전체 글1582 귤소스가 느끼함을 잡아주어 더 맛있는 귤소스 오므라이스 *^^* 오늘은 인사가 늦었지요? 사실 오늘 잠수타려고 했습니다. 푸하하~~~ 아침에 일어났는데요. 아이들 학교 보내 놓고 그냥 이불속에서 나오기 싫었습니다. 꼼지락 꼼지락 !!! 그냥 오늘 하루 컴퓨터 켜지 말자!! 혼자 중얼중얼... 그러다가 습관처럼...블로그에 있는 질문글에 먼저 답해드리고.. 방명록에 글 답해드리고... 부엌으로 가려고 하는데. 어제 택배로 저의 집에 온 카메라!!!! 옥이의 올해 소원중 한가지였던 그 카메라를 찍어보고 싶었습니다. 늘 사용하던 가볍던 디카에서 묵직한 DSLR ... 머리에서 쥐가 나기 시작했습니다. 왜이리 어렵게 보이는지... 만지작 만지작 하다가... 시간이 이렇게 흘렀습니다. 위에 보이는 저 사진이 새로 구입한 카메라로 촬영한 것입니다.( 공부를 많이 해야겠습니다.. 2010. 11. 24. 국민간식 떡볶이에 콩나물 넣었더니~ 콩나물떡볶이 *^^* 떡볶이 좋아하세요? 제가 여러번 떡볶이를 소개했는데요.. 그래도 떡볶이는 응용할것이 참 많은듯합니다. 오늘 소개해드리는 콩나물 떡볶이는 콩나물을 넣어서 간식뿐아니라 밥반찬으로도 훌륭하답니다. 떡볶이와 콩나물. 당면을 같이 드신후 남은 국물에 밥을 넣어서 미나리.김. 김치를 잘게 썰어서 참기름과 함께 볶아서 드시면 맛있는 볶음밥이 탄생한답니다. 간식이 아니라 일품요리로 탄생한 콩나물 떡볶이 만들어 보실까요?? 재료: 떡볶이떡 500g(4줌반). 콩나물200g( 2줌). 당면 한줌. 양파1/2개. 대파1/2개. 양배추 2줌정도. 양념: 고추장4T반~5T. 고추가루1T반. 올리고당2T(또는 물엿). 설탕1T. 간장2T반. 케찹1/2T. 굴소스1T.맛술3T. 다진마늘1/3T. => 저의 계량은 밥숟가락 한 .. 2010. 11. 23. 별다른 양념이 없어도 개운한 국물요리 맑은아귀탕 *^^*(아구탕) 어제 결혼12주년이었습니다. 원래는 토요일에 가까운곳이라도 여행을 다녀오려고 했는데요...주일날 힘들까봐 여행은 다녀오지 않았습니다. 토요일에 싱싱한 아귀 3마리가 집에 택배로 왔는데요.. 그 아귀로 맑게 아귀탕을 끓여서 저녁을 먹었습니다. 개운한 국물이 맛있었는지 남편이 밥 2그릇을 먹더군요. 저는 아귀살을 와사비간장에 찍어 먹었습니다. 그때... 아름이랑 건희가 바쁘게 작은방에 가더니 무언가를 들고 오더군요.. 세상에~~ 아름랑 건희가 케익을 준비했더라고요. 아름이가 직접 만든 케익이랍니다. 아름이 말로는 시중에 파는 카스테라에 생크림 발라서 이것저것 올려서 장식한거래요. 그래도 그 정성이 너무 예뻤습니다. 작은 케익 2개인데요 한개는 아빠에게 한개는 엄마에게 주더라고요. 남편은 밥2그릇 먹은 상태라.. 2010. 11. 22. 먹느라고 젓가락이 빨라진 오삼불고기 *^^* 얼마전 저의 요리책이 나왔을때 그동안 받기만 하고 선물을 못 보내드린 이웃님들에게 책을 선물했습니다. 책만 보내드리기 뭐해서 상황찐빵 1박스도 같이 보냈드렸는데요.. 스타님이라고 제주도에서 "킹흙돼지" 전문식당을 운영하시는 이웃블로거님께서 아이스박스 한가득 오겹살. 돼지목살. 항정살. 물김치. 이청리시인님의 시집. 모자. 버선. 사탕등을 보내주셨습니다. 흙돼지가 맛있는 것은 알았지만...이렇게 맛있는지 몰랐습니다. 이웃분들과 같이 오겹살 구워 먹었는데요..너무 고소하더라고요... 목살은 냉동실에 있던 오징어와 함께 볶았습니다. 일명 오삼불고기라고 하지요? 