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옥이의 요리를 찾고 구독하는 여러가지 방법*^^* 안녕하세요. 옥이랍니다. 요즘 새로운 요리목록표 만들고 있다고 했지요? 생각보다 여러가지 분야로 만들다보니 시간이 많이 걸립니다. 그래서요... 우선 최근요리목록을 찾기 힘드시다는 분들을 위해~ 최근 요리를 쉽게 찾고 구독하는 방법 소개할까합니다. ( 요리목록표는 늦어도 일주일~10일안에 만들겠습니다) 첫번째 요리를 찾는방법은 " 카테고리" 이용하는 방법입니다. 블로그 화면 오른쪽에 보시면 카테고리라고 있지요? 카테고리 밑에 보시면 국.전골.특별요리 반찬.김치.저장음식. 간식. 도시락.샌드위치. 면.전.부침.기타.이유식 카테고리가 있을겁니다. 각각을 클릭하시면 최근요리가 나올겁니다. ==> 블로그 화면 오른쪽에 " 카테고리" 를 이용하세요. 두번째 검색창을 이용하는 방법입니다. 블로그화면 오른쪽에 카테고.. 2011. 10. 23.
샐러드바 하나도 안부러운 엄마표 고구마샐러드 *^^* 요즘 고구마가 참 맛있죠? 얼마전 어떤분께서 저의 레시피중 감자샐러드 맛있게 만들어서 잘 먹고 계시다면서 고구마샐러드도 소개해달라고 하셨습니다. 사실... 오늘 소개하려고 한것은 초기이유식이었는데요.. 어제 화산계란찜 집에서 만들어본다고 여러번 도전하다가... 바닥면은 타고 화산처럼 부풀지는 않고.. 실패했답니다. 그러다보니 이유식 만들 시간을 놓치고.. 부랴부랴 만든것이 고구마샐러드입니다. 고구마샐러드속에 들어가는 재료가 마침 집에 다 있더라고요. ( 플레인요쿠르트만 슈퍼에서 하나 구입했네요 ㅎㅎㅎ ) 유명한 피자집에 가면 샐러드바에 등장하는 고구마샐러드~~ 집에서 만들면 기호에 맞게 속재료를 넣을수 있어 더 맛있는 고구마샐러드!!!! 만들어볼까요? 재료( 4인분) : 고구마2개(中사이즈). 삶은달걀2.. 2011. 10. 23.
아이들에게 부담없이 먹일수 있는 주말별미~ 쌀수제비 *^^*  즐거운 주말아침입니다. 엇그제 대천에 내려갔을때... 수제비를 먹으면서 라네님께서 쌀가루로 수제비 못 만드냐고 질문하셨습니다. 아이들에게 밀가루 음식이 부담이 되니까 쌀가루로 수제비를 만들면 좋겠다고 그러셨습니다. 그래서 " 당연히...가능하지요...제가 도전해보고..요리포스팅하겠습니다. " 라고 말씀드렸습니다. 어제 아침에 쌀을 불려서...집에서 쌀가루를 만들어서 수제비를 만들어봤습니다. 처음에는 쌀가루만 100%넣어봤는데요... 맛이 덜했습니다. 그래서 밀가루와 1:1비율로 반죽을 해보니 쫄깃한 맛도 있고 괜찮더라고요..*^^* 성공입니다~~~~~ 자~ 그럼 아이들에게 부담이 덜한 쌀가루를 넣은 쌀수제비 만들어볼까요? 재료(3~4인분) : 멸치다시마육수8컵. 애호박1/2개. 양파1/3개. 새우5마.. 2011. 10. 22.
블로그를 하면서 사람 만나는 것이 행복해졌습니다.  어제 대천에 장금이님 집에서 너무 푸짐하게 점심먹고... 대천바닷가에서 단체로 찍은 사진입니다. 사진속에 꼬맹이 두명이 빠졌네요 *^^* 황금들판에서 찍은 사진속에는 옥이는 빠졌지만 꼬맹이들 있을겁니다.. 짜잔~~*^^* 어제 대천에 모인분들~ 세실리아님. 장금이님. 미니님. 채빈님. 참새방앗간님. 수기님. 프리티님. 재영맘님 그리고...밑에는 미니님 아들 영재... 라네님 아들 지민이랑 라네님... 그리고..이 사진속에 빠진 옥이*^^* 이렇게 대천에 모였습니다. 대천이 여름철 성수기도 아닌데 시끌시끌했다지요~~~ ㅎㅎㅎㅎ " 김진옥 요리가 좋다" 블로그에 매일 오시는 분들중.... 흔적 없이 가시는 분들 계시죠? .저랑 이야기 나누고 싶으시고...만나고 싶으신 분들 계시죠? 그런데 저 특별한 사람.. 2011. 10. 21.
