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연말에 지친 남편분을 위해 쉽게 끓인 황태죽 *^^* 연말에 각종 모임 많으시죠? 오늘은 연말모임 많은 남편분들을 위해... 간에 좋은 황태를 넣고 부드럽게 끓인 황태죽 소개하겠습니다. 찬밥으로 만들기에..만들기도 간편하고 좋답니다. 저는 냉장고속에 있던 애호박.당근.양파를 다져서 넣었는데요.. 없으실때는 채소 생략해도 좋고요...버섯종류를 다져서 넣으셔도 좋습니다. 재료(3~4인분): 황태1마리. 찬밥1공기반. 양파 ¼개. 당근2cm정도. 애호박 2cm정도. 다시마2조각(육수낼때). 참기름1T반. 후추가루 소량. 맛술1T. 국간장2T. 소금 ⅓T정도. ==> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다. ==> 맛술은 미림.미향.미정.청주같은 시판하는 조리술을 말합니다. ==> 국간장은 집간장(조선간장)을 말합니다. 저는 시판하는 .. 2011. 12. 17.
11차 블로그 이벤트 당첨자분들에게 반찬발송했습니다!!!  11차 블로그 이벤트 당첨자분들에게 택배발송했습니다. 당첨자분은 4분인데...개인적으로 보내드려야할분이 생겨서요..총 5분에게 드렸습니다. 이번에는 고춧가루가 별로 없어서요..깍두기 대신 무물김치 담궈서 보내드렸습니다. 무7개 넣어서 만든 무물김치입니다. 설탕은 적게 넣었는데요..배가 엄청 달아서요..배2개 갈아서 즙 넣은것 때문에 살짝 달아요. 그러니...달다 생각되시는 분들은 소금물 조금 넣으세요. 돼지고기 주물럭입니다~~ 돼지고기 요즘 비싸지만... 4인가족 넉넉히 볶아드시라고 한봉지 가득 넣었습니다. 볶으실때... 기호에 맞게..간장. 설탕 추가하세요. 저는 간을 보지 못했습니다. 김자반볶음입니다. 넉넉히 보내드렸습니다. 이번에 진미채볶음이 양이 적어요.. 마른새우 넣고 같이 볶으려고 했는데요.. 2011. 12. 15.
연말연시 손님초대상에 올리면 좋은 요리들 *^^* 얼마전 저에게 택배가 왔습니다. 누구인지...잘 몰랐는데... 택배상자를 뜯어 보니 자필로 쓰신 편지가 있더라고요.. 세상에~~ 두번째 정모때 어린아이 유모차에 태워 데리고 왔던 michaa(미샤)님 이더라고요.. 세번째 정모에도 참석하고 싶었는데 바쁜일때문에 못가게 되어 서운하다면서 저에게 선물을 보내주셨어요. 보내주신 선물이 LA갈비랑 냉동새우(흰다리새우를 까서 냉동한 새우입니다) 였는데요.. 저에게 맛있는 요리 만들어서 블로그에 소개 하라고요... 그래서 오늘 여러분에게 두 재료로 LA갈비찜. 깐소새우를 소개하겠습니다. 연말연시 손님초대상에 올리면 좋을것 같아요~~ 예전에 소개했던 요리들 중에 손님초대상에 올리면 좋은 요리 몇가지 더 밑에 소개할께요..참고하세요. ==> 두번째 정모에 참석했던 미샤.. 2011. 12. 15.
보쌈에 빠지면 서운한 무김치 맛있게 담그기 *^^* 얼마전 냄비에 양파 깔고 된장양념에 버무려서 돼지보쌈 만드는 법 소개했지요? 그때.... 곁들인 무김치(굴무무침)을 소개해달라고 하신 분들이 많아서요.. 오늘 소개합니다. 제가 10년전부터 만든 방법인데요.. 저는 절일때 식초.설탕.소금을 넣어서 새콤달콤하게 절인답니다. 양념에는 배즙을 넣어서 달콤한 맛을 가미했고요.. 배즙이 없는 분들은 사과를 갈아서 사과즙을 넣으셔도 좋습니다. 손님초대상에 올리실때는 시간이 없다면 미리 전날 만드셔서 냉장고속에 차갑게 보관하셔도 맛있습니다. ( 저는 개인적으로 미리 만들어서 숙성하는 것이 맛있더라고요) 최근에 소개한 보쌈무김치 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하시면 됩니다~ 재료( 5~6인분): 무1/2개(600g). 쪽파4~5줄기. 무를 절일때: 굵은소금2T. 설탕.. 2011. 12. 14.
