본문 바로가기

전체 글1571

나는 나를 사랑합니다....옥이의 가을여행 후기 *^^*  여러분 어제 여행 무사히 다녀왔습니다. 1박을 예상하고 갔는데요.... 특별한 일정도 없는데 1박을 한다는 것이 무섭고...그래서 막차를 타고 귀가했습니다 *^^*  동해바다입니다. 강원도 양양군 낙산도립공원입니다. 많은 분들이 낙산사라고 말하면 아는 유명한 관광지입니다. 설악산으로 수학여행가면 꼭 한번 들리는 곳~~~ 바다가 나를 보고 어서 오라고 반겨줍니다.... " 옥이 왔어 !!!! 동해바다야 ~~~~ ㅎㅎㅎㅎ " 당초 계획은 옥이만의 홀로 여행이었습니다. 어제 아침 일어나자 마자 머리감고 화장하고 집을 나서려고 하는데...불쌍한 눈빛으로 나를 쳐다보는 건희.... 그래서 결국 건희만 동행을 시켰습니다. 아름이도 같이 가면 좋았을텐데...여행내내 아쉬움이 많았지만.. 아름이는 학교때문에 다음.. 2010. 10. 6.
언제 만들어도 인기만점 도시락 반찬 4가지 *^^* 오늘은 평범한 밑반찬 4가지 소개할께요... 특히 도시락 반찬으로 너무 좋은 반찬들입니다.. 오늘 소개하는 반찬은 언제 만들어도 인기만점인 반찬이 아닐까합니다. ♧ 어묵볶음 재료: 사각어묵 6장(300g). 대파1/2개. 양파1/2개. 식용유1T. 간장3T. 올리고당2T(또는 물엿). 설탕1/2T. 고추가루1T. 후추가루약간.깨. 참기름1/2T. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다... => 고추가루는 생략하셔도 좋습니다.. 간장은 시판하는 간장중에 진간장이라고 표시된 간장입니다.. 굴소스를 1T정도 볶음에 넣어도 맛있답니다...( 대신 간장양을 줄이셔야합니다..) 1. 어묵을 먹기 좋게 썰어준비합니다... 어묵을 끓는물에 넣다가 바로 빼는 정도로 아주 살짝만 데친후 찬물에 헹궈 소쿠리에 받쳐.. 2010. 10. 5.
산삼에 버금가는 건강간식 더덕강정 *^^*  사진을 보고 떡볶이라고 생각하시는 분...계시죠??? 저의집 아름이가 " 엄마? 이거 떡볶이야? " 묻더군요.... ㅎㅎㅎㅎㅎ 더덕으로 만든 더덕강정입니다... 아름이가 너무 맛있다고 평가를 해주었습니다.. " 약간 인삼 맛 나는데...맛있어요!!! " 라고 아이들이 칭찬해주고 잘 먹는 것을 보면 제대로 맛있게 만든것 같습니다~~ 오전에 가을 햇살이 좋아서 자전거 타고 재래시장을 다녀왔습니다.. 주머니에 돈을 많이 가지고 안나가서 저렴한 식재료 찾아 보다가 얼마전 소개해드린 더덕제육볶음의 더덕이 너무 좋았기에....더덕 한봉지를 또 구입했습니다.. 흙이 묻어있는채로....1봉지에 2천원하는 더덕입니다..그래서 크기가 작습니다... 더덕한개의 굵기가 손가락 굵기정도입니다.. 가을 더덕은 인삼도 울고 가.. 2010. 10. 4.
순두부 싫어하는 아이들도 잘먹는 카레순두부찌개 *^^* 순두부찌개 좋아하시나요? 순두부찌개 만들때 보통 바지락을 넣고 고추가루와 함께 얼큰하게 끓이시죠?? 얼큰하게 끓인 순두부찌개는 어른들은 좋아하지만 아이들은 잘 먹지 않습니다.. ( *** 얼큰하게 순두부찌개 끓이는 레시피 바로가기 ==> http://hls3790.tistory.com/517 ) 그래서....아이들에게 순두부를 맛있게 먹일수 있는 방법이 무엇이 있을까 생각하다가... 카레순두부찌개를 생각해냈습니다. 보통 카레 만드는 것보다 약간 묽게 끓인후 순두를 넣어 끓이시면 되는데요... 카레와 함께 먹는 순두부의 부드러움이 너무 좋습니다 !!!! 순식간에 아이들이 밥 1공기 뚝딱한 카레 순두부찌개...만들어 보실까요??? 재료: 순두부 1봉지. 돼지고기 살코기200g(2줌정도). 양파1개. 감자1개.. 2010. 10. 4.