여러분에게 오늘 소개할 메뉴는 삼겹살대신 목살로 만들었지만... 매콤하고 쫄깃한 맛이 일품인 오삼불고기입니다. 먹느라고 젓가락이 빨라지는 오삼불고기 만.. 2010. 11. 21. 귀한 손님오셨을때 칭찬받는 요리~ 가오리찜.가자미찜 얼마전 이웃블로거이신 Sun'A님에게 반건조된 가자미와 가오리를 구매해서 보내달라고 부탁드렸습니다. 이유는 어떤분에게 가자미찜과 가오리찜을 대접해야하기 때문입니다. Sun'A님은 옥이가 블로그하면서 가깝게 지내는 분중 한분입니다. 가자미와 가오리만 보내주셔도 감사한데 장어에 멋진 스카프에, 아름이 로션에 많은 선물을 보내주셨습니다. Sun'A님 감사드립니다. ( 선아님 블로그 가기 ==>http://dongnae.tistory.com/) 가오리찜 만들기 어렵다고 생각하셨나요? 일식집에 가면 가오리찜 부드럽게 나오지요? 오늘 소개해드리는 가오리찜과 가자미찜!! 만들기도 쉽지만 데친 콩나물과 곁들여서 상에 올려 놓으면 맛도 있고 폼나는 요리랍니다. 데친 콩나물과 함께 먹는 부드러운 생선살에 양념이 어울려져 .. 2010. 11. 20. 건강한 냄새가 솔솔나는 웰빙반찬 4가지 *^^* 어제 저의집에 성남저널 기자님이 오셔서 인터뷰를 하셨습니다. 알고보니 기자님이 저의 카페 회원님이셔서 얼마나 부끄러웠는지 모릅니다. 누추한 우리집 구석구석 보여드리고....청소를 못해서 지져분한 저의 스트디오방도 보여드리고 ㅎㅎㅎ 살이 통통하게 오른 저의 사진도 찍어가시고.. ( 정말이지 요즘처럼 살이 많이 오른적이 없어서 스스로 힘들어합니다. ) 기자님이 인터뷰 중 무생채와 콩나물을 같이 무쳐서 먹는 반찬 이야기를 해주시더라고요.. " 우와~~~ 그런 반찬도 있었군요.. 바로 만들어봐야겠어요." 바로 인터뷰 마치고 재래시장에 갔습니다. 무와 쪽파. 김자반은 집에 있었기에 저렴하게 장을 본후 바로 만들었습니다. 모두 건강한 재료라서 기분이 참 좋았습니다. 무생채콩나물무침은 바로 만들어서 드시는것이 좋.. 2010. 11. 19. 새콤달콤 건강한 별미요리~ 사과비빔라면 *^^* 입맛이 없을때 새콤달콤한 음식 어떠세요? 제가 요즘 피곤이 누적되어서 입맛이 없었습니다. 그래서 새콤달콤하게 입맛도는 음식을 해먹어야겠다 생각하다가 냉장고속에 있는 사과를 가지고 비빔라면을 만들어봤습니다. 사과의 달콤함이 비빔라면을 먹을때 더 맛있게 해주는 것 같습니다. 저는 집에 있던 어린잎과 새송이버섯을 곁들여서 먹었는데요. 양배추.당근. 오이등 좋아하시는 채소를 곁들여서 드시면 됩니다. 라면사리 대신에 국수를 삶아서 드셔도 좋습니다. 재료: 면사리2개. 어린잎40g. 사과1/2개. 새송이버섯1개. 양념장: 고추장3T~3T반. 고추가루2T. 다진마늘1/2T. 간장1T반. 올리고당2T. 설탕1T. 식초4T. 참기름1T.깨1T. => 저의 계량은 밥숟가락 한술이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다... 2010. 11. 18. 수능생을 위해 기억력에 좋은 달걀반찬 3가지 *^^* 내일 수능시험일이네요. 수험생 여러분~~ 힘내세요!!! 화이팅입니다 *^^* 오늘은 수능시험 보는 학생들에게 기억력 향상을 시켜줄 달걀반찬을 소개하겠습니다. 달걀 노른자의 인지질이 지능과 기억력 향상에 좋다고 합니다. 소개해드리는 달걀반찬 3가지 중 한가지 고르셔서 아이들 입맛에 맞게 맛있게 준비해보세요~~ ♧ 달걀버섯장조림 재료: 달걀10개. 꽈리고추 100g(한줌). 새송이버섯 2개. 간장2/3컵. 굴소스1T. 올리고당5T. 