전체 글1443 요즘같은 날씨에 좋은 매생이굴국 맛있게 끓이는 방법/김진옥요리가좋다/매생이굴국 만들기 안녕하세요 김진옥입니다. 매생이가 요즘 나오기 시작하더라고요~ 제철재료로 만든요리가 몸에 좋기에 제철 식재료가 눈에 보이면 무조건 사오는데요~ 특히 매생이는 5대영양소가 풍부해서 매생이굴국 하나만 맛있게 끓여도 한끼식사로 충분하답니다~ 매생이굴국 만들어볼까요? https://youtu.be/ux2rtVH6VVQ 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료(4인분): 매생이1덩어리(300g). 굴200g.멸치다시마육수600ml + 물600ml. 대파흰부분다진거2T. 청양고추2개 다진거. 다진마늘1/2T. 국간장2T. 멸치액젓1T. 소금1/2T정도. 참기름1T. => 밥숟가락 계량~ => 멸치다시마육수 미리 끓여서 멸치다시마육수 600ml와 물600ml를 섞어 준비하세요~ => 소금의 양은.. 2022. 12. 12. 부드러운 식감이 좋은 순두부계란찜 전자렌지로 만드는방법/김진옥요리가좋다/순두부계란찜 레시피 안녕하세요 김진옥입니다. 오늘은 순두부가 들어가서 부드러운 식감이 좋은 순두부계란찜 소개합니다~ 뚝배기에 담아 가스불에 만드셔도 되는데요~ 손쉽게 전자렌지로 만드는 방법입니다. https://youtu.be/lyd8kk9BxOs 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료(4인분); 순두부1팩(350g).계란5개. 다진파2T.다진당근2T.갈은깨1T.참기름1/2T.고운소금1/2T. ***순두부밑간: 고운소금 완두콩알만큼의 양 ***밥숟가락 계량~ ***다진파.다진당근 대신 파프리카.부추.청양고추.홍고추.맛살.양파 등 기호에 맞게 부재료 준비하셔도 됩니다~ ***계란물에 갈은깨와 참기름을 넣으면 고소하고 비린맛을 잡아줍니다~ 1. 순두부를 반을 절단후 전자렌지 돌릴 용기에 담고 수저로 먹기.. 2022. 12. 9. 양배추는 이렇게 요리해서 만들어 보세요~위에 좋은 양배추무침 만들기/양배추무침레시피/김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 양배추가 위에 좋다는 것은 아시죠? 그런 양배추를 가지고~ 양배추무침 만들어봤는데요~~보통 양배추무침을 생으로 만드시잖아요~ 오늘 소개하는 양배추무침은 뜨거운 물에 담궜다가 찬물에 헹궈~ 아삭한 식감은 살리고 부드러운 양배추무침이랍니다!!! 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ ***재료:양배추300g.굵은소금1T.식초3T.다진파1T.갈은깨1T.다진마늘1/3T. 고운소금1/3~1/2T정도.참기름1T => 밥숟가락 계량~ 1. 양배추 300g을 곱게 채썰어줍니다. 2. 채썬 양배추를 큰 그릇에 담고요 굵은소금1T.식초3T를 넣은후 양배추가 잠길정도의 물을 부어준후 30분동안 담궈줍니다 3. 30분 경과후 두세번 세척후 체에 받쳐준후 ~~ 다시 큰 그릇에 담아준후.. 2022. 12. 8. 다이어트중인 딸아이도 극찬한 제철 건강한 반찬 톳나물두부무침 만드는방법/톳나물무침 레시피/김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 요즘 제철인 톳나물이 싱싱하길래 1팩 구입했습니다. 1팩에 220g인데 1800원이더라고요~ 저렴하죠? 톳나물 데쳐서 두부와 함께 무침하면 저렴하지만 건강한 밑반찬이 된답니다~ 다이어트중이라 저녁밥은 잘 먹지 않은 딸아이가 극찬하면서 먹은 톳나물두부무침 소개합니다~ https://youtu.be/S86zNA6QymI 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료: 톳나물220g. 두부1모(380g). 굵은소금(손질하고/데칠때).갈은깨1T반. 다진마늘2/3T. 국간장1T.멸치액젓1/2T.참기름1T반. 