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옥이가 만든 요리와 사는 이야기1455

10분만 끓이면 되는 간단한 조개전골 *^^* 어제 어버이 날 부모님과 행복한 시간 보내셨나요?? 저는 친정엄마를 보고왔습니다....친정엄마를 보고오면 왜이리 속상하고....마음이 아픈지 모르겠습니다... 어제 아침일찍 열무김치 담그고...반찬 만들고...닭찜해서 갔는데....엄마가 잘 드시면 좋겠습니다 *^^* 오늘은 조개만 싱싱한것으로 구입하고 해감만 잘 하신다면 ....... 너무너무 간단하고 개운하게 만들수 있는 조개전골을 소개하겠습니다.. 조개전골이라 생소하시죠?? 조개탕과 비슷한데요....저는 각종 조개류를 한번에 넣어 전골냄비에 끓여주었답니다... 전골냄비에 10분만 끓이면 바로 드실수 있는 조개전골~~~ 한번 만들어볼까요??? ***조개의 양에 따라 전골냄비에 물의 양을 달리하세요....우선 조개를 냄비에 넣어본후 조개가 잠길정도의 물.. 2010. 5. 8.
어버이 날~ 중국집과 비교안되는 엄마표 팔보채 *^^* 중국집에 배달시키는 일품요리 팔보채!!! 일품요리라 만들기 어려울 것 같지만 절대 그렇지 않아요.... 팔보채는 마른해삼.죽순.닭고기.새우.목이버섯 등등......여덟가지 재료를 배합하여 만드는 요리인데요..... 마른해삼은 시중에 잘 판매를 안해요... 그래서 저는 주변에서 쉽게 구할수 있는 재료만 골라 만들어봤습니다... 어버이 날~~ 부모님께 정성스럽게 만들어서 드리면 어떨까요??? 집에서 간단하고...멋있게...맛있게....만들어 볼까요?? *** 저는 해산물에 오징어와 새우만 넣었는데요....소라나 전복을 넣어주셔도 좋습니다... *** 죽순은 마트에 통조림코너에 있는 죽순통조림을 사용했습니다... 생죽순이 있다면 데쳐서 사용하시면 됩니다.. *** 목이버섯대신에 양송이버섯과 새송이버섯을 넣었습.. 2010. 5. 7.
싱글들을 위한 저렴한 반찬 4가지 *^^*  어제 어린이 날~ 즐겁게 보내셨나요?? 저는 아이들 데리고 가까운 공원에 나들이 다녀왔습니다.. 공원 나무그늘 아래 돗자리 깔고 가족들과 옹기종기 맛있는거 먹으면서 이야기 나누고....참 행복했습니다 *^^* 가족의 소중함을 한번더 느낀 날이었습니다.... 오늘은 혼자 사시는 분들을 위해...저렴한 반찬 4가지 소개하겠습니다... 깻잎5묶음에 1000원. 미역줄거리 1팩에 1000원. 햇감자 큰거 2개 2000원정도. 비듬나물 1봉지 1000원.... 어제 저녁에 자전거타고 재래시장 한바퀴 돌고 주재료만 사왔답니다... 양파. 대파.청양고추.당근은 집에 있던 재료를 사용했습니다. ♧ 생깻잎양념 재료: 깻잎5묶음.양파1/4개. 당근소량. 청양고추3개. 다진대파3T. 다진마늘2/3T. 고추가루1T. 간장.. 2010. 5. 6.
<NO 오븐 > 전기밥솥으로 만든 초코생크림케이크 *^^*   오늘은 즐거운 어린이 날입니다....*^^* 아이들은 어린이 날이라 좋고...저는 휴일이라 좋습니다 *^^* 얼마전에 말씀드린대로....... 어린이날 생크림케이크 소개합니다.... 제가 장식을 잘 할줄 몰라서 케이크 모양이 단순하고....50% 부족한 느낌이 들지만.... 맛은 시판하는 케이크와 비슷한 맛이랍니다..... 장식은 과일이나 과자....기타 좋아하시는 장식을 선택해서 하시면 됩니다... 저는 코코아가루만 생크림위에 살짝 뿌린후 베베과자를 테두리에 돌려주었습니다...*^^* 생크림은 마트에 가시면 우유파는 코너에 생크림이라고 판매합니다.... 생크림500ml 한개 구입하시면 충분히 케이크 만드실수 있습니다....( 남은 생크림은 냉동보관하세요) 코코아가루도 마트에 가시면 제과재료 판매.. 2010. 5. 5.