맛술3T. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다. => 맛술은 미림.미향.미정.청주같은 시판하는 조리술을 말합니다. 간장은 시판하는 간장중에 진간장이라고 표시된 간장을 사용했습니다. 1. 달걀10개는 삶아서 껍질을 제거해 놓습니다. 꽈리고추는 꼭.. 2010. 11. 17. 옥이의 책 리뷰.서평을 작성하신 분들에게 반찬 선물을 보내드립니다 *^^* *** 책 표지가 약간 변경되었습니다 ~~ 안녕하세요.. 옥이랍니다. 여러분들의 도움으로 책이 많이 팔리고 있어서 너무 감사드립니다. 책을 구매해주신 여러분에게 옥이가 감사의 선물로 반찬을 보내드리려고 합니다. 대신...많은분들에게 드리기 어렵고.. 인터넷 교보문고 바로가기 클릭!!(리뷰쓰기) 인터파크 바로가기 클릭!! (독자리뷰쓰기) 예스24 바로가기 클릭!! (리뷰쓰기) Daum책 판매 사이트 바로가기 클릭!! ( 리뷰쓰기) => 파란글씨의 클릭을 클릭하시면 각각 사이트로 바로갈수 있습니다~ 이렇게 4가지 사이트에 옥이의 책에 서평과 리뷰를 작성해주세요. 서평을 작성해주시는 기간은 11월 24일까지입니다.!!!! 작성하신분들중 3분을 선정해서 11월 30일에 옥이가 직접 만든 반찬 4가지( 깍두기.. 2010. 11. 16. 친정엄마의 손맛이 나는 김장배추김치 비법 *^^* 드디어 여러분들이 기다리시던 김장배추김치를 소개합니다 *^^* 작년에 저의 김장배추김치 레시피 덕분에 김장 성공하셨다고 많은 분들이 후기글을 남겨주셔서 너무 감사드립니다. 오늘 소개하는 김장배추김치는 작년과 약간 차이가 있습니다. 많은 분들이 마른고추 대신에 고추가루만 사용하면 안되냐고 문의를 하셔서요.. 오늘은 마른고추 생략하고요..고추가루만 사용했습니다. 대신 달콤한 맛을 위해 넣었던 사과대신에 홍시를 넣었습니다... ( 홍시를 넣으면 사과보다 달콤해서 설탕양을 줄일수 있고 시원한 맛을 내준답니다) 오늘 소개해드리는 방법대로만 담그셔도 친정엄마의 손맛을 느끼실수 있답니다 !!! *** 저의 김장배추김치 특징은 무채를 넣지 않습니다 !!! 김장때 무채 썰려면 손이 너무 아프지요? 무채를 넣는 대신에 무.. 2010. 11. 16. 수험생을 위한 영양식~ 검은콩을 넣은 검은콩닭죽 *^^* 너무 추워졌습니다. 수능시험일이 다가오면 더욱 추워지는듯합니다. 이번주에 수능시험이 있어서 학생들 많이 긴장하고 있을겁니다. 노력한만큼 좋은 결과가 있기를 바랍니다.( 화이팅입니다 !!!!! ) 오늘은 수험생들에게 좋은 블랙푸드~ 영양식~ 검은콩을 넣어 만든 검은콩닭죽입니다. 생소하시죠?? 그냥 닭죽만 먹어도 영양 많은데 검은콩을 갈아서 같이 끓였습니다. 그 맛이 고소하고 담백합니다. 색은 검은콩때문에 쪼매 그래보여도요... 맛과 영양 두마리를 다 잡은 요리랍니다*^^* 재료: 닭1마리(1kg). 검은콩1/2컵. 찹쌀1컵반. 대파1개. 무1토막. 마늘12개. 삼계탕용한방재료 1팩. 당근1/4개. 양파1/2개. 새송이버섯 1개. 애호박1/2개. 소금2T~2T반정도. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T.. 2010. 11. 15. 겉은 바삭~ 속은 쫄깃~ 특이한 간식 버섯핫도그 *^^* 지난 여름방학때 놀러왔던 조카들이 저의집에 놀러왔습니다. 옥이가 사랑하는 조카들 *^^* 오랫만에 놀러온 조카들에게 특별한 간식을 만들어 주려고 생각하다가... 번뜩이는 아이디어~~ 버섯핫도그입니다. 