 맞게...넉넉히). 깨. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다. 1. 양파1/2개는 채썰어주시고요..대파1/2개는 좀 큼직하게 어슷썰어줍.. 2011. 11. 21. 간단해서 누구나 쉽게 끓일수 있는 굴미역국 (굴미역국 끓이는 법) 바다의 우유라고 하지요? 몸에 좋은 제철 굴~~ 요즘 시장에 가면 싱싱한 굴 많이 팔지요? 어렸을때는 굴 먹는거 너무 싫어했는데요..성인이 되면서 굴의 향과 맛을 알게 되었답니다. 어제 꼬비님이 굴미역국 끓이는 법 소개해달라고 방명록에 글을 남겨주셨는데요.. 그 글에 댓글 달다가 급한 일이 있어서 재래시장에 갔습니다. 시장에서 굴을 보는 순간~~ 꼬비님의 부탁 들어드려야지~~ (꼬비님은 지금 만삭이거든요) 그래서 굴 한근을 사서 집에 왔는데요..어제 저녁에도 내내 급한 일이 있어서 굴미역국 못 끓이다가 오늘아침....좀전에 굴미역국 끓였답니다. 아침에 아이들과 남편에게 한그릇씩 주려고요 *^^* *** 오늘은 배경음악으로~~ 이승철씨의 "그런 사람 또 없습니다" 삽입했습니다. 추워진 늦가을~~ 이런 노래.. 2011. 11. 19. 맛없는 배를 이용해서 감기예방에 좋은 배즙차 만들기~ 얼마전 어떤분이 배를 3개 주셨는데요.. 그런데 돌배라고 하죠? 한개 깍아서 먹었는데 그냥 먹기 좀 그런 배였습니다. 그래서 요즘 감기기운이 있기에.... 냉장고에 있던 감초.대추. 생강을 넣어 배즙차 만들었습니다. 배즙차는요... 감기예방에 좋답니다. 도라지가 있다면 도라지 한개정도 넣어도 좋습니다. 완성후 드실때 꿀을 넣어서 드시면 감기에 더 좋답니다. 얼마전 뉴스를 봤는데요..꿀이 감기에 좋다고 하더라고요. 재료( 완성된 배즙차의 양이 5컵이 못되요) : 배2개.대추10개. 생강3조각(대추크기로). 감초3조각. 물5컵 => 저의 종이컵 1컵이 1컵입니다. 1. 배. 대추. 감초. 생강을 준비합니다. => 저는 집에 배가 2개만 있어서 소량 만들었는데요...넉넉히 만들어서 냉장고속에 넣으셔도 좋습.. 2011. 11. 17. 김진옥 요리가 좋다 세번째 요리책 소개합니다 *^^* ==> 세번째 요리책 표지입니다. 앞면이고요. 건강한 엄마표 먹거리라는 타이틀에 맞게 ....맛있는 엄마표 음식을 먹는 아이를 모델로 했습니다. 모델은 늘 건강한 요리를 먹는 저의 아들 한건희입니다 !!! 아름이가 삐지지 않았냐고요? 천만의 말씀입니다. 아름이는 처음부터 절대 모델할 생각이 없다고 그랬습니다. 처음에는요.. 실제 아이사진말고 그림으로 그려서 넣으려고 했는데요. 그려서 온 표지속 아이가 꼭 인형같았습니다. 그래서 제가 실제 사람을 넣자고 제안했습니다. 표지에 실린 건희 어떤가요? 괜찮은가요? 안녕하세요!! 옥이랍니다. 지난주말에 요리포스팅에 소개 하기를 이번주 화요일~수요일부터 인터넷 예약판매가 시작될거라고 말씀드렸지요?? 그런데요..인터넷 판매가 11월 18일(금요일)부터 가능합니다... 2011. 11. 16. 이전 1 ··· 44 45 46 47 48 49 50 ··· 107 다음 728x90 728x90
