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지금 딱! 만들기 좋은 든든한 저장음식들 총집합 *^^* 예전에 양파장아찌. 오이양파초절임. 마늘쫑장아찌에 많은분들이 성공후기를 올려주셔서 얼마나 감사했는지 모릅니다...특히 어떤분은 스승의 날 선물로 유리병에 리본을 달고 장아찌 선물을 했는데.. 선생님이 너무 좋아하시고...맛있다고 칭찬을 하셨다고..저에게 감사 인사를 주신분도 계셨습니다... 이런 후기가...저에게는 많은 힘이 된답니다.... 지난달에 햇마늘이 나오면 마늘장아찌 소개해드린다고 했지요?? 요새 햇마늘이 시장에 많이 나왔더라고요... 청매실도 나왔고요....깻잎도 저렴해졌고요... 그래서..오늘은 지금 딱 만들기 좋은 마늘장아찌... 매실청(매실즙 만들기). 매실고추장장아찌.깻잎간장장아찌를 소개하겠습니다.. 이 밖에..예전에 소개해드린 장아찌를 해당 레시피로 바로가실수 있게 소개해드리겠습니다... 2010. 6. 4.
여름철 몸보신을 생각해 차린 손님초대상 *^^*  어제 즐거운 휴일 보내셨어요??? 저는 집안 대청소했는데요....덥더라고요..... 여름이 다가온듯 합니다... 저의 방명록에.... 손님초대상 메뉴를 물어보시는 분들이 많습니다.... 저의 레시피중에 선택을 해서 이것저것 만들어보시라고 말씀은 드리는데요.... 한번도 완성된 손님초대상을 포스팅한적은 없는 듯합니다.. 이제 종종 손님초대상도 차려서 포스팅하도록 노력하겠습니다... 여름철....집에 손님이 오시면...더운데 부엌에서 이것저것 만들기 너무 힘드시죠??? 오늘 소개해드리는 손님초대상은 ..... 간단하게...그러면서도 몸보신도 될수있는 요리로 만들어봤습니다... ※ 예전에 소개해드린 레시피들이라서요... 요리법은 예전 레시피로 바로 가실수 있게 만들었습니다.. *** 우선 장보기 소개하겠습.. 2010. 6. 3.
찬밥을 이용한 아이들 간식 밥강정 *^^*  오늘 투표하셨나요??? 저는 아침 6시 30분에 일어나서 남편과 함께 투표하고 왔습니다.... 우리나라의 발전을 위해....열심히 일하실 분들이 당선되면 좋겠습니다 *^^* 모처럼....평일에 찾아온 휴일이라 기분이 참 좋습니다... 오늘은 그동안 밀린 이불빨래...옷서랍정리..창고방정리(옥이의 보물창고입니다..식재료 보관하는 창고). 바쁠것 같지만...마음은 여유로운 아침입니다... 여러분집에 찬밥 많이 있나요?? 저의집은 항상 적당하게 밥을 만들어도 찬밥이 자주 생기는 것 같아요.. 그래서 그동안 찬밥요리도 많이 소개해드린거고요.... 오늘은 찬밥으로 밥강정을 만들어보겠습니다.... 휴일날 아이들 간식으로 한번 도전해보세요~~ 재료: 찬밥(1공기반정도). 식용유. 호두 또는 땅콩가루약각(생략가능).. 2010. 6. 2.
주부님들 마음을 든든하게 해줄 마른반찬 5가지 *^^* 6월의 첫날입니다 *^^* 항상 첫날은 설레이고....희망이 가득한 기분이 듭니다.....여러분도 그러세요?? 오늘은 옥이가 4년동안 다닌 회사를 사직하는 날입니다.... 그동안 열정을 다해 일했던 직장이기에.... ( 다리수술해서 목발을 6개월동안 짚으면서도 다닌 회사였습니다...병실에서 노트북 놓고 업무보고요...) 서운하고....시원하고....그러면서도 이제 요리에만 전념할수 있다는 생각에 행복합니다..... 결혼해서 아이들 출산할때 이외에는 매일 일만했던 옥이....(결혼생활 12년동안 1~2년정도만 집에서 쉰듯합니다...) 오늘은 저에게 칭찬을 가득해주고 싶습니다 *^^* 어제 퇴근길에....반찬거리를 샀습니다....시간이 없어서 퇴근길에 있는 마트에서 구입했는데요... 저는 재래시장에서는 채소.. 2010. 6. 1.