고운소금1/3T정도 => 밥숟가락 계량~ => 톳나물과 두부는 무침하기전에 손질할때 수분기를 잘 제거후 무침하셔야합니다~ 1. 톳에 굵은소금1T를 뿌린후 빡빡 문질러 .. 2022. 12. 6. 16강진출처럼 개운한~콩나물국밥 집에서 만들기/김진옥요리가좋다/콩나물국밥 끓이는법/콩나물국밥 레시피/콩나물국밥 만드는법 안녕하세요 김진옥입니다. 한국축구선수의 16강진출 너무 축하드립니다. 요즘 이런저런 일로 힘든 시기인데 축구선수들의 16강진출이 기분좋게 만들어준 주말이었습니다~ 오늘은 요즘처럼 추운 날씨에 집에서 콩나물국밥 만드는 법 소개합니다~ 정말 개운하고 깔끔하니까요~한번 만들어보세요!!! https://youtu.be/i-tVWnkA26I 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료(4인분): 콩나물5줌정도(400g). 멸치다시마육수2000ml. 밥. 대파1개 다진거. 청양고추5개. 새우젓1~2T정도. 국간장1T.소금1/2T. ***양념장 : 멸치다시마육수2T.고춧가루3T.다진마늘1T.국간장2T.후춧가루소량. => 밥숟가락 계량~ 1. 콩나물국밥은 멸치다시마육수를 깔끔하게 끓여야 제맛이 납니다.. 2022. 12. 5. 연말손님초대상에 좋은~연어샐러드 만들기/연어샐러드 드레싱 만드는법/다이어트요리/연어샐러드레시피/김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 오늘은 요즘처럼 축구경기를 보는 저녁시간이나~ 연말손님초대상에 올리면 좋은 연어샐러드 소개합니다~ 요즘에는 생연어 마트나 인터넷에 많이 팔잖아요~ 생연어 구입후 먹기 좋게 썰어주고~ 좋아하는 채소들 곁들여서 드레싱만 만들어서 곁들이면 되니까요 쉽게 만드실수 있습니다!!! 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료(오늘은 특별한 계량이 필요없습니다~기호에 맞게 채소준비하고~연어준비하세요): 생연어.양상추.어린잎채소.무순.양파 ***드레싱재료: 다진양파3T.갈은깨2T.레몬즙4T.고운소금1/5T.꿀3T반.고추냉이소량. 후춧가루소량. 마요네즈6T듬쁙 => 밥숟가락 계량~ => 레몬즙대신 식초 넣어도 됩니다 => 꿀대신 올리고당 또는 설탕 넣어도 됩니다 => 고추냉이는.. 2022. 12. 2. 국물 진하게~겨울철 보양식 닭곰탕 맛있게 끓이는 법/닭곰탕레시피/김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 날씨가 엄청 추워졌네요~이렇게 추워진 날씨에~ 가족들에게 보양식으로 뜨끈한 닭곰탕이 좋을것 같아서 소개합니다!!! 1키로짜리 닭한마리로 1시간만 투자하시면 5명은 푸짐하게 몸보신할수있습니다~ 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료(5인분정도): 닭1마리(1키로). 대파1개.양파1/2개.통마늘10개.통후추1T.멸치다시마육수팩1개. 물3200ml. 무1/4개(300g). 다진파(기호에 맞게/ 곰탕에 곁들여 먹을때). ***양념장: 고춧가루1T반.다진마늘1/3T.국간장1T.삶은닭육수3T.후춧가루약간 ***닭곰탕밑간: 소금2/3T.국간장1T => 밥숟가락 계량~ => 멸치다시마육수팩이 없다면 육수팩대신 다시마.건새우.건표고를 넣으시거나~ 물을 넣을때 물과 함께 멸.. 2022. 12. 1. 밥도둑 갈치조림 맛있게 하는법~갈치조림 레시피/생선조림/갈치무조림 만들기/김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 오늘은 칼칼하고 매콤한 ~ 갈치조림 만드는 법 소개합니다~ 요즘 무가 맛있어서 갈치조림에 무만 넣었는데요.. 감자와 무를 반반비율로 넣어도 좋고요~ 감자가 좋을때는 감자만 넣어도 좋습니다~ 갈치는 특대사이즈 1마리입니다. 무는 작은크기의 무를 1/3토막 낸겁니다~ 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료(2~3인분): 갈치1마리(특대사이즈).