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주말에 만드는 저렴한 조림반찬 3가지 *^^* 어제 은근히 후덥지근한 날씨였습니다.... 막바지 무더위겠지요?? 엇그제 잠을 많이 자서 그럴까요? 새벽 늦게 잠이 들었습니다..... 그래서 겨우겨우 일어났습니다... *^^* 오늘 소개하는 반찬은 저렴한 조림반찬 3가지 입니다... 알감자는 시장에서 1kg 1500원에 구입했고요.....( 500g만 만들었습니다..) 달걀과 두부는 원래 저렴한 재료니까요....달걀 10개와 두부 1모로 조림반찬 만들었습니다.. ♧ 달걀장조림 재료: 달걀10개. 간장1/2컵. 대파1/2개. 올리고당2T(또는 물엿). 맛술3T.후추가루약간. 물2컵반. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다.. => 물대신에 멸치다시마육수를 넣으면 더욱 맛있답니다.. 맛술은 미림.미향.미정.청주같은 시판.. 2010. 8. 14.
밥에 비벼먹는 볶음고추장~ 다른반찬 필요없어요 !!! 어제 옥이가 아프다고 해서 많이 걱정하셨지요?? 정말 감사드립니다.... 많은 분들의 문자메세지와 안부의 글들......저는 행복한 사람입니다.... 핸드폰을 진동으로 했는데 문자가 계속 오니까....건희가 문자내용을 대신 읽어주고 그랬습니다.. 위에 보이는 밥사진.....저 밥요....우리 아름이가 만든 밥이랍니다.... 엄마 아프다고 빨래 건조대에 빨래를 널고....건희 챙겨주고..... 밥통에 밥없다고 아름이가 쌀을 씻더군요.. 일어나서 아름이가 쌀씻는것도 못봤는데.....혼자 씽크대에서 여러번 쌀 씻는 소리가 나더라고요... 그러더니 누워있던 저에게 밥통을 가져와서 " 엄마! 물이 이 정도면 되요?? " 밥통에 물양을 체크해달라고 하더군요..." 아름아...물 조금만 더 넣어" 그런후....아름이.. 2010. 8. 13.
바쁜날~ 쉽지만 푸짐한 돼지고기 고추장주물럭 *^^* 바쁜 날~~ 저녁메뉴가 걱정이 되는 날~~ 약간 특별한 메뉴가 필요한 날~~ 저렴하고 쉬운 돼지고기 고추장주물럭 어떠세요??? 오늘 옥이가 아파요... ㅠㅠ 아침에 일어날때부터 식은땀에...머리가 너무 어지럽습니다...저 원래 건강한 체력인데요... 요새 무더위에 너무 체력을 소모했나봅니다... 그래도 무슨 힘이 났는지....저의 레시피 기다리시는 여러분들 때문에 일어나서 편집했습니다.. 짧게 필요한 글만 쓰도록하겠습니다.... 예전에 돼지고기 고추장주물럭 소개해드린적이 있는데요....정말 초창기 레시피였습니다.. 정확한 계량이 없기에.... 많은 분들이 질문하신 것이 많은 레시피였습니다... 그래서 오늘 정확하게...맛있게 소개합니다... 재료: 돼지고기 주물럭용 680g. 양파1개. 대파1개. 청양고.. 2010. 8. 12.
손님초대상을 화려하게 만들어주는 롤요리 *^^* 손님초대상이나 잔칫상에 한접시 예쁘게 담아 놓으면 화려하게 만드는 요리가 있지요.. 바로 롤(말이)요리입니다... 무쌈말이. 라이스 페이퍼롤. 훈제연어 롤~~~ 속재료는 기호에 맞게 .... 좋아하는 재료를 준비하셔서 말아주신후 소스를 함께 상에 올리면 됩니다.. 저는 빨간색 파프리카와 노란색 파프리카. 깻잎. 무순. 적채. 닭가슴살. 아스파라거스. 새싹. 크래미게살를 준비했는데요... 이외에 파인애플. 쇠고기 양념한거. 토마토. 달걀지단. 아보카드.당근등이 속재료로 많이 사용된답니다... 소스도 여러가지 있는데요....제가 가장 많이 사용하는 머스터드연겨자땅콩소스를 소개하겠습니다.. *** 저는 3가지 롤을 한번에 소개했는데요.... 손님상에 한가지만 올리셔도 좋습니다... 재료: 쌈무1팩. 라이스페이.. 2010. 8. 10.
