전체 글1456 여름철 배추김치 쉽고 맛있게 담그는법 *^^* 얼마전 장마철 대비 배추김치 담그는 법 알려드린다고 한적이 있지요?? 배추를 집에 사놓고 부부싸움을 해서.... 대충 겉절이 만들어서 먹었답니다... 그러던중...많은분들이 겨울철 김장배추 및 겉절이는 성공했는데 여름철 배추김치에 대해 문의들 하셔서요... 옥이만의 비법 소개합니다... 부족하지만 저의 비법으로 첫 김치 담그기에 성공하셨다는 분들의 인사말씀에 감사드립니다.... 저는 액젓을 많이 넣거나 짠맛이 나는 김치보단 시원한 김치를 좋아합니다... 저의 김치를 드셔보신분들 말씀으로는 국물도 시원해서 밥말아 드신다고 하지요.... 혹...액젓을 좋아하시는 분들은 기호에 맞게 액젓양과...절이는 시간을 조금씩 조절하세요... 여름철 배추김치 쉽게 맛있게 담그는 법 소개하겠습니다...*^^* 재료: 배추.. 2010. 6. 26. 부담없는 야식~ 부담없는 응원요리~ 실곤약 쟁반국수 벌써 금요일입니다... 월드컵 응원으로 새벽에 잠을 못자서 피곤했지만.....행복하시죠??? 내일이면 우루과이와 16강전이 있습니다.... 내일은 밤11시에 경기가 있습니다.... 경기가 있는 날이면 여자분들은 다이어트하시느냐고 잘 드시지 않지만.... 남편분들이나 손님들은 꼭 무엇을 찾으시는 것 같아요.... 저의집 남편도 그렇습니다... 어제 앞으로는 다이어트에 도움이 될만한 요리를 종종 소개하겠다고 말씀드렸지요?? 예전에 실곤약요리를 소개해드린적이 있는데요...실곤약골뱅이무침요... (실곤약골뱅이무침=> http://hls3790.tistory.com/312 ) 곤약을 국수처럼 만든 식품이 실곤약입니다... 천사채처럼 생겼는데요... 천사채는 다시마가 원료이고요..실곤약은 감자가 원료입니.. 2010. 6. 25. 다이어트중인 분에게 도움 될 반찬 4가지 *^^* 어제는 하루종일 피곤한 하루였습니다... 전날 새벽까지 응원해서 머리에 돌멩이 맞은 듯한 기분이었거든요.. 낮잠을 자야하는데....낮잠을 잘 못자는 성격이라 .....제대로 쉬지도 못하고 움직이기만 했습니다... 그렇게 바쁘게 움직여도 신기하게 통통(?) 뚱뚱한 옥이의 몸매...ㅋㅋㅋㅋ 저의 시어머님께서 늘 하시는 말씀... " 너는 그렇게 부지런하고 먹는것도 잘 안먹는데 왜 살이 안빠지냐" ㅋㅋㅋ 원래 친정이 모두 건강한 체질(비만체질)입니다.... 체질적으로 그러다보니 조금만 신경을 안쓰면 몸무게가 금새 올라갑니다....몸무게가 올라가는 것은 쉬우나 빠지는 것은 참 어려운 것 같습니다..... 다리를 다치기 전까지는 운동을 열심히해서 2~3달에 10kg정도는 감량한적이 있는 옥이였는데.... 다리를 .. 2010. 6. 24. 맞벌이 부부를 위한 아침 간단국 3가지 *^^* 너무 기쁘지요?? 대한민국이 월드컵 16강에 진출했습니다...*^^* 대한민국 화이팅입니다!!! 어제저녁 10시30분경에 잠을 자기 시작한후...알람을 맞춘것도 아닌데 정확하게 새벽 3시 40분에 일어났습니다. 제가 일어나자마자 건희가 일어났고...건희는 "엄마 얼른 TV켜요..축구봐야죠..." TV를 켜니....잠시후....나이지리아선수의 선취골.....건희와 아름이는 "아이..." 하면서 아쉬워했고.... 새벽이었지만 옆집..뒷집..윗집에서도 탄성소리가 흘러나오더라고요.... 그 뒤...우리나라 선수들의 골에는 더 큰 탄성이 여기저기 ....새벽이 아닌듯했습니다... 