세번째 책 리뷰 당첨자발표합니다 !!!!  안녕하세요.옥이랍니다. 지난주말 세번째 정모 잘 마쳤습니다. 어제 건희병원에 갔다가 친정나들이를 해서요..오늘 요리포스팅은 못할것 같습니다. 어제요... 세번째 책 리뷰당첨자 발표일이었는데요.. 제가 너무 늦었지요?? 세번째 책 리뷰 작성해주신 많은 분들 너무 감사드립니다. 제가 여유가 있다면 모든분들에게 감자떡 선물해드리고 싶은데요... 정말 죄송하게 생각합니다. 총 23명 선정했습니다. 선착순으로 리뷰 올려주신 분은 14명 선정했고요.. 감동적인 리뷰글을 올려주신 분은 9명 선정했습니다. 감자떡 이번주 내내 공동구매기간이잖아요.. 그러니 꼭 12월 15일까지 비밀글로 주소.성함.연락처 남겨주세요.. 우선 선착순으로 리뷰올리신 분들 당첨자입니다. 같은 날짜에 올리신 분들이 많아서요.. 11월 28.. 2011. 12. 13.
자취생을 위한 간단한 찌개~ 참치순두부찌개 *^^* 어제 우연히 알게된 참치를 넣은 순두부찌개~~ 순두부찌개에 참치를 넣고 끓여도 맛있겠구나라는 생각에 집에 오자마자 만들어봤습니다. 저는 익은배추김치 2장을 썰어넣어 같이 끓였는데요.. 참치김치찌개 맛도 나면서 순두부찌개 맛도 나면서 좋더라고요. 자취생분들이나 간단한 요리를 즐기시는 분들에게 추천하고 싶은 찌개입니다. 재료(3~4인분) : 참치1캔(150g짜리). 순두부1봉지. 익은배추김치2장. 멸치다시마육수1컵반정도. 다진파2T. 고추가루1T~1T반. 다진마늘⅓T. 참기름⅓T. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다. => 멸치다시마육수 만드는법 http://hls3790.tistory.com/800 1. 참치캔은 소쿠리에 받쳐 기름기를 빼주세요. 배추김치는 먹기좋게 썰어.. 2011. 12. 12.
물러지고 새콤한 귤을 이용해서 추억속의 쌕쌕이주스 만들기  겨울철 대표적인 과일이며...비타민이 풍부해서 감기예방에 좋은 귤~~ 며칠전 제주도에 사시는 커피중독님께서 직접 마당에서 따신 귤을 한박스 보내주셨습니다. ( 커피중독님 너무 감사드립니다.) 귤 한박스 받자마자 흠집이 난 귤이 있는지..좀 물러진 귤이 있는지 선별을 했습니다. 귤 상자속에 흠집난 귤이 들어있으면 멀쩡했던 귤들도 쉽게 상하거나 물러지거든요.. 그렇게 흠집나거나 물러진 귤은 괜히 그냥 먹기 그렇죠? 오늘은 흠집나거나 물러진 귤을 이용해서... 또는 귤을 구입했는데 달지 않고 신맛이 강해서 그냥 먹기 그런 귤을 이용해서... 달콤한 쌕쌕이주스를 만들어볼까합니다. 쌕쌕이주스 아시죠? 요즘엔 보기 힘들지만 저 어렸을때만해도 쌕쌕이주스 엄청 인기였는데요.. ㅎㅎㅎ 만드셔서 냉장고속에 차갑게 보관.. 2011. 12. 10.
