반찬.김치.저장음식516 눅눅해진 마른김으로 맛있는 김볶음 밑반찬 만들기 / 김볶음 레시피 김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 집에 보관한지 오래되어 눅눅해진 마른김이 있다면 오늘 소개하는 김볶음 만들면 어떨까해서 소개합니다. 김볶음은 김구이보다 쉽지만 맛은 김구이만큼 맛있는 밑반찬이랍니다~ https://youtu.be/sYcVtsL2Z6w 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료: 마른김15장(곱창김/ 김의 두께에 따라 김의 장수 조절하세요). 식용유3T. 들기름 또는 참기름2T.고운소금1/3~1/2T정도(기호에 따라 조절하세요) => 밥숟가락 계량~ => 파래김처럼 얇은 김은 20장~25장정도 준비하세요~ 1. 마른김은 가위로 2cm*5cm정도의 길이로 볶음팬에 잘라줍니다. => 볶음팬은 큰 사이즈를 준비하세요~ 2. 자른김에 식용유3T와 들기름 또는 참기름2T를 골고루 뿌려준.. 2023. 1. 5. 간단하지만 입맛좋게하는 봄동겉절이 만들기 /봄동겉절이 만드는방법/ 봄동무침 레시피 /김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 요즘 봄동이 저렴하니 좋은 계절입니다~ 봄동겉절이 간단하지만 입맛살게하는 좋은 요리죠~~ 오늘 봄동겉절이 소개합니다!!! 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~~ 재료: 봄동1덩어리 큰 사이즈임(밑둥제거하고 무게가 400g). 다진파2T.다진마늘1T.고춧가루4T. 갈은깨1T반.식초2T.국간장3T.멸치액젓2T.설탕1T반.참기름1T. => 밥숟가락 계량~ => 봄동의 크기가 컸습니다~ 무게 확인하시고 양념하세요! => 멸치액젓대신 까나리액젓 넣어도됩니다. => 국간장대신 일반 양조간장 넣어도 됩니다. => 설탕대신 올리고당 넣어도 됩니다. 1. 봄동은 큼직한걸로 1덩어리 준비했습니다. 봄동의 밑둥을 자르고 무게가 400g이었습니다. 밑둥을 자른 봄동잎을 한가닥씩 뜯.. 2022. 12. 22. 바삭하게 실패없이 간장잔멸치볶음 만들기/잔멸치볶음 레시피 밑반찬 마른반찬만드는법/김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 마른반찬의 기본이 잔멸치볶음이죠~ 오늘은 잔멸치볶음 실패없이 만드는 방법 소개합니다!!! 잔멸치볶음에 들어가는 멸치는 짜지 않고 비리지 않은 멸치를 구입하셔야합니다. 시중에 지리멸치를 구입하신후 이물질 제거하고 100g 준비하세요~ 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 동영상을 클릭하세요~ 재료: 잔멸치100g.식용유3T.미림1T.올리고당3T.간장1T.참기름1/2T.깨1/2T. => 밥숟가락 계량~ => 멸치의 짠정도에 따라~ 기호에 따라~ 양념 조절하세요~ 1. 팬에 이물질 제거한 잔멸치 100g을 넣고 식용유3T를 넣은후~~골고루 섞어줍니다. 2. 약불로 켠후 5분정도 멸치에 식용유가 골고루 코팅이 되도록 노릇하게 볶아줍니다. 3. 가스불을 끄고...끈상태로 미림1T.올리고당.. 2022. 12. 19. 물미역 비린내나지 않게 새콤달콤~ 물미역오이초무침 만드는방법/물미역데치기 손질 물미역무침 미역초무침 오이초무침 /김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다.요즘 물미역이 시중에 많이 나왔습니다~물미역은 그냥 데쳐서 초고추장에 찍어 먹어도 맛있는데요~물미역을 데쳐서 오이랑 양파랑 초무침을 만들어 먹으면 새콤달콤 맛있는 밑반찬이 된답니다~밑에 한가지 더....물미역을 데쳐서 참기름과 들기름을 넣어 고소하게 시금치나물처럼 무쳐보세요..담백하니 맛있습니다!!! https://youtu.be/k7k0oaz6LfUhttps://youtu.be/DTJolRl1ovM?si=ytwyEseVuy0zb4ch 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료: 물미역1묶음(뿌리제거하고 300g). 오이1개. 양파1/2개. 굵은소금. 다진마늘1T.식초5T.설탕2T.갈은깨1T반. 국간장1T.멸치액젓1T.