첫 원정 16강진출.....너무 축하드립니다.... 우리모두 오늘은 16강 진출의 주인공입니다... 열심히 싸워준 선수들에게 감사드립니.. 2010. 6. 23. 요리 목록을 한눈에 보세요 *^^* ** 저의 요리 목록을 찾으시기 불편하셨지요?? 한눈에 사진이미지와 함께 찾기 편하시게 편집했습니다... 편집에 부족한 점이 있더라도 양해 부탁드립니다...*^^* ** 사진이미지 밑에 글씨를 클릭하시면 해당 레시피로 바로 갈수 있습니다... ※ 죽. 덮밥요리. 주먹밥. 김밥. 볶음밥 굴소스버섯덮밥 김치볶음밥 계란말이밥 계란죽(달걀죽) 계란찜밥(달걀찜밥) 꼬치김밥(아이들도시락) 날치알 오므라이스 날치알밥 단호박죽(찬밥응용) 달걀덮밥 닭가슴살 현미주먹밥 닭 죽 또띠아 참치김밥 마파두부덮밥 새우고추장주먹밥 쇠고기 채소죽 아욱죽 오징어초밥 / 불고기초밥 오징어덮밥 전복죽 조개살 채소죽 제육덮밥 주먹밥 4가지 참치김치오므라이스 참치캘리포니아롤 참치오이초밥 카레밥 캘리포니아롤 콩나물덮밥 피자볶음밥 .. 2010. 6. 22. 남편의 귀가 시간을 앞당겨줄 아귀찜(아구찜) *^^* 아귀찜 좋아하세요?? 또는 아구찜이라고 불리기도 하지요.... 아귀찜 하나만 매콤하게 잘 만들어도 손님초대상 걱정 없지요?? 예전에 꽃게찜. 해물찜 소개해드린적이 있는데요...아귀찜은 아귀의 특성상 살이 부서질수 있어요... 그래서 아귀를 하루정도 말려서 사용하시는 집도 있고.... 살짝 데쳐서 사용하시는 집도 있습니다... 저는 아귀를 소금에 1시간30분정도 살짝 절여서 살을 단단하게 만들어서 아귀찜을 만들었습니다.... 저는 아귀찜에 아귀와 미더덕만 간단하게 넣었는데요... 꽃게 2마리정도 토막내서 넣거나...낙지 2마리정도만 큼직하게 썰어서 넣어주시면 더 먹을것이 많아서 좋답니다... (사실 ..어제 아귀 1마리만 넣었더니.....먹을것이 없었어요......완전 콩나물찜이었습니다. *^^* ) 꽃게.. 2010. 6. 22. 여름철 지친피부와 몸보신을 위한 오리탕 만들기 *^^* 월요일입니다.... 즐거운 주말 보내셨어요?? 여름철..... 더운날엔 더워서..... 비오는 날에는 비가 내려서 몸이 힘들고 지치는것 같아요... 그래서 여름철 보양식이 중요한것 같습니다.... 여름철 보양식하면 무엇이 생각나세요?? 추어탕. 보신탕. 오리탕. 삼계탕. 장어구이... 등등.... 오늘은 ..여름철을 맞아 몸보신에 좋고....피부미용에도 좋은 오리탕을 소개하겠습니다... 오리고기는 간에 좋아 눈을 밝게 하고....오리의 기름이 기운을 복돋아 주어 몸을 보양한다고 합니다.. 오리고기는 몸의 독소를 배출해주어 피로회복에도 좋다고 합니다.... 여름철 더위에 지친 가족을 위해 오리탕 어떠세요?? 오리 누린내가 나지 않고...고소하답니다... *** 저는 오리탕을 걸죽하게 끓였습니다...맑게 끓.. 2010. 6. 21. 색다른 간식 ~ 찬밥을 이용한 자장피자 *^^* 주일 아침입니다... 주일에 간단하게 자장면 즐겨 드시나요?? 여러분 자장과 피자가 만나면 어떨까요?? 어제 아이들 간식으로 무엇을 만들어 줄까 생각하다가.... 밥통에 있는 찬밥 1공기와 냉장고속에 남아있던 채소들.....냉동실에 있는 피자치즈가루..... 그리고...제주도에서 바른생활님이 선물로 보내주신 감자......이것으로 무엇을 만들까 생각끝에.... 자장으로 피자를 만들면 어떨까 했습니다.... 찬밥으로 도우를 만들고요....