샌드위치를 담은 이 상자~~ 무엇을 재활용 했는지 아세요?   오늘은 대천에 갑니다. 얼마전 다리에 했던 깁스는 다행히 풀었습니다.( 의사선생님께서 무리만 하지 말라고 하셨어요..) 기차타고 조심히 잘 다녀오겠습니다. 한달전부터 제가 운영하는 요리카페 회원분들이랑 약속한 여행이기에 연기할수 없었습니다. 카페회원이신 장금이님께서 대천에 사시는데요... 직접 점심을 준비하신다고 하셔서요.. 기차를 타고 카페회원분들이랑 내려갑니다~~ 오늘 내려가는 기차안에서 먹으려고 준비한 햄버거샌드위치 도시락*^^* 예전에 햄버거샌드위치는 소개했지요? 오늘은 샌드위치를 담은 용기를 소개할까합니다. 보통 샌드위치 도시락을 쌀때 어려운것이 딱 맞는 용기를 찾는것이죠? 저같은 경우에는 참타리버섯용기... 아삭이고추용기를 재활용하는데요.. 오늘은 얼마전 선물받은 속옷상자를 이용해봤습니.. 2011. 10. 20.
뚝딱 완성하는 깔끔한 한정식집 메뉴 참나물무침 *^^* 깔끔한 한정식집이나 갈비집에 가면 참나물무침(겉절이) 나오지요? 너무 간단해서 여러분에게소개한적 없는데요.. 얼마전 저의집에 손님초대했을때 뚝딱 만들어서 상에 올렸더니 손님께서 맛있다고 참나물무침만 드시더라고요. 그래서~ 여러분들이 아시면 좋겠다는 생각에 레시피 공개합니다. 고기드실때나 그냥 상큼한 요리 드시고 싶을때 뚝딱~ 만들어보세요. 재료(4인분) : 참나물250g. 양념 : 고추가루1T반~2T. 간장2T. 참기름2T. 식초2T. 설탕1T. 깨1T. 다진마늘(완두콩알만큼양). => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다. => 고추가루의 양은 기호에 맞게 조절하세요. => 참기름 대신 들기름 넣으셔도 좋습니다. 1. 참나물 1단을 구입했습니다. 묶은채로 줄기 끝에 더러운 부분만 살짝 제거후 먹기 .. 2011. 10. 19.
옥이네 주방이 환해졌습니다 *^^*  예전에 제가 부천 뉴코아에서 첫 강연을 한다고 블로그에 소개했을때... 저의 블로그에 자주 오시는 꽃순이님께서.... 뉴코아 1층에서 꽃가게를 하신다고 저에게 꼭 강연하는날 방문해달라고 하셨어요. 제가 알겠습니다. 꼭 방문하겠다고 약속해놓고는... 차마 방문하기 그렇더라고요... 저도 쑥쓰러움을 좀 타는 여자라서요..*^^* 그런데...그분께서 지난 일요일 카톡문자로 저의집 주소를 알려달라고 하셨습니다. 저는 망설였는데요... 벌써 준비다했으니 얼른 주소 알려줘야한다고 하셔서 알려드렸는데.. 꽃바구니와 화분이 배달되어 왔더라고요.. ==> 김진옥언니..늦었지만 생일 진심으로 축하드려요~ 다리 빠른 쾌유 빌께요. 오늘도 좋은 하루 보내세요 - 뉴코아 꽃순이- 예전에는 남편이 꽃바구니 들고오면 얼굴은 좋.. 2011. 10. 19.