자극적이지 않은 영양반찬 닭가슴살 고구마조림 *^^* 고구마가 제철이지요?? 고구마로 반찬 만들어 보셨어요?? 고구마의 달콤함으로 반찬을 만들면 아이들도 참 좋아합니다... 여기에 닭가슴살도 같이 넣어서 조리고..... 된장으로 맛을 내서 자극적이지 않답니다.. 자극적이지 않지만 영양 가득한 닭가슴살 고구마조림..... 예전에 다이어트 하신다고 닭가슴살 요리법을 문의하신 분이 계셔요...닭가슴살로 반찬 만드는 법을 문의하셨는데요...도움이 되면 좋겠습니다... 재료: 밤고구마 2개(작은 사이즈 . 150g). 닭가슴살 1조각( 150g). 다진마늘1/3T. 간장3T. 된장1/2T. 맛술1T. 올리고당 2T. 설탕1/2T. 식용유1T. 후추가루 약간. 깨. 다진파2T => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다... => 맛술은 미.. 2010. 10. 3.
닭한마리 칼국수 식당에서 사서 드셨어요? 집에서도 맛있게~  닭한마리 칼국수 드셔보셨나요?? 보통 전문식당에나 가야 맛볼수 있다고 생각하시죠?? 집에서도 닭한마리로 푸짐하고 맛있게 닭한마리 칼국수 만들수 있습니다.. 온가족이 푸짐하게 먹을수 있는 닭한마리 칼국수 만들어 보실까요??? 재료: 닭1마리(900g정도). 무1토막( 두께4cm × 지름6cm정도). 대파1개.마늘8개. 생강2개(마늘크기로). 국물용멸치 10마리. 월계수잎1~2장. 감자1개. 애호박1/2개. 당근1/4개. 양파1/2개. 국간장2T. 맛술1T. 다진마늘 1/2T. 달걀2개. 소금2/3T~1T정도. 칼국수반죽(350g정도) : 밀가루 2컵. 뜨거운물 2/3컵. 고운소금1/4T. 식용유1/3T. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다.. => 맛술은 미림.미향.. 2010. 10. 2.
아이들을 사로 잡은 주말간식 단호박튀김.고구마 튀김 *^^*  요새 고구마가 한참 나오는 철입니다... 특히 호박고구마...밤고구마 너무 좋습니다~~~~ 단호박도 고구마처럼 튀기면 달콤하니 맛있답니다... 아이들을 사로 잡은 고구마와 단호박튀김...만들어 볼까요? 재료: 단호박 1/4개. 고구마3개. 튀김가루2컵. 물1컵반. 식용유 => 저의 계량은 종이컵 1컵이 1컵입니다. 1. 단호박과 고구마를 튀길때는 껍질채 튀기는 것이 영양면에서 좋은것 같아요... 단호박과 고구마를 잘 씻은후 0.3cm정도의 두께로 얇게 썰어준후 튀김가루를 골고루 입혀줍니다... ==> 튀김가루를 살짝 입혀주어야 튀김옷이 잘 벗겨지지 않고 좋답니다. 2. 볼에 튀김가루 2컵과 물1컵반을 넣고 살살 섞어줍니다... 이 상태로 냉동실에 살짝 넣어준후... 사용하시면 바삭하니 좋답니다..(*.. 2010. 10. 2.
돼지 뼈다귀 잡내 없이 끓이는 법 ~ 김치뼈다귀탕 *^^* 뼈다귀탕 좋아하세요?? 저의집은 어렸을때 식구가 많아서요...저렴한 돼지등뼈 몇 줄 가마솥에 푹 고아서 김치와 함께 끓여 먹는것을 즐겨했습니다.. 익은김치를 넣으면 돼지잡내도 제거가 되고 개운하고 너무 맛있답니다.. 잡내 없이 돼지 뼈다귀 끓일수 있는 김치뼈다귀탕 !!! 시간이 조금 걸리지만 만들어 놓으면 하루종일 푸짐함에 든든하답니다... 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요(2022년 11월23일자 레시피입니다) 재료: 돼지등뼈 1줄( 2500g). 익은배추김치 1/2포기. 대파3게. 양파1/2개. 마늘13개.생강3개(마늘크기로). 월계수잎3장. 토막무 2개( 두께 3cm × 지름6cm정도의 무 2토막). 된장2/3컵. 소주1컵. 고추가루8T. 다진마늘1T반. 후추가루1/3T. 국간.. 2010. 10. 2.