고운소금1/2T정도=> 밥숟가락 계량~=>.. 2022. 12. 15. 부드러운 식감이 좋은 순두부계란찜 전자렌지로 만드는방법/김진옥요리가좋다/순두부계란찜 레시피 안녕하세요 김진옥입니다. 오늘은 순두부가 들어가서 부드러운 식감이 좋은 순두부계란찜 소개합니다~ 뚝배기에 담아 가스불에 만드셔도 되는데요~ 손쉽게 전자렌지로 만드는 방법입니다. https://youtu.be/lyd8kk9BxOs 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료(4인분); 순두부1팩(350g).계란5개. 다진파2T.다진당근2T.갈은깨1T.참기름1/2T.고운소금1/2T. ***순두부밑간: 고운소금 완두콩알만큼의 양 ***밥숟가락 계량~ ***다진파.다진당근 대신 파프리카.부추.청양고추.홍고추.맛살.양파 등 기호에 맞게 부재료 준비하셔도 됩니다~ ***계란물에 갈은깨와 참기름을 넣으면 고소하고 비린맛을 잡아줍니다~ 1. 순두부를 반을 절단후 전자렌지 돌릴 용기에 담고 수저로 먹기.. 2022. 12. 9. 양배추는 이렇게 요리해서 만들어 보세요~위에 좋은 양배추무침 만들기/양배추무침레시피/김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 양배추가 위에 좋다는 것은 아시죠? 그런 양배추를 가지고~ 양배추무침 만들어봤는데요~~보통 양배추무침을 생으로 만드시잖아요~ 오늘 소개하는 양배추무침은 뜨거운 물에 담궜다가 찬물에 헹궈~ 아삭한 식감은 살리고 부드러운 양배추무침이랍니다!!! 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ ***재료:양배추300g.굵은소금1T.식초3T.다진파1T.갈은깨1T.다진마늘1/3T. 고운소금1/3~1/2T정도.참기름1T => 밥숟가락 계량~ 1. 양배추 300g을 곱게 채썰어줍니다. 2. 채썬 양배추를 큰 그릇에 담고요 굵은소금1T.식초3T를 넣은후 양배추가 잠길정도의 물을 부어준후 30분동안 담궈줍니다 3. 30분 경과후 두세번 세척후 체에 받쳐준후 ~~ 다시 큰 그릇에 담아준후.. 2022. 12. 8. 다이어트중인 딸아이도 극찬한 제철 건강한 반찬 톳나물두부무침 만드는방법/톳나물무침 레시피/김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 요즘 제철인 톳나물이 싱싱하길래 1팩 구입했습니다.1팩에 220g인데 1800원이더라고요~ 저렴하죠?톳나물 데쳐서 두부와 함께 무침하면 저렴하지만 건강한 밑반찬이 된답니다~다이어트중이라 저녁밥은 잘 먹지 않은 딸아이가 극찬하면서 먹은 톳나물두부무침 소개합니다~ https://youtu.be/I7pK_Hih9XM?si=OL1dmuFFOD7dIAEa 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~재료: 톳나물220g. 두부1모(380g). 굵은소금(손질하고/데칠때).갈은깨1T반. 다진마늘2/3T.국간장1T.멸치액젓1/2T.참기름1T반. 고운소금1/3T정도=> 밥숟가락 계량~=> 톳나물과 두부는 무침하기전에 손질할때 수분기를 잘 제거후 무침하셔야합니다~ 1. 톳에 굵은소금1T.. 2022. 12. 6. 밥도둑 갈치조림 맛있게 하는법~갈치조림 레시피/생선조림/갈치무조림 만들기/김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 오늘은 칼칼하고 매콤한 ~ 갈치조림 만드는 법 소개합니다~ 요즘 무가 맛있어서 갈치조림에 무만 넣었는데요.. 감자와 무를 반반비율로 넣어도 좋고요~ 감자가 좋을때는 감자만 넣어도 좋습니다~ 갈치는 특대사이즈 1마리입니다. 무는 작은크기의 무를 1/3토막 낸겁니다~ 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료(2~3인분): 갈치1마리(특대사이즈).무1/3개(350g). 대파1개.양파1/2개. 청양고추3개.홍고추1개(생략가능). ***갈치조림국물: 멸치다시마육수200ml +물300ml ***갈치밑간 : 굵은소금1/2T. ***양념장: 고춧가루5T.간장5T.멸치액젓2T.미림3T.다진마늘1T.후춧가루소량.올리고당1T반. => 밥숟가락 계량~ => 매운거 싫어하시는 분들.. 2022. 11. 30. 