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추운겨울 호호 불면서 먹는 팥죽과 팥칼국수 *^^* 설레임 가득했던 카페 첫정모를 마치고 월요일 아침입니다. 카페 첫정모...분명히 처음 뵌 분들이었는데 모두들 여러번 만난적이 있는 언니같고.. 동네 아줌마같고.. 동생같고.. 친정어머님 같았습니다. 제주도에서 비행기 타고 홀몸도 아닌 임산부가 아이를 데리고 오시고....(바른님 감사해요) 제주도에서 어린이집 오전근무 안하시고... 카페 정모에 참석하신 커피중독님 감사해요. 멀리..부산. 대구. 울산에서 KTX타고 오시고... 감사드립니다. 마음같아서는 회원님들 모두 저의집에 초대해서 맛있는 식사 대접하고 싶었습니다. 부족한 솜씨지만 여러분에게 맛있는 식사 대접하고 이야기도 도란도란 나누고..그러고 싶었습니다. 저의 집이 좁고 누추해서 그러지 못한점 죄송하게 생각하고 있습니다. 나중에..좋은집으로 이사를 .. 2010. 12. 6.
노컷TV] 학생들에게 꼭 필요한 ‘브레인푸드’… 놀라운 ‘계란’의 힘  지난 11월 17일 계란요리 3가지 소개했지요? 그날 CBS노컷TV에 옥이가 출연했습니다. 옥이가 직접 출연한 계란요리 동영상 소개합니다~~ [영상] 수험생에게 필요 '브레인푸드'… 놀라운 계란의 힘 ‘콜린’성분 풍부 두뇌활동 촉진, 주의력과 집중력 향상 2010-11-30 16:06 노컷TV 김재두PD 최근 파워 블로거 김진옥씨가 최근 수험생에게 좋은 계란반찬 3가지를 만들어 자신의 블로그에 소개했다. 그러자 곧바로 레시피는 포털사이트 메인화면에 노출되면서 순식간에 수 만 건의 조회수를 기록했고 그녀만의 요리법으로 '계란 말이', ‘계란 장조림’, ‘에그 스크램블’을 누구나 쉽게 따라 할 수 있게 만든 레시피 때문인지 수많은 네티즌의 열광적인 댓글을 이끌어내며 화제에 올랐다. 이처럼 언제 어디서든 .. 2010. 12. 5.
넣는 재료에 따라 맛이 다른 달걀찜 4가지 *^^* 달걀찜 좋아하세요?? 저의집은 달걀요리는 다 좋아합니다. 언제 먹어도 저렴하고 질리지 않는 달걀요리.. 달걀찜은 달걀 풀어서 다진파 조금 넣고 물 부어서 간단하게 만들어도 맛있는데요.. 여러가지 다른 재료를 넣으면 색다르게 즐기실수 있습니다. 넣는 재료에 따라 재료의 맛이 느껴지는 4가지 달걀찜 소개합니다!!! 전자렌지로 만드는 간단한 달걀찜은 위 영상을 클릭하시면 됩니다~ 재료: 명태알 한줌. 생굴 한줌. 호박 고구마1/2개. 브로콜리 1/3개. 당근소량. 다진파소량. 달걀. 소금. 참기름약간. 다시마물 => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다. => 각각 달걀찜에 넣는 속재료는 기호에 맞게 양을 조절하시면 됩니다. => 다시마물은 다시마를 넣고 5분동안 끓여준 물을 말합니다. 1. 달걀찜에 들어.. 2010. 12. 4.
추운날 생태찌개 하나로 밥상을 정복하세요*^^* 오늘 제목은... 어제 저녁 생태찌개를 먹으면서 남편이 지어준 제목입니다. 너무 맛있고 개운하다고 칭찬하면서 지어준 제목입니다. 제가 먹어도 너무 맛있어서 밥 한그릇 더 먹고 싶은거 간신히 참았습니다. 오늘 아침 바람이 많이 불고 추워졌지요?? 저녁에 생태 한마리 사서 개운하게 생태찌개 어떠세요?? 재료: 생태1마리( 大사이즈. 600g). 바지락 1봉지. 미더덕 10개. 무1토막( 두께3cm × 지름6cm) 대파1개. 청양고추2개. 홍고추1개. 두부1/4모. 쑥갓소량. 팽이버섯 소량 멸치다시마육수6컵 : 물8컵. 다시마2조각. 국물용멸치20마리. 고추씨1T. 대파뿌리2개. 양념장 : 멸치다시마육수 5T. 고추가루5T. 된장1/2T. 고추장1/2T. 다진마늘1T. 국간장2T반. 까나리액젓1T. 맛술2T... 2010. 12. 3.