1500원에 구입한 열무1단으로 생활요리 4가지 *^^* 얼마전에 열무로 만들수 있는 요리를 알려달라고 방명록에 글이 올라왔습니다.... 제가 열무김치. 열무물김치 소개해드린적이 있는데요.... 오늘은 열무로 김치를 담그는 것이 아니라....열무로 만들수 있는 생활요리 4가지를 소개하겠습니다... 요새 열무가격이 착해졌더라고요....1단에 1500원에 구입했는데요...( 재래시장에서요...) 마트에서도 1단에 1680원씩 판매하는것을 봤습니다.... 열무뿐 아니라 알타리무의 무청이나....얼갈이배추를 동일한 방법으로 요리하셔도 됩니다.... ( 열무김치 담그실때 누렇고 억센 겉잎을 모으셔서 만드셔도 좋습니다....) *** 옥이의 요리목록을 한눈에 보시려면 ==> http://hls3790.tistory.com/337 *** 우선...열무의 뿌리부분만 자른후 .. 2010. 5. 31.
먹다 남은 김밥을 이용한 초간단 요리 3가지 *^^*   어제 교회 바자회가 있었습니다.... 바자회에서 저는 김밥을 썰고 파는 일이었습니다... 일이 분담이 되어 있어서 김밥을 만들지는 않고 썰고 팔기만 했지요..... 한줄에 1000원씩 팔았는데요....김밥이 너무 맛있었습니다... 하루종일 1000줄을 팔았는데요... 김밥을 썰고 저녁 8시에 집에 오니 손가락에 물집이 잡혀 있더라고요... 게다가 다리는 불이 나기 시작했습니다...얼마나 화끈화끈 거리는지....늦은밤까지 잠을 못이루었습니다.... *^^* 매년 겪는 일이지만....너무 행복한 하루였습니다..... 바자회 끝나고 나중에 먹으라고 주신 김밥 4줄....... 아름이와 건희가 하루종일 바자회에서 이것저것 배불리 먹어서 김밥을 다 먹지 못했습니다.... 날이 더워져서 쉽게 상할수 .. 2010. 5. 30.
더워진 날씨에 입맛 살려줄 저렴한 냉국 3가지 *^^* 요새 날이 더워지기 시작했지요??? 어제도 정신없이 회사일을 보던중....방명록에 냉국 끓이는법 소개해달라는 글을 읽었습니다... ( 저의 방명록에 하루에도 많은 분들의 새글이 올라오는데요...제가 방명록 글에도 답글을 못달아 드릴정도로 정신이 없습니다...정말 죄송합니다.... 다음주부터는 안정적이 모습으로...여러분에게 다가갈께요...) 냉국은 더운 여름철에 시원하게 드실수 있지요??? 저는 개인적으로 오이미역냉국을 즐겨먹는데요...여러분은 어떤 냉국 좋아하세요?? 특히...오이미역냉국에 시판하는 냉면육수를 넣어보세요.... 감칠맛이 나서 맛있답니다... 더워진 날씨에....입맛을 확 살려줄 냉국 요리 3가지 만들어볼까요??? *** 기호에 따라 식초.설탕.소금의 양은 조금씩 조절하세요.... ***.. 2010. 5. 28.
<No오븐> 100점짜리 엄마가 되는 감자칩 만들기 *^^*  오늘 포스팅이 늦었지요?? 정말 죄송합니다.... 어제 하루종일 회사일로 신경을 많이 써서 피곤했는지.... 퇴근후 집에 도착하자마자 저녁도 안먹고 잠이 들었습니다...(저녁 7시경에 잠이 들었습니다....) 남편은 회식이었고요....... 건희는 혼자서 컴퓨터하다가 엄마가 자니까...밥달라는 소리도 못하고.... 저녁도 안먹은채.....제 옆에서 잠이 들었나봅니다... 아침 6시에 일어나서 보니...제 옆에서 자고있는 건희에게 너무 미안하더군요....남편은 늦은시간에 들어온듯한데... 중간에 남편 들어오는 소리를 얼핏들었지만...전 잠에 푹....취했었나봅니다... 그래서...부랴부랴....아침에 건희를 위해 간식을 만들었습니다...당연히 아침밥은 먹였고요... 건희에게 미안한 마음을 감자칩으로 대.. 2010. 5. 27.