씹히는 맛이 좋은 무말랭이무침 레시피 맛있게 만드는 방법/김진옥요리가좋다/무말랭이무침 만들기 안녕하세요 김진옥입니다. 겨울철 무말랭이무침은 제철 밑반찬이죠~ 요즘 무말랭이는 재료 자체가 달고 맛있어서요..양념을 대충만들어도 맛있답니다. 제철 무말랭이로 만드는 무말랭이무침 소개합니다~ 말로하는 자세한 레시피 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ ***재료: 건무말랭이 100g.쪽파3줄기 ***불리는 과정: 간장1/4컵. 뜨거운 물1L ***양념장:멸치다시마육수 100ml.다진마늘1T.갈은깨1T반.고운고춧가루3T.간장3T. 멸치액젓2T. 올리고당3T. =>밥숟가락.종이컵(180ml) 계량~ =>고운 고춧가루를 넣으면 양념이 고추장을 넣은것처럼 곱고 무말랭이에 잘 묻어있습니다 => 고운 고춧가루가 없을때는 일반고춧가루를 넣거나 일반고춧가루를 믹서기에 갈아서 사용하세요 => 미리 멸치다시마육수는 끓여서 식혀.. 2022. 11. 28. 비린맛없이 새콤달콤~ 파래무침 맛있게 만드는방법/파래무침황금레시피/김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 날씨가 추워졌습니다. 겨울철 저렴한 식재료중~ 한가지가 파래죠~ 오늘은 저렴한 파래무침을 비린맛없이 새콤달콤하게 만드는법 소개합니다. 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~~ 재료:파래2덩어리(구입할당시 수분이 있는 상태 250g/ 세척후 물기짠후 150g). 무300g. 다진마늘1T. 국간장1T.설탕1T반~2T. 갈은깨1T반.식초5T~5T반.고운소금1/2T정도. => 밥숟가락 계량~ => 식초는 일반 사과식초입니다. 상큼한맛을 위해 식초와 함께 레몬즙을 넣어도 좋습니다. => 양념은 기호에 맞게 조절하면서 넣으세요~ => 요즘 무가 맛있어서 무 넉넉히 넣었습니다. 무 적게 넣고 싶은분들 무의 양 줄이세요 1. 파래손질: 파래를 굵은소금으로 조물조물 문질러준후... 2022. 11. 15. 수능도시락 반찬메뉴로 추천~시금치나물무침 만드는방법/김진옥요리가좋다/시금치나물레시피 안녕하세요 김진옥입니다. 얼마전 시장에 갔더니 시금치 중에 단맛이 있어 더욱 맛있는 섬초가 나왔더라고요~ 얼마뒤 수능시험이잖아요~ 시금치가 집중력 향상에 도움을 준다고 하니까요.. 수능도시락 반찬메뉴로 만들면 어떨까해서 소개합니다. https://youtu.be/ruwqAUch0hs 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료:시금치1단(300g). 다진파2T.국간장1T.다진마늘1/2T.들기름2/3T.참기름2/3T.갈은깨1T반. 고운소금1/2~1/3T사이(기호에 맞게 조절 하면서 넣으세요) => 밥숟가락 계량~ => 국간장과 함께 소량의 액젓을 넣어도 좋습니다. => 들기름과 참기름을 반반 비율로 넣어야 더욱 맛있습니다. => 고운소금은 소량씩 넣고 무치면서 간을 보면서 추가하세요~ =.. 2022. 11. 14. 손님상요리에 추천~간단하지만 고급진맛~ 연근흑임자샐러드 만드는방법/연근샐러드레시피/김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 맛있는 한정식집이나 갈빗집에 가면 연근흑임자샐러드 나오죠? 연근흑임자샐러드 만들기는 너무 간단한데요~맛은 고급진 맛이라고 할까요? 연근이 좋은 요즘에 연말에 손님이 오신다면 손님초대상에 올리면 어떨까요? 말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요~ 재료(4인분): 연근300g(껍질제거후무게).참깨2T반.검은깨2T.플레인요거트2T.마요네즈2T~2T반. 설탕1T반.고운소금1/4~1/3T.레몬즙1T =>밥숟가락 계량~ =>플레인요거트대신 마요네즈로 양조절해서 넣어도 됩니다. =>침깨.검은깨는 바로 갈아서 넣어주셔야 고소합니다. =>레몬즙이 없는 분들은 식초를 넣어주세요~ =>설탕.소금의 양은 기호에 맞게 조절하세요~ 1. 연근손질하기:연근에 보면 진흙이 묻어있을겁니다. 진흙은 수세.. 2022. 11. 11. 이전 1 ··· 10 11 12 13 14 15 16 ··· 43 다음 728x90 728x90