2010년 블로그 대상 후보 옥이에게 힘을주세요!!! 여러분...옥이가 2010년 Daum View부분 대상 후보와 Daum 미즈쿡부분 후보에 올랐습니다. 부족한 옥이를 조용히 응원해주신 여러분들 덕분입니다. 너무 감사드립니다.. 후보에 오른것만으로도 옥이는 행복합니다. 후보에 오른 옥이에게 힘을 실어주실 분들은 아래와 같이 투표하시면 됩니다. 투표는 2군데 하셔야합니다. 옥이가 우선 다음View 라이프 부분 대상후보입니다. 다음 View 라이프 부분 옥이를 추천하러 바로가기 ==> http://v.daum.net/award2010/poll ( 위 글씨를 클릭후 가셔서 옥이 닉네임 옆에 추천버튼 클릭해주시면 됩니다) 두번째는 미즈쿡 부분 후보에 추천해주세요... 미즈쿡은 옥이가 한해 동안 열심히 올린 사이트입니다. 다음 UCC미즈쿡 부분 옥이 추천하로 바로.. 2010. 12. 2.
1박 2일보면서 생각해낸 키조개 치즈볶음밥 *^^* 저는 TV를 많이 시청하진 못합니다. 그래도 블로그를 하면서 이웃님들 방에 돌아다니면 못봤던 방송에 대한 이야기를 접하게 되니까 방송정보를 많이 알게되는 것 같아요. 얼마전 1박2일을 봤는데요..끝까지 못봤지만 키조개 먹는 장면이 나오더라고요. 배위에서 키조개 잡아서 생으로 먹는 장면이 나왔는데요 얼마나 맛있어 보이는지.. 강호동씨가 키조개 관자를 통째로 먹는 장면에서 침을 꿀꺽 삼켰습니다. ㅎㅎㅎㅎ 싱싱한 키조개를 보면서 날로 먹고 싶었지만.... 제가 사는 곳에는 싱싱한 키조개를 구하는 것이 어려우니 고추장에 볶아 먹으면 맛있겠다는 생각이 들었습니다. 1박 2일을 보면서 생각한 레시피 ~~ 바로 키조개 치즈볶음밥입니다. 키조개와 각종채소, 밥을 볶은후 고추장 양념을 해서 키조개 껍질에 담아 피자치즈를.. 2010. 12. 2.
우리아이 튼튼하게 해줄 시금치 요리 3가지 *^^* 어제 재래시장을 갔는데요..늦은 시간에 갔더니 시금치 한단에 1천원 하던것을 2단에 1천원 하더라고요. 상태가 좋았기에 얼른 2단 구입했습니다. *^^* 어렸을때 뽀빠이 아저씨가 시금치를 먹으면 힘이 세져서 정말 그런가?? 늘 궁금했는데... 시금치는 여러가지 영양소가 들어있는 건강한 식재료랍니다. 특히 시금치의 성분 중 엽산은 암예방에 도움이 된다고 합니다. 또 빈혈예방에 좋다고 합니다. 시금치와 함께 굴.조개.계란.우유를 섭취할경우 심혈관 질환 예방에도 도움이 된다고 합니다. 단..두부와 시금치는 궁합이 맞지 않는 식품이니 같이 요리를 하면 좋지 않다고 합니다. 몸에 좋은 시금치... 제철 맞아서 저렴할때 건강한 요리 만들어보세요. 단.. 매일 다량으로 시금치를 섭취할 경우 시금치에 함유된 수산이 결.. 2010. 12. 1.
7차 이벤트 당첨자분 발표와 책리뷰 당첨자분 발표합니다 *^^*  안녕하세요.. 옥이랍니다. 늘 이벤트 당첨자분을 선정할때 왜이리 머리가 아프고..힘이 드는지 모르겠습니다. 한분한분 옥이의 레시피에 댓글 달아주시고...방명록에 매일 찾아주셔서 글 남겨주시고.. 이번에는 책을 구매하신후 리뷰도 작성해주시고.. 그 많은 분들 중에 딱 몇분만 선정해야하는 이벤트 발표는 옥이에겐 어려운 시간입니다. 그래도..공정하게 심사를 했습니다. 우선...블로그 이벤트 당첨자분은 1. 나비님. 2. 부산댁님. 3. 스타엄마님. 4. 쿠우니님 이렇게 4분입니다. 스타엄마님은 미리 반찬을 보내드렸습니다. 나머지 3분은 옥이에게 주소. 성함. 연락처 비밀글로 남겨주세요..(또는 이메일.쪽지로) 두번째로 옥이의 요리책 리뷰 작성하신분들 중 3분을 선정했습니다. 일딴 그분들의 리뷰글 올려드립니.. 2010. 11. 30.