아이들 입맛에 맞춘 간단한 국 3가지 *^^* 아이들 방학이라 최근에 아이들 위주로 요리를 올리고 있는 옥이랍니다~~ 오늘은 아이들 입맛에 맞게 간도 조절하고...재료도 선별해서 간단한 국 3가지 소개하겠습니다... 요즘처럼 무더위에는 국이 쉽게 상합니다... 국은 식혀서 냉장고속에 냄비채 보관하세요... 저는 어제 3가지국 끓여서 달걀부추국은 냉장고속에....쇠고기감자국과 팽이버섯두부된장국은 냉동실에 얼려 놓았습니다... 이번주 국걱정은 안해도 될것 같습니다... *^^* 냉동실에 얼려놓은 국은 몇시간정도 냉장고속에 옮겨놓은후 녹으면 냄비에 담아 끓여드시면 됩니다~~ 아이들 입맛에 맞춰 끓였기에 약간 싱거울수 있습니다.. 기호에 맞게 소금간 조절하시고요.. 오늘 소개하는 3가지 국 모두 남편과 아이들에게 칭찬받았습니다 *^^* *** 우선 3가지 .. 2010. 8. 9.
남은 과일 얼리기만 해도 시원한 간식이 탄생합니다~  오늘 포스팅은 소개를 할까 말까... 지난 설명절때부터 고민했던 포스팅입니다... 너무 간단한데요..... 살림의 지혜라고 하면 거창할것 같고..... 그런데 저의 카페 회원님께서 외국에 사시는데요.. 바나나와 파인애플등을 한번에 많은 양을 구입해서 어떻게 해결해야하냐고 저에게 질문한적이 있습니다.. 저는 당연히 먹다가 남으면 상하기 전에 토막내서 일회용팩이나 그릇에 담아 냉동보관하시라고 했습니다.. 저의 습관이거든요... 그렇게 냉동보관후 얼려진 과일을 믹서기에 약간의 생수 또는 사이다. 요쿠르트를 넣고 갈아주면 생과일주스가 탄생한답니다~~ 때론 셔벗(샤베트)처럼 즐길수 있답니다... 아침에 생과일주스로 한잔 드셔도 좋고요...요즘처럼 더운날 아이들 간식으로 좋답니다... 봄에는 딸기와 방울토마토를.. 2010. 8. 8.
안동찜닭이 아니라 집에서 푸짐하게 안방찜닭 *^^* 비가 내리는 주말이네요... 오늘 내리는 비로 무더위가 한 풀 꺽이면 좋겠습니다... 어제 아침 포스팅 올리고 댓글에 답글도 못달고.... 이웃님들 블방에도 못가보고.... 그냥 쉬었습니다... 낮잠도 몇시간 자고....저녁에도 일찍 잠을 잤습니다.... 제가 잠이 많은 사람이 아닌데요....피로가 누적이 되었나봅니다... 오늘은 내리는 빗줄기처럼 힘차게 시작합니다~~ 저의 초창기 레시피 중에 닭찜(안동찜닭)을 오늘 정확하게 다시 포스팅합니다... 많은 분들이 닭찜 하는 법 어디 있나요?? 라고 물어볼정도로 초창기 레시피라 사진도 흐리고 계량도 정확하지 않은 부분이 있어서 정확하게 다시 소개합니다... 저의 닭찜의 특징은 부추가 들어간다는 겁니다... 부추가 몸에 좋은거 아시죠?? 부추와 함께 먹는 닭찜.. 2010. 8. 7.
보라빛이 몸에 좋은 자색감자 샌드위치 *^^*  어제 아이들과 실외수영장에 다녀왔습니다... 아이들은 신나서 수영장 물속에서 노는데요....저는 뜨거운 태양 아래 파라솔 그늘을 벗삼아.... 부채질하면서 땀흘리며.....가끔 입에 시원한 음료수 한번씩 넣어주고....더위를 식혔습니다... 아이들은 썬크림을 온 몸에 발라주었었지만....저는 그냥 파라솔 그늘에 앉아 있는 거라서 팔에만 썬크림을 발랐습니다.... 그런데 집에 와보니 반바지 입은 저의 다리가 붉게 변해있는거여요... 자외선에 노출되어 그렇게 된거죠.... 햇빛에 탄 피부에는 감자를 강판에 갈아서 밀가루와 섞은후 감자팩을 만들어 바르면 좋답니다.... *^^* 마침 집에 택배가 도착해있더라고요.... 바로 칼라감자 1박스였습니다.... 자색고구마가 황산화작용을 도와주는 식품으로 인기죠??.. 2010. 8. 6.