쉽게 뚝딱 만든 밥도둑반찬~ 애호박참치조림 *^^* 오늘 정말 춥네요. 옷 따뜻하게 입으시고요.. 단단히 무장하셔야겠어요. 지난 여름~~~ 정말 대충 만들었는데...대박났던 저의 레시피~~~ 바로 참치감자고추장조림이었습니다. 너무 맛있어서요..저는 자주 해먹는답니다. 참치감자고추장조림을 만들다 생각한건데요.. 감자대신 애호박을 넣으면 어떨까?? 그래서 애호박참치조림 만들어봤습니다. 애호박참치조림 역시 밥도둑 반찬이었습니다. ( *** 참치감자고추장조림 레시피 바로가기 ==> http://hls3790.tistory.com/1008 ) 재료(3인분) :애호박1개. 참치1캔(100g짜리 제일 작은캔으로 준비). 다진파3T. 양념: 고추장1T. 고추가루1T. 다진마늘⅓T. 간장2T. 올리고당½T. 후추가루소량. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요..종.. 2011. 12. 9.
도시락 싸서 다니시는 직장인들에게 도움이 될 레시피 *^^* 저의 블로그에 오시는 울랄라시스터님께서 직장에 도시락을 싸서 다니신다고 하시네요. 요즘 도시락을 싸가지고 다니시는 직장인들 많으시죠? 오늘은 그분들에게 도움이 될 도시락 레시피 소개하겠습니다. ♧ 쑥갓계란말이 재료: 쑥갓 소량(썰었을때 한줌정도). 계란5개. 물2T. 소금⅓~¼T정도. 식용유. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다. 1. 얼마전 해물탕 끓이고 쑥갓이 조금 남아서 계란말이 반죽에 넣었더니 참 맛있네요. 쑥갓은 총총 썰어준후 그릇에 계란5개. 물2T. 소금1/3T정도. 참기름한방울정도를 넣고 잘 풀어줍니다. ==> 계란말이 반죽에 물을 넣으면 잘 말리고요..참기름을 넣으면 비린내가 제거된답니다. 2. 팬에 소량의 식용유를 두르고(팬에 기름이 코팅될정도) 가스불을 약불로 켜줍니다. 팬.. 2011. 12. 8.
감사숙이님과 웃어서행복해님의 선물에 감사드립니다.  저의 블로그가 처음 개설되었을때 .....얼마 지나지 않아 늘 방문해주셨던 감사숙이님~~~ 감사숙이님께서 얼마전 깜짝 선물을 보내주셨습니다. 깜찍한 핑크색 가방에 들어있는 보온도시락~~~ 제가 "수능시험행을 위한 도시락 요리"를 포스팅했을때..댓글 중에 제 보온도시락 상표를 어떤 분이 물으셨어요.. 그분 댓글에 제가 남기기를.... 저는 집에 보온도시락통 한개밖에 없어서 이웃집사님에게 빌려서 사진찍은거라고 글을 남겼습니다. 그 댓글을 읽으신 감사숙이님께서.. 유용하게 사용하라고 보온도시락을 선물로 보내주셨습니다. ==> 감사숙이님의 자필편지여요...*^^* 편지공개했다고 뭐라하시는거 아니죠?? ==> 상자에 예쁘게 포장되어있던 핑크색 가방....저는 처음엔 핸드백인줄 알았습니다. ==> 그런데..완전.. 2011. 12. 7.
잘 익은 배추김치로 만들수 있는 요리 10가지*^^* 김장배추김치 담그셨어요?저는 올 김장 여러번해서 김치냉장고 가득 채우니까 마음이 든든하네요.오늘은 잘 익은 배추김치로 만들수 있는 맛있는 요리들 소개하겠습니다.( 예전에 소개한 것은 링크 걸어놓겠습니다. )♧ 통돼지목살 김치찜재료: 통돼지목살 800g. 배추김치¼포기. 대파1개. 양파1개. 양념: 김칫국물⅓컵.다진마늘1T반. 고추가루4T. 간장5T. 참기름1T. 맛술2T. 설탕⅓T. 후추가루소량.=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다.=> 맛술은 미림.미향.미정.청주같은 시판하는 조리술을 말합니다.=> 배추김치의 맵고 짠정도에 따라 간장.고추가루양 조절하세요.1. 돼지목살은 보쌈용으로 포장되어 있는 통목살을 준비합니다.    살짝 씻어 핏기를 제거후 먹기 좋게 토막내어줍니.. 2011. 12. 7.