김장철 쉽게 담그는 백김치 비법 *^^* 여러분이 기다리신 백김치.. 이제서 소개해드립니다. 레시피 소개가 늦어서 죄송합니다. 이제까지 아무리 바빠도 김치 담그는 것을 게을리 한적이 없는 저였는데요.. 요즘 배추 사서 집에 오는 것이 왜이리 힘든지 모르겠습니다. 마음의 여유를 찾아야겠습니다. 오늘 소개해드리는 백김치는 초보자분들도 쉽게 도전할수 있는 쉬운 방법입니다. 백김치만의 시원한 맛을 느낄수 있는 그런 레시피라고 할까요? 아이들도 맵지 않아서 잘 먹는 백김치~~ ( 고추씨를 넣었지만 매운맛이 나지 않습니다.) 저는 김장철 백김치에는 찹쌀풀을 잘 넣지 않았습니다. 그렇게 담궈 먹었어도 맛이 없었던 적이 없었습니다. 그런데..작년에 찹쌀풀을 넣지 않고 만드는 방법을 소개 했기에... (작년 백김치도 많은 분들이 성공하셨습니다 ~) 올해는 찹쌀.. 2010. 11. 30.
알아두면 유용한 샐러드 드레싱 4가지 *^^* 오늘도 포스팅이 늦었습니다. 어제 하루종일 머리가 아팠는데요.. 오늘 아침에 일어날때도 머리가 너무 아프더라고요. 지금도 약간 띵하지만 괜찮습니다 . 손님초대상에 샐러드 올리시나요? 저는 샐러드와 함께 드레싱을 곁들이면 손님상이 화려해보여서 좋더라고요.. 알아두면 유용한 샐러드 드레싱 4가지 소개합니다 *^^* *** 마요네즈가 싫으신분들은 플레인요쿠르트를 넣으시면 상큼하니 좋습니다. *** 깨와 함께 땅콩크림이나 땅콩.호두.아몬드등 견과류를 넣어주셔도 좋습니다.. *** 레몬이 없으실때는 식초를 넣어주시면 됩니다 ♧ 사우전드 드레싱 재료: 마요네즈7T. 케찹4T. 깨1T.요쿠르트1/3병. 다진피클2T.다진양파2T. 레몬1/4개. 설탕1T. 소량의 소금. => 저의 계량은 밥숟가락 1수저가 1T고요..종.. 2010. 11. 29.
추워진 초겨울 날씨에 구수한 청국장찌개 *^^* 어제 너무 추웠지요?? 오늘 아침도 추운것 같습니다. 초겨울 날씨인듯합니다 . 어제 저녁 고등부 " 문학의 밤 축제"에 간증은 은혜롭게 잘 했습니다. 간증을 마치고 교회 차량위원회 저녁회식이 있어서 온식구가 외식을 하고 집에 귀가했습니다. 어제 하루종일 바쁘게 지냈기에 여러분에게 소개할 요리를 만들지 못했습니다. 그래서 오늘은 포스팅을 쉬려고 했는데요.. 아침에 식구들과 뜨끈하게 끓여서 먹은 청국장찌개가 너무 맛있어서 소개합니다. 재료: 청국장150g(청국장은 밥숟가락 계량이 불편해서 구입한 청국장의 무게를 달았습니다. ) 두부1/2모. 익은배추김치 2장(한줌정도). 무1/2토막( 두께2cm ×지름6cm정도의 무의 1/2토막). 갈은 쇠고기 70g(한줌). 청양고추2개. 새송이버섯1개. 대파1/2개. 다.. 2010. 11. 28.