이런 요리는 만들어 놓고도 뿌듯하고 어떻게 이런생각을 했을까 스스로 감탄한답니다.( 에궁;; 또 돌맹이 던지시는 거예요?? 퍽!퍽!퍽 !!!! 그래도 이런날은 자랑하고 싶어요ㅠㅠ) 조카들과 우리집 두녀석들 맛있다고 얼마나 잘먹던지... 딱 4개 만들었는데요. 한사람당 한개씩 아쉬워 하면서 먹었답니다. ( 칼로리가 살짝 걱정되서 한 사람당 한 개씩만 만들어서 줬어요 ㅎㅎㅎㅎ ) 소시지를 버섯으로 돌돌 감아서 먹을때 식감이 겉은 바삭하면서 속은 쫄깃했습니다. 저는 건희가 먹던거 한입만 먹어봤는데요 너무너무 .. 2010. 11. 14. 긴장하고 있을 수험생을 위한 간식3가지 *^^* 수능시험일이 며칠 남지 않았습니다. 저는 늘 수능시험일이 다가오면 꿈을 꿉니다. 수능 시험장에서 시험을 치고 있는 저의 모습을 .... 꿈을 꿉니다. 아름이가 19살이 되어 수능시험을 보는날 ~ 아름이와 함께 수능시험을 볼겁니다. 오늘은 시험을 앞두고 긴장하고 있을 수험생들에게 좋은 간식 3가지 소개합니다 *^^* 긴장을 풀어주고 두뇌에 좋은 그런 재료를 골라 준비했습니다. ♧ 두부단호박 크로켓 재료: 단호박1/2개. 두부1/2모. 양파1/2개. 당근1/3개. 빨간색파프리카1/2개. 소금(완두콩알만큼). 후추가루약간. 달걀2개. 밀가루.빵가루. 식용유 => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다. 1. 두부1/2모는 칼등으로 으깨준후 면보에 넣어 물기를 짜줍니다. ( 두부.. 2010. 11. 13. 소갈비찜 부들부들 야들야들하게 만드는 방법 *^^* ( 쇠갈비찜) 소갈비찜 좋아하세요? 저는 돼지갈비찜을 더 좋아하는데요. 귀한 손님상에 소갈비찜 올리면 멋스럽지요 *^^* 얼마전 소갈비찜을 압력솥에 만드셨는데 실패하셨다는 분의 글을 읽었습니다. 저에게 압력솥에 하는 방법 소개해 달라고 하셨는데요.. 저의집은 압력솥이 없습니다. 신혼초에 구입한 2~3인용 소형 압력솥을 10년동안 사용하다가 고장이 난후 전기압력밥솥으로 바꾸었거든요. 그래서 어제 주위집사님댁에 가서 압력솥 빌려왔습니다 !!!! 자전거 앞 바구니에 압력솥 싫고 집에 오는데 왜이리 신이 나는지 모릅니다. 어떤분이 저에게 질문을 던졌고... 그것에 대한 해답을 찾기 위해 노력하는 저의 모습이 스스로 대견했습니다.. ( 이런..또 스스로 칭찬한다고 돌맹이 던지실거죠?? 에궁,,, 퍽~퍽~퍽 ;;; ) 서론이 또.. 2010. 11. 12. 20분완성! 초간단 닭가슴살로 만든 매운닭꼬치구이 *^^* 닭꼬치 좋아하세요? 저의집 아이들은 닭꼬치 엄청 좋아합니다. 지난 여름에 카레닭꼬치구이 소개한적이 있지요? 카레닭꼬치구이도 많은 분들이 맛있다고 사랑해주신 레시피였습니다. (*** 카레 닭꼬치구이 바로가기 ==> http://hls3790.tistory.com/471 ) 카레 닭꼬치구이처럼 오늘은 닭가슴살로 매운닭꼬치구이를 만들어봤습니다. 닭다리로 만든 닭꼬치보다 만들기가 너무 간편하고요 닭가슴살이 담백하면서 매콤해서 좋았습니다. 20분이면 완성하는 초간단 매운닭꼬치구이 만들어 볼까요?? 재료: 닭가슴살 2조각. 꼬치. 식용유약간. 양념장 재료: 고추가루1T. 고추장1T. 굴소스2/3T. 올리고당3T반. 케찹1/2T. 다진마늘1T. 간장2T. 맛술2T. 참기름1/2T. 후추가루약간. => 저의 계량은.. 2010. 11. 11. 이전 1 ··· 68 69 70 71 72 73 74 ··· 106 다음 728x90 728x90