추억속의 엄마표 간식....술빵 만들기 *^^* 술빵 기억나세요?? 지금도 막힌 도로를 지나가다보면...옥수수술빵이라고 팔지요?? 결혼해서 아름이 4살때.....시어머님께 술빵(막걸리빵) 만드는 방법 알려달라고 한적이 있습니다... 어머님께서 반죽에 막걸리를 넣으시더니....랩을 씌어 비닐하우스(건조장) 속에 반나절 보관하시더라고요... 따뜻한 곳에 보관해야 반죽이 부풀어오른다고요 .......*^^* 추억속의 엄마표 간식....술빵.....만들어볼까요??? 만약..술빵 드시고 취하실것 같다...생각하신분은 드시면 안되요... 재료: 밀가루3컵(박력분.중력분 모두 가능). 막걸리1컵. 계란3개. 설탕4/5컵. 소금1/4T. 베이킹파우더1/2T.콩(또는 건포도.옥수수통조림. 완두콩) => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니.. 2010. 5. 26.
만만한 식재료 라면으로 만든 별미요리 5가지 *^^*  라면 좋아하세요??? 저는 라면을 좋아하진 않지만.... 저의 남편은 라면을 엄청 좋아합니다.... 라면은 항상 몇봉지씩 집에 준비하는 식재료지요?? (저의 집만 그런가요??? 남편이 워낙 좋아해서요....) 오늘은 라면으로 멋진 요리를 소개하겠습니다.... 된장냉라면은 된장으로 만든 육수를 차갑게 만들어서 삶은 라면과 먹는 건데요... 상큼하고 칼로리 걱정도 살짝 덜되는 요리랍니다...( 여름철 별미로 추천합니다...) 라면그라탕은 아이들이 좋아하는 피자치즈를 라면에 듬쁙 넣어 전자렌지에 돌려 만들었습니다... 쟁반라면. 짬뽕라면. 라볶이는 예전에 소개를 해드렸는데요.... 한번 더 참고하시라고 같이 올렸습니다...( 사진을 클릭하시면 해당 레시피로 바로 가집니다....) 오늘 라면요리는 .. 2010. 5. 25.
영양가 많고, 맛도 좋고, 저렴한 도시락반찬 4가지 *^^* 연휴 잘 보내셨어요?? 저는 간만에 다녀온 놀이공원에서 고생을 많이 했습니다.... 사람이 얼마나 많은지....놀이기구 하나 타려면 2시간 이상 줄서서 기다려야하고.... 화장실 앞에서도 줄.....음료수 사는 곳에서도 줄.....그래두....아이들이 즐거워해서 좋았습니다..... 놀이공원에 다녀온 후유증으로......피곤함 가득한 월요일 아침입니다.... 비 내리는 월요일이라 ....... 출근을 다른날보다 서둘러서 해야겠습니다.... *^^* 어제.....교회 성가대원 중 제 바로 옆에 서시는 집사님께 오이양파피클을 선물로 드렸습니다... 예전에 김장김치와 열무김치를 선물로 드린적이 있는데요.... 너무 맛있다고 하셔서요.... 저는 저의 요리 맛있다고 하시는 분들에게 선물을 잘 합니다....*^^*.. 2010. 5. 24.