주말에 간단하게 덮밥요리 어떠세요? 바쁘게 한주간 살면서 가장 행복한 날이 어떤날이세요? 저는 주말저녁이 제일 좋습니다. 다른날보다 일찍 퇴근해서 집에 오는 남편때문에 좋고 ...(저의 남편은 토요일에도 근무를 합니다) 어렸을때부터 토요일이라고 하면 그냥 기분이 좋았던... 그 마음이 어른이 되서도 이어져서 그런듯합니다. 즐거운 토요일 가족분들과 간단하면서 폼나는 덮밥요리 어떠세요? 오늘 4가지 소개합니다. 4가지중에서 가장 좋아하시는 메뉴 골라서 멋진 밥상 만들어보세요. ♧ 오징어덮밥(1인분) 재료: 오징어1/2마리( 큰 오징어는 1/2개 ,작은경우는 1마리정도 넣으세요.) 양파1/3개. 양배추 한줌. 애호박1/4개. 홍고추1개. 청양고추1개.대파1/3개 오징어양념장: 고추장2T.고추가루2T. 다진마늘1/2T. 맛술1T. 간장1T반. 올.. 2010. 11. 27.
튀기지 않아 담백한~ 초간단 고구마치즈스틱 *^^*  오늘 포스팅이 너무 늦었지요?? 죄송합니다. 좀전에 만든 따끈따끈한 고구마치즈스틱 ~~ 이웃집사님과 아름이랑 건희 피아노를 가르쳐 주는 이화여대 건반악기학과 재학중인 수진이.. ( 예뻐요 !!! ㅎㅎㅎ 지금 옆에 있거든요 *^^* ) 만들자 마자 시식하고 바로 편집해서 올립니다. 얼마나 맛있는지 모릅니다. 게다가 만들기도 쉽고요..튀기지 않고 팬에 구워서 담백합니다. 살짝 칼로리가 걱정 될것 같지만...고구마가 들어가서 건강하고 튀기지 않아서 느끼하지 않고.. 가볍게 즐길수 있는 간식입니다. 오늘 아이들 간식으로 어떠세요?? 재료(완성품이 5개 나오는 분량): 호박고구마3개. 피자치즈스틱. 빵가루약간. 달걀1개. 식용유약간. 케찹. 머스터드소스 => 오늘은 특별한 계량이 필요없습니다. 고구마으깬후 고.. 2010. 11. 26.
올해 소원이었던 카메라를 구입후 카메라에 빠졌습니다.  얼마전 옥이의 올 해 소원중 한가지였던 카메라를 구입했습니다. 가격은 107만원 이었습니다. 렌즈를 더 좋은것을 구입하고 싶었지만 처음 사용할때 욕심내지 말라고 주위에서 말씀하셔서요.. 나중에 좋은 렌즈 추가적으로 구입해야지 마음먹고... 캐논 550D를 구입했습니다. 너무 갖고 싶어했던거라 기대를 많이 하고 촬영을 했는데요.. 요리작품 사진이 예전 디지털 카메라보다 못한것 같은거예요.. 이유는 제가 카메라를 너무 몰라서 그런겁니다. 이 녀석이 근 일년 넘게 옥이가 요리사진 찍을때 사용한 디지털카메라입니다. 이 카메라 살때 선물이라면서 시누께서 50만원을 주셨습니다. 일년 넘게 손에 익숙해서 그랬는지 새로 산 카메라가 훨씬 좋은데도 이 녀석을 손에서 내려 놓을 수가 없었습니다. 그래서 요리과정샷만 .. 2010. 11. 26.
몸을 해독시켜주는 효과가 탁월한 황태요리 3가지 *^^* 명태를 영하10℃이하의 기온차가 심하고 바람이 세게 부는 추운지역에서 낮에는 녹이고 밤에는 얼리는 과정을 반복해서... 서서히 말리는 과정을 거쳐 살이 노랗고 솜방망이처럼 연하게 부풀어 고소한 맛을 내주는 황태 ~ 명태가 마르면서 황태가 되면 단백질의 양이 2배로 늘어나는 고단백질 식품이 됩니다. 몸에 해로운 콜레스테롤이 거의 없는 고급 단백질 식품으로... 간을 보호하고 각종 농약이나 오염으로 부터 우리 몸을 해독시켜주는 효과가 탁월한 식품입니다. 그래서 남편분들 술한잔 하신 다음날 해장국으로 북어국(황태국)을 끓여주면 속이 풀리고 간의 회복에도 좋은거랍니다. 고단백질이라서 성장기 아이들에게도 좋은 황태요리.. 만들어 볼까요? ♧ 황태콩나물국 재료: 황태채 한줌(50g). 콩나물 한줌반(100g). 무.. 2010. 11. 25.
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