무1/3개(350g). 대파1개.양파1/2개. 청양고추3개.홍고추1개(생략가능). ***갈치조림국물: 멸치다시마육수200ml +물300ml ***갈치밑간 : 굵은소금1/2T. ***양념장: 고춧가루5T.간장5T.멸치액젓2T.미림3T.다진마늘1T.후춧가루소량.올리고당1T반. => 밥숟가락 계량~ => 매운거 싫어하시는 분들.. 2022. 11. 30. 씹히는 맛이 좋은 무말랭이무침 레시피 맛있게 만드는 방법/김진옥요리가좋다/무말랭이무침 만들기 안녕하세요 김진옥입니다. 겨울철 무말랭이무침은 제철 밑반찬이죠~ 요즘 무말랭이는 재료 자체가 달고 맛있어서요..양념을 대충만들어도 맛있답니다. 제철 무말랭이로 만드는 무말랭이무침 소개합니다~ 말로하는 자세한 레시피 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ ***재료: 건무말랭이 100g.쪽파3줄기 ***불리는 과정: 간장1/4컵. 뜨거운 물1L ***양념장:멸치다시마육수 100ml.다진마늘1T.갈은깨1T반.고운고춧가루3T.간장3T. 멸치액젓2T. 올리고당3T. =>밥숟가락.종이컵(180ml) 계량~ =>고운 고춧가루를 넣으면 양념이 고추장을 넣은것처럼 곱고 무말랭이에 잘 묻어있습니다 => 고운 고춧가루가 없을때는 일반고춧가루를 넣거나 일반고춧가루를 믹서기에 갈아서 사용하세요 => 미리 멸치다시마육수는 끓여서 식혀.. 2022. 11. 28. 시어머님께 배운 부세조기생선찌개~맑은국물요리!!/부세손질법/조기매운탕/김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 오늘 소개하는 요리는 임자도에 사시는 저희 시어머님이 매번 해주시는 찌개요리인데요..들어가는 생선만... 어떨때는 조기..어떨때는 부세 또는 민어로 바뀌면서 끓이시는 생선찌개인데요.. 찌개라고 하기에는 조금 맑고요~그렇다고 국이라고 하기에는 걸죽합니다. 된장을 풀어서 끓이셨는데요~비린내 나지 않고 개운하답니다. 부세나 조기 요즘 깔끔하게 손질되어 판매할겁니다. 구입하셔서 한번 끓여보면 맛있을겁니다. https://youtu.be/unmNrC_AgX0 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료(3~4인분):부세2마리(큰사이즈).멸치다시마육수1300ml.된장2T.대파2/3개.청양고추3개. 쑥갓한줌.두부1모.다진마늘1T.국간장2T.멸치액젓1T. =>밥숟가락 계량~ .. 2022. 11. 24. 묵은지넣은 김치뼈다귀해장국 잡내없이 끓이는법/김치뼈다귀감자탕/등뼈해장국/김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 국산돼지등뼈 1줄에 보통 2500g정도 하는데요 가격이 11000원정도합니다. 정말 저렴하죠~ 김장배추김치가 잘 숙성되어서 반포기 넣고 김치뼈다귀해장국 끓여봤습니다~ 시간은 조금 걸리지만~한냄비 가득 끓이면 하루이틀은 푸짐하게 드실수 있답니다. 날씨가 추운 요즘 김치뼈다귀탕 끓이면 어떨까요? 말로하는 자세한 동영상 보시려면 위 레시피를 클릭하세요~ 재료(6~8인분): 돼지등뼈1줄기(2500g).잘익은배추김치 반포기(1100g).된장2/3컵. 대파2줄기.소주1/2컵. ***면주머니재료: 무2토막(500g).대파2줄기.양파1/2개.통마늘15개.통후추1T.월계수잎1장. 국물용멸치20마리.다시마3장.고추씨2T(생략가능). ***김치넣을때 양념: 김칫국물2/3컵.고춧가루7~8T.다진마늘2.. 2022. 11. 23. 10분만에 뚝딱~맛있게 만들수 있는 고추장 돼지불고기 만드는법/돼지고기주물럭레시피/김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 집에 갑자기 손님이 오실때 ~ 제가 손쉽세 하는 요리 중 한가지가... 고추장 돼지불고기입니다. 