채소값이 비싸도 건강해서 좋은 밥상 *^^* 채소값이 비싸서 시장보러 가면 채소 가격보고 놀라고.....살까말까 고민합니다... 그래도 어제는 시금치 한단에 1800원 하더라고요... 아직도 비싸지만 얼마전보다는 저렴해졌더라고요.. 쪽파도 얼마전보다 저렴해져서 한단에 9천원하고요..( 그래도 금쪽파입니다 !!! ) 얼갈이배추는 한봉지에 500g 들어있는데 2천원 하더라고요... 채소가 비싸도 모처럼 채소 가득한 건강한 밥상을 만들어봤습니다~~~ 검은콩비지찌개는 집에 있던 검은콩 불려서 만들었습니다.. ♧검은콩 비지찌개 재료: 검은콩 1컵. 쇠고기 갈은거 100g( 한줌정도). 익은배추김치 5장. 대파2/3개. 다진마늘1/3T. 국간장3T. 소금2/3T. 고추가루3T. 참기름. 맛술1T. 후추가루소량. 멸치다시마육수: 물5컵 . 국물용멸치 12마리... 2010. 10. 1.
인삼도 울고 가는 가을 더덕으로 더덕제육볶음 *^^* 우와~~ 10월입니다.. 저는 10월이 참 좋습니다. 가을을 좋아하기에 완연한 가을향기 나는 10월이 좋습니다. 내일까지 요리책에 실릴 요리가 마무리가 될듯합니다.. 바쁜일 마치고 혼자 가을여행을 다녀올 생각입니다.. 당일치기 여행을 생각하고 있습니다. 기차 또는 전철을 타고 수도권에 있는 산에 다녀와야겠습니다 !!! 생각만해도 좋네요.... 다리를 쩔뚝거리니까 높은산은 못타고요....낮은 산으로 알아봐야겠습니다... 힘들게 고생한 옥이에게 스스로에게 주는 가을 선물입니다... 가을 더덕의 효능을 아시나요?? 인삼이 울고 가고....산삼에 버금가는 효능이 있는 보양식이랍니다... 어제 자전거타고 재래시장을 갔는데요...향긋하게 더덕이 보이더군요... 싱싱해보이는데 굵기가 굵지 않아서 그랬는지 국산이라고 .. 2010. 10. 1.
옥이의 6차 이벤트 당첨자 발표합니다 !!!!!!!  발표가 늦었습니다.. 저는 오늘이 9월 30일인줄 정말 몰랐습니다.. 아침에 춘천닭갈비 댓글에 어떤분이 9월의 마지막날이라고 말씀하셔서 알았습니다.. 이런... ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 그만큼 열심히 살고 있는 옥이랍니다.... 칭찬 한가득해주셔요.... 오늘이 6차 이벤트 당첨자분 선정하는 날입니다... 옥이 머리 빠지는줄 알았습니다... 오전에 요리 두가지 했는데요... 요리하면서 태워먹을정도로 생각을 이벤트 당첨자분에게 집중했습니다..... 이렇게 어렵게 결정했다는거 알아주시고요... 그럼 발표합니다.. 저는 참 인심이 후덕한건지...딱 3명만 못뽑겠습니다... 그래서 총 5분을 선정했습니다!!!!! 한미모님... 쁘띠띠아블님.... 좋은하루님.... 기옥님.... 파스타님..... 이렇게 5분으로 선.. 2010. 9. 30.