그 위에 느낄할수 있으니까 채소만 가득넣은 자장을 얇게 올려주고요.... 그 위에 피자치즈가루를 뿌려주고요.....짜잔~~ 아이들 간식입니다... 신메뉴개발...지난번 쪘네치킨에 이어 히트예감....ㅋㅋㅋㅋㅋ 바로 "찬밥으로 만든 자장피자"입니다... 자장대신에 카레를.. 2010. 6. 20. 장마철에 더 생각나는 부침개 5 가지 만들기 *^^* 장마철이나 .....비가 내리는 날....... 부침개가 생각나는 이유는 무엇일까요?? 비가 내리면서 땅에 빗방울이 부딧혀서 나는 소리가 부침개 소리와 비슷해서 부침개를 먹는다는 사람도 있고... 비오는 날은 기름냄새가 더 멀리 퍼져나가서 그런다는 사람도 있더라고요.... 정확한 이유는 모르지만...비오는 날....특히 장마철에는 더욱 부침개가 생각나는 것 같습니다... 오늘은 주말에 간단하게 드실수 있는 부침개 5가지 소개하겠습니다... 해물파전은 예전에 소개해드린 레시피로 해당 레시피로 바로 가실수 있게 링크 걸어 놓았습니다... ** 부침개를 바삭하게 반죽하기 위해서 부침가루와 튀김가루를 3:2정도의 비율로 섞어서 반죽하시고요... 부침가루와 물의 비율은 5:4정도의 비율이 좋답니다.... ♧ 부추.. 2010. 6. 19. 장마철대비김치, 여름철 입맛살려주는 총각무동치미 *^^* 어제 축구경기를 보면서 아름이와 건희가 얼마나 안타까워했는지 모릅니다... 어린이집에서 축구응원하는 복장이라며 머리에 왕관을 쓰고 집에 온 건희였습니다... 전반전 2 : 0 에서 이청용선수가 1점을 넣었을때....아름이와 건희가 신나서 뛰어나녔는데요... 후반전에 계속해서 점수를 주니까 둘이 말없이 앉아서 TV만 보고 있더라고요.... 6월 23일 나이지리아전에서 꼭 승리해서 16강에 가길 바랍니다...*^^* 요즘 날이 더워서 입맛도 없고....낮에 혼자 밥을 챙겨먹으려니 귀찮고.... 그래서 밥양이 줄었습니다... 그래두...어제 밥먹을때 한접시 다 먹은 것이 있어요....바로 4일절에 담아 맛있게 익은 총각무동치미입니다... 얼마나 맛있는지.....사실 담글때 배를 넣어야 더 시원하고 개운한데.... 2010. 6. 18. 편식하는 아이들을 위한 간식 3가지 만들기 *^^* 저의 집은...일년에 한번정도 부부싸움합니다....엇그제밤...그날이었지요... 사실...부부싸움이 아니었어요...남편혼자 일방적으로 화를 냈지요...그럴때는 그냥...지켜보고 있는 옥이랍니다.. 남편이 평상시에는 순하고...착하고...저의 말을 존중해주는 사람입니다... 그런데 1년에 한번정도는 자신의 화를 .... 그동안의 감정을 한꺼번에 표현하더라고요... 처음엔 당황스러웠고...착한 사람이 왜 그러나 ....그런생각을 했는데... 이제 12년을 살아보니... 매번 그냥...그냥... 좋은게 좋지...허허허...하면서 살아가는 남편이 1년에 한번쯤 자신도 화풀이를 할줄알고 화를 낼줄아는 사람이다라고 표현하는거... 이해합니다... 그래두....일년에 한번..... 싸움뒤에는 가슴이 참...그렇습니다.. 2010. 6. 17. 월드컵응원할때 초간단하게 훈제오리샐러드 *^^* 요즘 남아공월드컵축구경기 열기로 늦은밤 잠못 주무시는 분들 많으시죠??? 어제는 44년만에 월드컵 본선에 진출한 북한이 브라질을 상대로 선전을 했지만....1:2로 패했답니다... 하지만~~ 내일저녁에는 아르헨티나와 한국전이 있습니다..... 