남편이 오기도 전에 아들녀석이 다 먹었어버린 더덕부추장떡~  얼마전 저의 블로그에 더덕과 도라지를 아이들이 잘 먹을수 있게 요리하는 방법 소개해달라고 하신분이 계셔요. 환절기 아이들 기관지와 면역력에 좋은 더덕과 도라지 요리~~ 그 분을 위해...더덕을 믹서기에 갈아 부침개 반죽을 만들어 장떡을 만들었는데요... 너무 맛있게 완성된~~ 더덕부추장떡!!! 냄새도 좋고...너무 맛있었습니다. 더덕향이 살짝 나면서~ *^^* 남편오면 온가족 앉아서 맛있게 먹어야지 생각하고 완성사진찍고.. 식탁위에 예쁘게 올려놓았습니다. 그런데..배고프다면서 더덕부추장떡 한개만 먹어도 되냐고 묻는 우리집 건희~~ 한개만 먹으라고 허락을 했는데요.. 제가 블로그에 댓글을 달고 있는 사이 금세 절반이상을 먹어버렸습니다 ㅠㅠ 헐~~~( 7개를 먹었어요) 남편이 퇴근해서 오기도 전에... .. 2011. 10. 18.
음식재료 똑소리나게 보관하는 방법 *^^*  비온뒤 쌀쌀해진 날씨에 즐거운 주말 보내셨나요? 오늘은 제가 알고 있는 음식재료 보관방법 소개하겠습니다. ♧ 곡류(쌀.잡곡) 쌀이나 잡곡은 햇빛이 들지 않고 통풍이 잘되는 서늘한 곳에 보관하세요. 쌀은 햇빛을 받으면 금이 가고 변질되기가 쉽답니다. 쌀벌레를 예방하기 위해 숯이나 마른고추.통마늘을 쌀통에 넣어두는 것도 좋고요.. 김치냉장고나 냉장고야채칸에 보관하는 것도 좋은 방법이랍니다. 되도록 2달정도 드실양만 구입하시는것이 쌀벌레 예방에 제일 좋은 방법이고요.. 저같은 경우 찹쌀이나 현미.콩은 안쓰는 물병이나 PT병에 담아 서늘한 상온에 보관합니다. ♧ 육수 멸치다시마육수,사골육수는 한번에 넉넉히 끓여서 한번 먹을양만큼 나누어 밀폐용기나 비닐팩 또는 먹고 남은 우유팩을 잘 세척후 담아 냉동보관하면 .. 2011. 10. 17.
이유식의 첫단계~ 쌀미음 만드는 법 (생후 4~6개월)  저의 블로그에 오시는 분 중 바른생활님이라고 계십니다. 저의 블로그에 방문하신것이 2년정도 되신것 같은데요. 저와 얼굴은 두번뵈었지만 블로그에서 매일 대화를 나누다 보니 이젠 식구와 다름없이 지내고 있습니다. ( 이곳에 오시는 어떤 분이든...저와 매일 대화를 나누시면 모두 식구가 되실수 있습니다..저 쉬운여자여요 ㅎㅎㅎ ) 바른생활님께서 처음에는 요리를 못해서 도움을 받고자 저의블로그에 오셨는데.. 이젠 둘째 아이를 출산하고... 이유식 걱정이 되시는것 같더라고요. 첫아이 낳고 이유식을 했는데... 첫아이와 둘째아이가 터울이 있어서 이유식했던 기억이 가물가물하신데요.. 그러고보니 저의 블로그에 오시는 초보주부님들 .... 새댁분들이 많으세요.. 그분들도 출산하시면 이유식 걱정 많이 하실겁니다. 그래.. 2011. 10. 15.
옥이의 36번째 생일에 찾아온 선물 *^^*  안녕하세요. 옥이랍니다. 오늘은 저의 36번째 생일이었습니다 *^^* 아직 미역국은 먹지 못했지만 하루종일 여러분들의 문자에 전화에.. 행복한 하루 보냈습니다. 그런데.... 뜻하지 않게 어젯밤 다리를 겹질렀는데.. 그만 그 다리가 아침에 일어나니 퉁퉁 부어있는겁니다. 공교롭게도 예전에 다친 다리여서 더 아팠습니다. 아침에 요리포스팅하고..걷지도 못할 상황이라 이웃집사님에게 전화를 해서 같이 병원에 갔습니다. 엑스레이 찍고 의사선생님께서 하시는 말씀이 뼈는 골절이 안되었지만.. 이 상태로 놓으면 근육이 잡아당겨서 새끼발가락이 골절 될수있다고 깁스를 해야한다고 하십니다. 2주~20일동안요.. ㅠㅠ 정말 이만한것이 다행이죠.. 전 통증이 심해서 예전처럼 골절된줄 알고 걱정했는데..정말 다행입니다. 그나저.. 2011. 10. 14.