만두피가 필요없어 손쉽게 만들수 있는 굴림만두 *^^* 오늘은 초보자님들도..만두를 예쁘게 못 만드는 분들도.. 손쉽게 만들수 있는 굴림만두를 소개하겠습니다. 굴림만두는 만두피가 필요없어요!!!! 그냥 완성된 만두속을 동글동글 작게 모양을 만든후 밀가루에 굴린후 -> 달걀흰자를 살짝 묻힌후 -> 다시 밀가루에 굴려주면 됩니다!!! 만두피가 얇다고 해야하나요? 먹을때 느낌이 부드럽습니다~~ *** 저는 많은 양의 만두속을 만들었습니다!!! 만두속 일부는 굴림만두 만들고요.. 만두속 일부는 위생팩에 담아 냉동실에 보관했고요... 일부는 만두피로 고기만두 만들어서 냉동실에 보관했고요.. 일부는 김치 총총 썰어서 김칫국물 짠후 만두속에 섞어 버무린후 익은배추잎으로 돌돌 말아서 전골도 만들었습니다. 재료( 일반 만두 60개정도의 분량 ) : 돼지고기 갈은거 600g... 2011. 12. 6.
맨입으로 먹기 힘든 푹 시어진 깍두기로 오징어깍두기전 *^^*  저의집 김치냉장고를 정리하는데요.. 얼마 남지 않았지만 너무 푹 시어서 맨입으로 먹기 힘든 깍두기가 있었습니다. 푹 시어진 깍두기를 잘게 썰어 볶음밥에 넣기도 하고... 들기름과 멸치. 물을 넉넉히 넣어 깍두리조림을 하기도 하고... 삼치나 고등어를 이용해서 생선조림을 하기도 하고... ( ***깍두기를 넣은 삼치된장양념조림 레시피 바로가기 ==> http://hls3790.tistory.com/906 ) 그런데요..오늘은 김치전처럼 부침개를 부쳐보았습니다. 깍두기를 잘게 썰어서 넣고.. 오징어도 잘게 썰어서 넣고.. 집에 있던 쑥갓 소량 썰어서 반죽에 넣었더니 근사한 오징어깍두기전이 탄생했네요.. 저는 있는 재료 활용해서 만들었는데요.. 깍두기와 오징어만 넣어서 부쳐도 좋고요.. 다른채소들(쪽파.양.. 2011. 12. 5.
김진옥 요리가 좋다 세번째 정기모임에 대해 공지합니다!!!  안녕하세요. 옥이랍니다. 지난번 블로그와 카페에 공지했듯이 다음주( 12월 10일 오후 4시 30분 ) 김진옥 요리가 좋다 세번째 정기 모임을 진행합니다. ( *** 정모에 대한 자세한 글을 읽고 싶으신 분은 ==> http://hls3790.tistory.com/1084 ) 지금까지 참석의사를 밝히신 명단 공개합니다. 회비는 성인 2만원이고요.. 10세 이상은 성인과 동일한 부페요금을 받습니다. 그래서 10세 이상은 부득이 2만원 회비 걷게 되었습니다. 단.. 10세미만 아동은 8900원 부페요금을 내는데요..그 요금은 제가 부담하겠습니다. 모이신 분들을 위해... 저와 맘인회사.. 카페지기님들이 선물을 준비하셨습니다. ==> 쁘띠띠아블님이 준비하신 " 김진옥 요리가 좋다" 마크가 새겨진 앞치마 1.. 2011. 12. 2.
볶는것도 삶는 것도 필요없는 초간단 잡채 *^^* 보통 잡채 어떻게 하세요? 당면은 삶고..각종 채소와 고기는 볶아서 넣지요? 오늘은 볶는과정도...삶는 과정도 필요없는 초간단 잡채를 소개하겠습니다. 만드는 것은 쉬운데..맛은 일반 잡채와 별차이 없답니다. 단...들어가는 채소는 기호에 맞게 넣으세요. ( 당근. 버섯. 피망등을 넣어도 좋습니다. ) 재료(6~7인분) :당면 300g. 양파1개. 대파1/2개. 빨간색 파프리카 1/2개. 부추한줌. 깨 양념장 : 간장½컵정도(12T). 다진마늘½T. 올리고당1T반~2T(또는 물엿). 참기름2T. 식용유⅔T. 설탕3T. 굴소스1T. 후추가루소량. ==> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다. ==> 굴소스.간장의 짠정도에 따라..기호에 따라 간장. 올리고당은 나중에 추가하셔도 좋.. 2011. 12. 2.
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