분명히 태극전사들이 잘 싸워서 승리할거라고 믿습니다...... 우리는 열심히 응원해야겠지요??? 지난주 월드컵응원할때 준비하면 좋을 요리들 몇가지 소개해드렸지요?? 많은분들이 관심주셔서 감사드립니다. 오늘은 데치고..볶고 할것 없는 간단한 훈제오리샐러드 소개할까합니다.... 요새 훈제오리 많이 판매하지요?? 훈제오리를 살짝 전자렌지에 돌린후 소쿠리에 받쳐 기름기 제거후...(또는 팬에 구워 기름기를 키친타올로 제거후.) 싱싱한 채소들과 함께....머스터드연겨자땅.. 2010. 6. 16. 여름철에 생각나는 대표음식 삼총사 *^^* 여러분은 여름철하면 어떤 음식이 생각나세요?? 저는 냉면과 팥빙수가 생각납니다....그리고....삼복더위에....몸보신을 위해 삼계탕을 즐기지요.... 여름철 대표음식 삼총사....냉면.팥빙수.삼계탕.....아닐까요?? ( 혹..아니라고..말씀하시면...흐흐흐 --;;) 냉면킬러 옥이.....찬음식을 참 좋아합니다...그래서 저의집 냉동실에는 4계절내내 얼음이 꽉 차있습니다... 오늘 소개해드리는 냉면육수 총 10인분입니다... 육수 만드실때 10인분 만들어서 일회용비닐팩에 1인분씩 포장해서 얼리면 여름에 별미로 즐기실수 있답니다... 만들어 놓은 냉면육수로 오이미역냉국 만들어 보세요....참 맛있답니다.... 그리고...집에 동치미김치나...물김치가 있다면....국물을 조금 냉면육수에 넣어보세요...... 2010. 6. 15. 반찬 걱정하셨지요? 밑반찬 6가지 *^^* 지난 토요일....월드컵응원으로 .....승리의 기쁨으로 행복하셨나요??? 저두 행복한 주말 보냈습니다... 돌아오는 목요일....아르헨티나전도 최선을 다해..좋은결과가 있으면 좋겠습니다....대한민국 화이팅입니다 *^^* 여러분에게 매주 반찬을 소개해드렸는데...지난주 반찬 포스팅을 안했더니... 반찬걱정을 하시는 분들이 많더라고요..... 개인적인 사정으로.... 정신이 없었습니다....그래서...오늘 반찬 6가지 소개해드립니다... 우선...밑반찬의 대표...멸치볶음.... 제일 쉬운것 같으나...어려운 멸치볶음... 중요한것은 멸치입니다.... 멸치를 잘 구입하세요..무조건 저렴하다고 구입했는데.... 멸치가 짜면.....맛내기가 어렵답니다.... 멸치가 짤때는 한번 씻어서 햇빛에 펼쳐 말린후 볶.. 2010. 6. 14. <No오븐> 수제비처럼 만드는 쉬운 양파과자 *^^* 드디어....대한민국....승리의 함성이 울리는 날입니다.. 비가 내려서 길거리 응원이 가능할지 모르겠어요... 아침에 걱정이 되더라고요...저녁 8기30분에 경기 시작이니까...오전에 비가 그치고...맑아지면 좋겠습니다. 대한민국 축구대표팀이 최선을 다해서....승리의 기쁨을 온국민에게 전해주면 좋겠습니다... 더운 남아공에서 고생할 선수들...화이팅입니다...힘내세요... 월드컵 경기 보면서 드실 요리들....며칠전에 소개해드렸지요??? ( => http://hls3790.tistory.com/384 ) 저는 오늘 주위분들과 축구경기보면서 ...치킨을 시켜먹기로 했습니다.. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 지금 여러분 욕하고 계셨죠??? 제가 교회 고등부선생님이라서요...토요일에는 저녁5시에 고등부예배를 드리고 집.. 2010. 6. 12. 이전 1 ··· 71 72 73 74 75 76 77 ··· 98 다음 728x90