더위와 맛을 동시에 잡는 별미요리 비빔냉우동 *^^*  다들 여름휴가중이세요??? 아니면 휴가 다녀오셨나요?? 휴가를 다녀오신분들은 무더위에.... 휴가 후유증에 시달리지는 않으신가요??? 힘드시죠??? 오늘은 무더위에 간단하게 만들수 있지만.....입맛은 확 잡아 줄 비빔냉우동 소개하겠습니다... 집에 놀러온 꼬마손님들과 저의집 아이들이 금새 먹어버린 비빔냉우동... ㅎㅎㅎㅎㅎ 저는 한입도 못먹었답니다... 그런데요..맛있나봐요...아이들이 말도 안하고 쉬지도 않고 먹더라고요... *^^* 채소는 집에 있는 채소를 기호에 맞게 준비하세요~~ 아삭하게 콩나물을 조금 데쳐서 넣으셔도 좋답니다... 재료: 생우동면2봉지. 오이1/2개. 깻잎10장. 당근약간. 양배추(오이와 비슷한 양). 삶은 달걀2개.얼음 양념장: 고추장4T. 고추가루2T. 다진마늘1/2T... 2010. 8. 5.
아이 영양간식 3종, 우리아이 튼튼하게 영양간식 3가지 *^^*  방학 맞은 아이들을 위해 요즘 아이들 먹거리 많이 소개하고 있는 옥이랍니다... 이유는 방학동안 아이들이 많이 큰다고 예전부터 말씀하셔서요.... 평상시에도 잘 먹이지만... 방학때는 3끼를 엄마가 다 차려주기에 그만큼 신경쓸것도 많고....신경쓴만큼 아이들은 무럭무럭 커주는 것 같습니다... 오늘은 아이들 튼튼하게 크라고 엄마표 영양간식 3가지 준비했습니다... 닭가슴살 카레구이와 두부치즈고로케는 우리집 아이들에게 빅히트였습니다... 멸치강정은 아이들이 한개씩만 먹고 먹지 않았는데요...이유를 물으니 다른간식들이 맛있어서 그랬답니다..ㅎㅎ 그래도 멸치강정은 냉장고속에 보관 후 두고 먹일수 있어서 괜찮다고 했지요....*^^* ♧ 닭가슴살카레구이 재료: 닭가슴살2덩어리. 간장2T. 카레가루1T. 맛술.. 2010. 8. 4.
찜통더위에 가족을 위해 만든 반찬 6가지 *^^* 정말 덥지요?? 찜통더위속에 힘들지 않으세요?? 저는 어제 조카들과 분수대가 나오는 중앙공원에 놀러갔습니다... 아이들이 분수대에서 놀면 물놀이 하면서 신나게 놀겠지 하고 갔는데요... 가는 날이 뭐라고... ㅋㅋㅋ 분수대 수리중이래요... *^^* 그래서 아이들과 잠시 공원에서 놀다가 흐르는 땀줄기 때문에 금새 집으로 왔답니다... 더운날 집이 최고인듯합니다... 샤워하고 선풍기나 에어컨 앞에 앉아 있으면 제일 편한것 같아요... 그냥 앉아 있어도 더운 날~~ 가족을 위해....땀 뻘뻘 흘리면서 반찬 6가지 만들었답니다... 가스불에서 반찬 만들고.... 중간중간 사진찍고.... 양념양 메모지에 적어 가면서 땀은 비오듯 내리고.... 너무 힘들었습니다... 그러나 하루종일 더운날 고생한 남편이 집에와서.. 2010. 8. 3.