찬밥으로 간단하게 만든 달걀말이밥 *^^* 어제오늘 아름이와 건희가 집에서 쉬고 있습니다... 아름이의 학교가 학교장 재량휴일(단기방학)이랍니다.... 직장맘들은 이럴때 힘들지요?? 집에 아이들만 놓고 출근해야하니.... 어제 낮에 둘이 점심을 챙겨먹었는데요....건희가 달걀말이가 먹고 싶다고 하네요.... 오늘이 건희 생일이거든요 *^^* 달걀말이 먹고싶다는 건희의 말에....달걀말이에 찬밥을 넣어서 달걀말이밥을 만들면 어떨까?? 생각했습니다. 달걀말이밥은 달걀말이에 밥이 들어있어서 한끼식사대용으로도 가능할것 같고.... 아이들이 낮에 자기들끼리 챙겨먹을때 간단하게 먹을수 있을것 같아서요.... 달걀말이밥~~ 쉽게 만들수 있고..... 찬밥도 처리하고....아이들 입맛에도 맞고....일석삼조의 효과랍니다... 재료: 달걀4개. 찬밥1/2공기... 2010. 5. 4.
만들어 놓으면 든든한 저장음식 3가지 *^^*   즐거운 주말 보내셨나요?? 얼마전만해도 바람이 추워서 겨울 외투를 입어야하나 고민을 할정도였는데.... 어제는 완전히 여름날씨 같아요 *^^* 자연의 변화에...인간은 작은 존재임을.... 한번 더 느꼈답니다.... 주말동안 저는 너무 바빴습니다.... 마늘쫑장아찌. 오이양파초절임. 오이지 담그고....알타리김치도 담궜답니다... 오이양파초절임과 알타리김치는 최근에 알게된 이웃블로거님에게 선물로 보내드릴겁니다... 티스토리 이사하는 과정에서 힘든 옥이에게 힘을 주신 그 분에게 오늘 택배발송합니다 *^^* 요새...국산 마늘쫑이 나오는 시기입니다.....그래서 마늘쫑장아찌를 담그는 시기는 요즘이 최고 좋아요... 햇양파도 많이 나오니까 피클처럼 즐길수 있는 오이양파초절임도 요새 만들면 좋고요... .. 2010. 5. 3.
500원치 콩나물로 만든 별미요리 콩나물덮밥 *^^* 화창한 토요일아침입니다 *^^* 오늘 아름이 운동회날인데요...아름이는 목발을 아직 짚고 있어서 그냥 집에서 쉬고 있답니다... 작년에는 제가 다리수술하느냐고 운동회 참석못하고....올해는 아름이가 아파서 못가고.... 내년에는 건희도 초등학생이 되니 꼭 운동회 참석해야겠어요...... 집에 있는 아름이가 맛있다고 외치며 먹은 콩나물덮밥!!! 가격이 너무 저렴한 콩나물~~~ 콩나물 500원으로 근사한 덮밥이 탄생한듯합니다.... 콩나물덮밥 만들어볼까요??? 기호에 따라 다진파. 버섯등을 넣어주셔도 좋습니다~~ 재료(1~2인분): 재료 : 콩나물250g. 다시마1조각. 소금. 양파1/4개. 들기름. 고추가루1T. 고추장1T. 간장1T. 굴소스1T. 올리고당1T. 후추가루. 깨. 녹말가루물1T. 밥1공기 =.. 2010. 5. 1.
가족들에게 인기만점메뉴 케이준치킨샐러드 *^^* 어제 퇴근길에 마트에서 닭가슴살과 손질된 샐러드야채 1팩을 구입했습니다. 저의 남편.저.아이들 모두 좋아하는 케이준치킨샐러드를 만들어주기 위해서요....*^^* 사실...이 레시피는 예전부터 소개하고 싶었는데요.... 케이준치킨샐러드에 아픈추억이 있는 옥이라서 그냥..그냥...이제 올리게 되었습니다... 3년전쯤에 투잡을 한적이 있습니다... 조금이라도 가정에 도움이 되고자 투잡을 했는데요... 낮에는 사무실 출근하고....저녁6시에 퇴근후 집에와서 아이들 밥챙겨주고.....공부 가르쳐주고... 집안일 대충하고 아르바이트를 했습니다. 새벽2시까지 아르바이트하고 집에 오면 새벽2시 30분쯤이었는데요... 집에와서 잠시 잠을 잔후 직장에 출근했었습니다. 그런생활을 1년정도 하다가 피곤했는지.....음식물쓰레.. 2010. 4. 30.