외식이 필요없어요!! 집에서 즐기세요~ 춘천닭갈비 *^^* 춘천닭갈비는 몇년 전 유행할때 저의 남편이 엄청 좋아했습니다. 그때 여기저기 춘천닭갈비집이 유행처럼 생겼지요.... 남편은 집에서 제가 만든 닭갈비를 먹어본후 말하기를 ~~~ 밖에 나가서 사먹지 말아야겠다 !!! 그래도 친구들 만나면 저렴하고 푸짐해서 닭갈비를 잘 사먹는 저의 남편 ..... 어제 닭갈비 해놨다고 하니까 엄청 좋아하더군요... 외식이 필요없는 집에서 즐기는 닭갈비!!!!! 만들어 보실까요??? 닭갈비용 뼈없는 닭을 인터넷이나 마트에서 구입후 만들면 편리해서 좋은데요... 어제는 그냥 집앞슈퍼에서 닭도리탕용 닭을 1마리 구입후 뼈를 발라서 만들었습니다.. 뼈 제거하는 거 어렵지 않습니다.. 그냥 칼로 뼈말 살살 도려내시면 됩니다.. 재료: 닭1마리(900g정도). 떡볶이떡 100g(한줌정도.. 2010. 9. 30.
무서운 가격의 쪽파로 눈물나게 맛있는 파김치 담궜습니다 !!!! 쪽파 및 채소가격이 너무 비싸요... 어제 쪽파가격이 얼마나 비싼지... 제가 결혼생활 12년동안 이렇게 비싼 경우는 처음인듯합니다. 김치는 금치고 쪽파는 금파라고 하더니... 그 말이 딱입니다.. 한 단에 묶인 양도 예전보다 적어보이는데.... 가격이 만원대가 넘으니...참 그렇습니다.. 그래도...파김치를 꼭 담궈야할 이유가 있어서 파김치를 담궜습니다... 추석에 선물로 받은 배가 있어서 배를 갈아서 넣었더니 그 맛이 너무 좋네요.. 금파라서 그럴까요?? 완성된 파김치를 먹어보니 눈물이 날정도로 맛있더라고요... 얼른 채소가격이 안정되면 좋겠는데... 어제 뉴스를 보니 김장철에도 배추파동이 일어날거라해서 걱정이 앞섭니다... 재료: 쪽파 1단( 800g). 멸치액젓 1/3컵. 찹쌀가루 2T. 다진마늘.. 2010. 9. 29.
가을철 밥도둑 반찬 생선조림 3가지 *^^* 어제 시장을 보러 갔는데요...쪽파가격에 놀랐습니다.. 배추는 손에 들고 다시 내려 놓았습니다... 집에 배추김치 한쪽 남았는데.....걱정입니다... 물가가 장난이 아닌라는거 재래시장에서도 느낍니다.. 채소값이 비싸니 상대적으로 저렴한 것이 생선값인것 같습니다. 생선조림은 짭짤하니 담백해서 밥도둑반찬이지요?? 오늘 가을철 밥도둑 생선조림 3가지 소개합니다. ♧ 코다리조림 재료: 코다리 4마리. 무1토막( 두께 4cm× 지름7cm정도). 양파1개. 대파2개. 양념장 : 진간장 13T. 고추가루5T. 올리고당 4T(또는 물엿). 맛술4T. 다진마늘1T반. 다진생강1/3T. 참기름1T. 포도씨유1T.후추가루약간. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다. => 진간장은 시판하.. 2010. 9. 29.
국물요리가 생각나는 저녁에 알탕 어떠세요?? 오늘 요리하다가 식재료가 떨어져서 부랴부랴 자전거 타고 마트에 갔습니다.. 재래시장에는 없는 재료이기에 마트에 갔는데요...급하게 나간다고 집에서 입던 그대로 반팔옷을 입고 나갔어요.. 이런....얼마나 추운지... ㅋㅋㅋㅋㅋ 얼마전만에도 덥다덥다했는데...이제 춥다춥다하게 생겼습니다 *^^* 오늘처럼 추워진 날씨에 저녁메뉴로 개운한 알탕 어떠세요??? 재료: 명태알 120g. 명태곤이 120g. 바지락 6개. 무 1토막 150g ( 두께 3cm × 지름 4cm정도). 청양고추 1개. 홍고추 1개. 대파 1/3개. 미나리 3줄기. 쑥갓 한줌. 팽이버섯 1/3개. 멸치다시마육수 : 물5컵. 다시마2조각( 10cm × 10cm ). 국물용멸치 8마리. 마른새우 10 마리. 고추씨1T.대파뿌리 2개 양념장 :.. 2010. 9. 28.
728x90
728x90

티스토리툴바