고기반찬 안부러운 영양많은 채소반찬 4가지 *^^* 즐거운 금요일아침입니다. 제가 예전에도 여러번 말씀드린적 있지요? 그냥 금요일은 좋습니다. 직장생활을 오래한 경험이 있어서 그런지 내일이 주말이라는 생각에 좋습니다. 사실 집에서 프리랜서로 일을해도 더 바쁘게 지내는 저인데 말입니다~~ ㅎㅎㅎ 비가 내리니까 기분이 상쾌하네요.. 이 비가 내리면 엄청 추워진데요... 옷 따뜻하게 입으세요. 오늘은 고기반찬 하나도 부럽지 않은 영양많은 채소반찬 4가지입니다. 브로콜리 데쳐서 초고추장 찍어먹고..연근이랑 전을 부치고.. 미니새송이버섯이랑 양배추는 볶음을 만들고.. 청경채는 겉절이처럼 무침을 만들어봤습니다. (청경채무침은 예전에 소개했지요? ) 건강한 채소반찬 4가지 만들어볼까요? ♧ 브로콜리데침 1. 브로콜리 데치는법은 많은 분들이 아시기에 생략하려고 했는데요.. 2011. 10. 14.
옥이의 주방입니다 *^^*  안녕하세요. 옥이랍니다. 이 시간까지 요리포스팅을 못올렸다는 것은...또 아침부터 여러번~ 실패했다는 거..*^^* 이젠 아시죠?? 맞습니다. 아침에 또 실패했어요.. 그래도 오늘은 한번더 도전하려고 이웃집사님집에 식재료 빌려서 만들어봤는데요... 펑~ 터지더니 안되더라고요.. 맛도 퍽퍽하고요.. 에궁..집에서는 안되는 요리인가봅니다. 무슨 요리냐면요.. 알려드릴수 없어요..나중에 성공하면..정말 성공하면 알려드리겠습니다. 위의 사진은 제가 늘 요리완성사진 촬영하는 곳입니다. 제 보물들~ 그릇들입니다. 다 비싼 그릇은 아니고요.. 제일 비싼 그릇이 한개당 2만원정도하는거고요.. 제일 싼것은 한개당 500원하는것입니다. 앞에 식탁은 제가 중고물품점에서 6년전쯤 구입한건데요...의자까지 포함해서 5만원에.. 2011. 10. 13.
KBS2TV 아침뉴스타임에 나온 옥이랍니다. *^^*  안녕하세요. 옥이랍니다. 오늘 아침 8시 20분쯤... KBS2TV 아침뉴스타임에... 가을나들이 도시락만들기에 ... 옥이가 출연했습니다. 본방사수하셨나요?? *^^* 이 공간이 제가 늘 완성작품 찍는 공간입니다. 뒤에 제 자식같은 그릇들 보이시죠?? 저의 보물들입니다. 열심히 칼질하고 있네요.. 왜 또 검은색옷이냐고요 ? 이제 밝은옷좀 입으라고요? ㅎㅎㅎㅎ 제가요...살이 쪄서 그런지... 아님 취향인지..옷을 사면 검은색..아님 카키색을 사요. 다른 옷은 눈길도 안가요.. *^^* 이번 방송의 특징은 제가 말을 많이했다는 겁니다~~ 제 목소리 듣고 싶은신분들은 다시보기...하셔요.. ( 맨 밑에 다시보기 링크걸겠습니다) 오늘은 위트있게~ 디저트~~를 만들어야겠죠? 라고 웃으면서 대사도 했어요.... 2011. 10. 12.
수능시험을 앞둔 수험생 영양보충에 좋은 바지락죽 *^^* 저의 블로그에 오시는 분들중 고3 수험생 자녀를 둔 주부님들이 많습니다. 수능시험이 11월 10일이니까 한달정도 남았네요..이럴때 체력적으로 참 힘들지요. 그래서~ 오늘은 수험생에게 좋은 영양가 있는 바지락죽을 소개하겠습니다. 바지락죽은 조혈과 성장 촉진작용을 하는 비타민12가 풍부해서 영양이 부족한 수험생이나 환자 회복식으로 좋답니다. ( 인터넷 뉴스 검색결과입니다) 특히 오늘 소개하는 바지락죽은 집에 있는 자투리채소를 활용하시면 되고요...찬밥을 넣어서 만들기도 쉽답니다. 재료(2~3인분): 찬밥1공기. 바지락3봉지.애호박1/4개. 당근1/5개. 새송이버섯1/2개. 양파1/4개.국간장1T. 참기름1T. 소금소량. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다. => 들어가는 .. 2011. 10. 12.
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