저렴한 채소로 만든 건강한반찬 4가지 *^^* 왜이리 바람도 많이 불고 추울까요?? 날씨가 갑자기 돌변하는 것이 무섭기만 하네요..... 얼마전까지 채소값이 비쌌는데요...조금씩 가격이 착해지고 있는 듯합니다.. 어제 오이 3개에 1000원 , 꽈리고추 1봉지 1500원, 애호박1개 1200원, 부추는 1/2단정도하는 양을 1000원에 구입했습니다. 여름이 되면 좀더 저렴하겠지만...그래두...단돈 5천원도 안되는 재료비에 채소반찬 4가지를 만들었답니다.. 간혹...저에게 옥이씨네는 식비가 많이 들지요?? 식비가 장난이 아니죠?? 라고 질문하시는 분들이 계셔요.... 제가 매일 요리를 하다보니 당연히 식비가 많이 들거라고 생각하시나봐요..... 그러나...조금 더 저렴한 식재료를 구하기위해 먼 거리도 자전거타고 슝~~ 식재료 구하러 다니는 옥이랍니다.. 2010. 4. 29.
전복죽,호두죽,아욱죽,닭죽 끓이는 법(만드는 법) 어제오늘 바람이 쌀쌀하네요...저만 그렇게 느끼는가요?? 어제 간만에 잠을 푹 잤답니다.... 그래서인지 몸과 마음이 상쾌합니다.... 티스토리로 이사를 하면서 너무 힘들었나봅니다.... 그래두..많은 분들이 응원해주셔서 힘이나요 *^^* 오늘은 아플때만 먹는것이 아니라 평상시에 별미로 즐길수 있는 영양죽 4가지를 소개하겠습니다.. 매일 저의 블로그에 출첵하시는 분이 부탁을하셔서요.... 어제 퇴근후 부랴부랴 만들었답니다... ㅋㅋㅋ 오늘은 불린쌀을 이용했고요...저의집 쌀은 맵쌀과 찹쌀이 1:1비율로 섞인쌀이랍니다... 쌀은 1시간정도만 불려주면 됩니다... 죽의 농도는 기호에 맞게 잡으시면 되고요..기본적인 비율은 불린쌀 1컵일때 물의 양은 6컵입니다. 죽을 끓이면서 중간에 너무 되직하면 물을 추가적.. 2010. 4. 28.
생활에 도움이 되는 간단한 미역국 종류 4가지 *^^* 어제부터 봄비가 내리네요.... 봄비에 벚꽃이 다 떨어지고 푸른잎이 보이기 시작하더라고요... 여러분 미역국 잘 끓여드시나요?? 생일날이나..출산일이 아니라도 미역국은 쉽게 끓여먹는것 같아요~~ 오늘은 생활에 도움이 되는 미역국 4가지를 소개하겠습니다.... 제가 소개하는 방법외에도 마른홍합이나 조개류를 넣고 끓이면 개운한맛이 나서 좋답니다~~ 저는 미역국에 넉넉한 국물보다 미역양이 많게 끓였는데요...기호에 따라 육수양은 조절하세요~~ ♧ 쇠고기미역국 재료: 마른미역 4/5컵. 쇠고기국거리 100g정도. 다진마늘1/2T. 국간장3T. 소금1/2T. 참기름.후추 멸치다시마육수 : 국물용멸치 한줌 + 마른새우 8 마리 + 다시마 3~4조각. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요...종이컵 1컵이 1.. 2010. 4. 27.
저의 요리를 인쇄하는 방법 *^^*  안녕하세요~~ 옥이랍니다.. 우선 부족한 저의 레시피에 관심을 주셔서 너무 감사드립니다 *^^* 다음블로그에서 티스토리로 이사를 하면서 여러분들이 가장 궁금해하는 인쇄에 대해 말씀드리겠습니다.. 티스토리는 스크랩과 인쇄가 불가합니다... 그러나...여러분들을 위해..저의 요리를 인쇄 하는 방법을 소개하겠습니다... 첫번째....컴퓨터 화면 왼쪽 상단위에 - 를 눌러 인쇄를 하는 방법... 두번째....옥이의 다음 미즈넷 요리고수 페이지에서 인쇄하는 방법이 있습니다.. ==> 옥이의 미즈넷 요리고수 바로가기 (아래 사진을 클릭하세요~~) 옥이의 요리고수 레시피중 인쇄하고싶은 레시피를 인쇄하시면 됩니다~~ 즐거운 하루 보내시고요...항상 유용한 요리 정보 제공하도록 노력하겠습니다 *^^* 2010. 4. 26.
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