방학맞은 아이들을 위한 간단한 덮밥요리 3가지 *^^* 찜통더위에 힘들지 않으세요?? 열대야에 여러번 잠을 깨고....피곤한 눈으로 컴에 앉아있네요... 그냥 있어도 더운날.... 요리를 하면 땀을 비오듯이 쏟는것 같습니다... 그래도 완성한 요리를 맛있다고 먹어주는 아이들때문에 행복합니다 ~~ 요즘 계속해서 방학맞은 아이들을 위한 먹거리 소개하고 있지요?? 오늘은 아이들에게 간단하게 한끼 먹일수 있는 덮밥요리 3가지 소개하겠습니다.. ( 예전에 소개해드린 제육덮밥.오징어덮밥.마파두부덮밥 레시피 바로가기 ==> http://hls3790.tistory.com/270 ) ♧ 새송이불고기덮밥(1~2인분) 재료: 소불고기용 100g. 새송이버섯1개. 양파1/2개(中사이즈). 피망1/2개. 간장1T. 다진마늘1/2T. 다진파1T. 맛술1T. 올리고당1T(또는 물엿).. 2010. 8. 2.
여름방학 아이들 간식으로 딱!!! 간단한 떡피자 *^^*  아응...너무 덥지요???? 저는 더위를 많이 타기에 너무 힘들게 지내고있습니다.. 여름방학 맞은 아이들을 위한 간식 시리즈 오늘도 소개합니다.. *^^* 놀러온 조카들에게.....조금이라도 특이하고 맛있는 간식 맛보이고 싶어서 여러가지 생각하다가... ㅋㅋㅋㅋㅋ 너무 쉽고 기발한 간식~~~ 바로바로 떡피자입니다!!!!!! 떡볶이는 너무 식상하고...그래서 탄생한 것이 떡피자입니다... 저는 조랭이 떡을 이용해서 만들었는데요...떡볶이떡을 이용하셔도 됩니다.. 떡볶이와 피자의 조화라고 생각하셔도 좋을듯합니다.. 아이들 방학 간식으로 딱인....떡피자 만들어볼까요??? 재료: 떡볶이떡 300g. 양파1/3개. 삶은 옥수수알갱이 5T. 햄(양파와 비슷한 양). 피망1/2개. 새송이버섯1개. 토마토 스파게.. 2010. 8. 1.
눈깜짝할사이 먹어버린 아이들 간식 식빵고로케 *^^*  얼마전 식빵으로 만든 간식 3가지 소개해드린적이 있지요?? 그때 식빵속에 소시지를 넣어 만든 식빵핫도그~~ 간단하면서 맛있는 간식이었습니다... ( *** 식빵으로 만든 간식 3가지 레시피 ==> http://hls3790.tistory.com/446 ) 어제 식빵핫도그의 소시지 대신에 고로케 속재료를 넣어 식빵고로케를 만들어봤습니다... 맛이 어떠냐하면요... ㅋㅋㅋ 놀러온 조카들과 우리집 두아이가 눈깜짝할사이 금새 먹어버렸답니다.*^^* 방학맞은 아이들을 위해 ..... 사랑듬쁙 받을수 있는 식빵고로케 만들어보세요~~ 재료: 식빵5개. 감자3개(小사이즈). 양파1/4개(大사이즈). 당근(양파와 같은양). 옥수수알갱이 5T. 달걀3개. 빵가루. 식용유. 소금. 후추가루 => 저의 계량은 밥숟.. 2010. 7. 31.
여름방학 맞은 아이들을 위한 영양반찬 4가지 *^^* 직장다니시는 엄마들은 아이들 방학동안 걱정이 많지요?? 직장에 다니기에 아이들 점심 밥을 못챙겨주니까 낮에 아이들끼리 밥을 잘 챙겨먹을지 걱정이 될실겁니다... 그래서 바쁜 아침에도 아이들 간식이나 반찬 준비하고 출근하실겁니다... 생각해보면 옥이는 나쁜 엄마였습니다... 저는 12년 결혼생활동안 직장을 다니지 않았던 해가 1~2년정도 밖에 되지 않습니다... 아름이때는 돌잔치 끝나자마자 직장에 나갔고요... 건희는 출산하고 일주일정도 몸조리하고 건희 데리고 사무실 출근했습니다... ( 사무실 한쪽에 건희 눕혀놓고 일했던 옥이랍니다... 사장님의 배려로 오전근무만 했기에 가능했지만 .....참 독한 엄마였습니다....) 아름이 초등학교 1학년 방학때 8살난 아름이와 3살난 건희만 집에 놓고 출근했는데요... 2010. 7. 30.
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