간단하게 준비후 만드는 나들이 샌드위치 도시락 *^^* 오늘부터 연휴네요..... 날씨가 좋아서 나들이 가기 딱 좋은것 같습니다.... 오늘 옥이네는 몇년만에....놀이공원에 갑니다......( 용인에 있는 00랜드요~~) 아름이와 건희가 잔뜩 기대를 했는지....어제 밤에 잠을 안자려고 하더라고요.... 나들이 갈때 도시락 준비하시나요?? 오늘은 간단하게 만들수 있는 샌드위치 도시락 소개하겠습니다 *^^* 참치샌드위치와 롤샌드위치~~ 속재료는 기호에 따라 추가적으로 넣으시면 됩니다.... 재료: 식빵. 양상추. 오이피클( 통으로 된거). 맛살. 햄. 참치1캔(150g). 양파1/4개. 마요네즈3T. 허니머스터드소스. 크림치즈. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요....종이컵 1컵이 1컵입니다~( 깍아서 계량하세요~) 속재료의 양은 기호에 맞게..... 2010. 5. 21.
한국인이 즐겨찾는 국민찌개 3가지 만들기 *^^* 오늘이 벌써 목요일입니다...내일부터 연휴라는 생각에...한주가 빨리 지난듯합니다 *^^* 연휴에 좋은계획 있으신가요?? 연휴동안에 그냥...푹 자고 싶은 옥이랍니다.... 오늘은 평상시에 즐겨찾는 찌개를 소개하겠습니다... 점심시간이 되면 무엇을 시켜먹을까 고민될때....저녁에 무엇을 끓일까 고민될때... 즐겨찾는 찌개가 김치찌개. 된장찌개. 동태찌개 아닐까요?? ( 저만 그런가요??*^^*) 3가지 찌개...쉽고 맛있게 만들어볼까요?? *** 우선 멸치다시마육수를 넉넉히 준비하세요~~ 멸치다시마육수는 3가지 찌개에 들어갈양을 한번에 끓여준비했습니다... ***멸치다시마육수 끓이기 : 냄비에 찬물 22컵(4L이상) 정도 충분히 넣은후 국물용멸치 2주먹. 다시마6조각. 대파1개.통무1조각. 대파뿌리3~4.. 2010. 5. 20.
튀기지 않아 담백한 쪘네치킨(찜솥치킨) *^^*   어제는 하루종일 비가 내린듯합니다.... 자전거타고 출퇴근하는 저는 비 내리는 날은 걸어서 출근하거나....택시를 탑니다.(한달에 한두번이기에...) 아직 다리가 완전히 회복된 것이 아니기에....살짝 절뚝절뚝 하면서 걷거든요....(흐린날은 통증도 있고요....) 최근 바쁘게만 지내다보니....아이들에게 신경을 못 써준듯해서...퇴근길에 무엇을 해줄까 ?? 생각하면서 걸어왔습니다...그러다가 눈에 들어온것이 치킨이었습니다...치킨집 간판이 왜이리 맛있어 보일까요? 아이들에게 치킨을 튀겨줄까?? 생각하다가.....튀기면 기름을 많이 사용해야하고.....뒷처리도 귀찮고... 칼로리도 살짝쿵 걱정 되고....그러다가 굽네치킨처럼 오븐이 있다면 구워주면 참 좋은데......생각했고.... 얼마전.. 2010. 5. 19.
세계인이 인정한 건강음식 비빔밥 만들기 *^^* 오늘은 비가 내리네요...... 어제 정신없이 바쁜 옥이였습니다... 답글에 댓글도 못달아드려서 얼마나 죄송한지 모릅니다... 그래두...바쁜 저를 이해해주신다고....걱정하지 말라고 말씀해주신 많은분들 덕분에..... 얼마나 감사한지 모릅니다.... 제 마음 아시지요?? 항상 부족한 저에게 응원해주시는 여러분에게 너무 감사하게 생각하고 있습니다..*^^* 오늘은 세계인의 웰빙음식 비빔밥~~ 비빔밥은 몇년째 전세계 월드베스트 기네식으로 선정이 되었고요.... 최근에는 기네스펠트로가 몸매유지에 비빔밥을 즐긴다고 해서 화제가 된적이 있습니다... 여러가지 원하는 채소 및 나물을 한그릇에 담아 밥과 함께 젓가락으로 비벼드시는 비빔밥~~ 집에 별다른 반찬이 없어도 열무김치 하나에만 비벼먹어도 참 맛있지요?? 세.. 2010. 5. 18.
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