오늘소개하는 고추장불고기는 사과즙이나 배즙을 넣지 않고요~ 그냥 집에 있는 재료로,,, 10분만에 만드는 요리입니다. https://youtu.be/H7r9bDBRgr8 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료(4인분): 돼지고기전지600g.양파1/2개.대파2/3개.고추장3T.고춧가루2T.간장3T.미림2T. 올리고당2T.설탕1T.다진마늘1T.갈은깨1T.참기름1T.후춧가루소량. => 밥숟가락.종이컵 계량~ => 저는 돼지고기전지(앞다리살) 부위를 사용했는데요~삼겹살.목살.후지를 사용하셔도 됩니다. => 양념은 기호에 맞게 조절해서 가감하세요~ => 매운거 좋아하시는.. 2022. 11. 21. 잔치국수 육수 만드는법부터 양념장만들기/김진옥요리가좋다/멸치다시마육수레시피 안녕하세요 김진옥입니다. 간단한 한끼식사로 좋은 잔치국수~~좋아하시나요?? 멸치다시마육수 맛있게 끓이고 양념장만 곁들이면 잔치국수 쉽게 성공하실수 있습니다. 오늘은 잔치국수 육수 만드는법부터 양념장 만드는방법 소개합니다. https://youtu.be/3-62TkL29Y0 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료(2~3인분): 소면300g.애호박1/2개.당근1/3개.잘익은배추김치3장. **멸치다시마육수: 국물용멸치한줌(20마리정도).다시마3조각.무1토막.대파1/2개.통마늘한줌. 마른새우10마리.건표고2개.통후추1T. **양념장재료: 청양고추3개.다진파3T.갈은깨1T.참기름1T.고춧가루1T.국간장3T.일반간장3T. **완성된 육수 밑간할때 국간장3T. => 밥숟가락 계량~ 1. 멸치다.. 2022. 11. 18. 밀가루 부침가루 필요없이요~계란으로 굴전 맛있게 만드는법/굴파래전만들기/굴야채전레시피/김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 굴전 만드실때 보통 밀가루나 부침가루에 굴을 묻혀준후~ 계란물에 담궈 굴전을 부치죠?? 오늘 소개하는 굴전은 밀가루나 부침가루 사용하지 않고요~ 계란물로만 굴전을 만드는데요... 계란물에 굴이 잘 붙어있을수 있게 파래와 각종채소들을 다져서 넣어줄겁니다. 파래의 향과 굴의 향까지~ 맛있는 굴전~ 아니...굴파래야채전이라고 할까요?? 만들어볼께요~~ 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료(4~5인분): 굴300g. 파래1덩어리(세척후 물기를 짠 무게가 65g). 계란5~6개. 새송이버섯1개.청양고추3개.당근1/5개정도. 소금1/3T정도.참기름2~3방울정도.식용유 => 밥숟가락 계량 => 새송이버섯대신 팽이버섯을 넣으면 썰어줄때 더 편리합니다. => 매운거 싫어.. 2022. 11. 17. 비린맛없이 새콤달콤~ 파래무침 맛있게 만드는방법/파래무침황금레시피/김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 날씨가 추워졌습니다. 겨울철 저렴한 식재료중~ 한가지가 파래죠~ 오늘은 저렴한 파래무침을 비린맛없이 새콤달콤하게 만드는법 소개합니다. 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~~ 재료:파래2덩어리(구입할당시 수분이 있는 상태 250g/ 세척후 물기짠후 150g). 무300g. 다진마늘1T. 국간장1T.설탕1T반~2T. 갈은깨1T반.식초5T~5T반.고운소금1/2T정도. => 밥숟가락 계량~ => 식초는 일반 사과식초입니다. 상큼한맛을 위해 식초와 함께 레몬즙을 넣어도 좋습니다. => 양념은 기호에 맞게 조절하면서 넣으세요~ => 요즘 무가 맛있어서 무 넉넉히 넣었습니다. 무 적게 넣고 싶은분들 무의 양 줄이세요 1. 파래손질: 파래를 굵은소금으로 조물조물 문질러준후... 2022. 11. 15. 이전 1 ··· 8 9 10 11 12 13 14 ··· 97 다음 728x90
