전체 글1582 명절에 먹고 남은 음식으로 만든 색다른 요리들 *^^* 새해 복 많이 받으세요 *^^* 오늘 글은 예약 발송한 글입니다. 명절 즐겁고 행복하게 보내세요~~ 오늘은 명절에 먹고 남은 음식으로 만들수 있는 멋진 요리 3가지 소개하겠습니다 *^^* ♧ 떡국 끓이고 남은 떡국용 떡으로 치킨떡강정 재료:닭가슴살 2조각. 떡국용 떡 1컵(100g). 카레가루1/2T. 달걀흰자1개. 다진마늘1/3T. 소금1/4T. 녹말가루4T.튀김가루1/2T. 식용유. 땅콩가루약간. 양념소스 : 양파1/4개 다진거. 간장2T. 맛술2T. 케찹2T. 고추가루1T. 고추장1/2T. 올리고당2T(또는 물엿). 설탕1T. 굴소스1/3T. 후추가루. 물5T. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다. => 맛술은 미림.미향. 미정. 청주같은 시판하는 조리술을 말.. 2011. 2. 3. 설명절~ 과일 예쁘게 깍아서 폼나게 담아보세요 *^^* 설연휴가 시작되었네요. 저는 이 포스팅 올리고 바로 시댁에 내려갑니다. 무사히 잘 다녀오겠습니다 . 여러분도 설명절 즐겁고 행복하게 보내세요. 오늘은 설명절이나 귀한 손님 오셨을때.... 또는 폼나게 과일을 깍아보고 싶을때 조금이나마 도움이 되시라고 예쁘게 과일깍는법 소개하겠습니다. 부족해도 이해해주세요*^^* ♧ 딸기 1. 딸기 : 딸기는 잘 세척후 꼭지부분을 자른후 반을 갈라 접시에 담아도 좋고요.. 꼭지부분을 자른후 생크림을 꼭지부분에 살짝 올려주어 접시에 담아도 좋습니다. 생크림과 함께 먹는 딸기맛이 참 좋답니다. ( 시크릿가든 20회에서 주원이랑 라임이가 딸기를 생크림에 찍어 먹는 장면 나왔지요? ㅎㅎㅎ) ==> 생크림은 일회용 비닐팩에 담아 구멍을 내어 짜주었습니다. ♧ 메론 2. 메론 :.. 2011. 2. 2. 설명절요리 새내기주부님들 완전정복하기 !!! 오늘은 새내기 주부님들을 위해 설명절 요리 완전정복하는 시간입니다 !!! 새내기 주부님들 힘들지만 화이팅입니다. !!!! 1. 쇠고기 탕국 . 쇠고기 산적 만드는 방법 레시피 바로가기 ==> http://hls3790.tistory.com/490 2. 떡국 끓이는 방법 닭가슴살 떡국 레시피 바로가기 ==> http://hls3790.tistory.com/754 쇠고기 떡국 레시피 바로가기 ==>http://hls3790.tistory.com/694 매생이 떡국 레시피 바로가기 ==> http://hls3790.tistory.com/291 3. 동태전. 꼬치전. 깻잎전.버섯새우전. 동그랑땡 만들기 레시피 바로가기 ==> http://hls3790.tistory.com/753 4. 소갈비찜 레시피 바로가.. 2011. 1. 31. 설명절~ 색다르게 소고기대신 닭가슴살떡국 어떠세요? 저에게 어떤 분이 설명절에 쇠고기로 끓이는 떡국이나 굴로 끓이는 떡국 말고 이색적인 떡국 소개해달라고 요청하신 분이 계십니다. 개운하게 황태로 국물을 내서 끓이면 좋을것 같아서 그렇게 소개를 하려고 했는데요. 어제 갑자기 닭가슴살로 떡국을 끓이면 좋지 않을까 생각하게 되었습니다. 제가 닭고기 좋아하는거 아시죠? 그래서 닭가슴살로 떡국을 끓여봤습니다 황태떡국은 다음에 소개를 해드리겠습니다 *^^* 이번 설명절...색다르게 고기대신 닭가슴살 떡국 어떠세요? 담백한 맛이 참 좋습니다 ... 재료( 5인분정도): 떡국용 떡 6컵반(650g). 닭가슴살3조각. 다시마2조각. 대파1개반. 양파1/3개. 마늘6개. 다진마늘1/2개. 통후추1/3T. 국간장2T. 소금1/2T정도. 후추가루. 달걀지단. 김가루. =>.. 2011. 1. 30. 설명절~ 초보자분들도 쉽게 명절 전요리 만들기 *^^* 설명절이 다가오네요. 명절에 빠지면 제일 섭섭한 요리가 전요리죠? 오늘은 설명절에 빠지면 섭섭한 전요리를 ...쉽게 소개하겠습니다. ♧ 깻잎참치전 (15개 분량) 재료: 참치1캔(150g). 깻잎15장. 두부1/4모. 양파1/3개. 다진파3T. 계란2개. 부침가루. 고운소금1/2~1/3T사이.후추가루약간. 참기름1/3T. 식용유. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다. 1. 참치캔은 소쿠리에 받쳐 기름기를 빼줍니다. 두부1/4모는 칼등으로 으깨어 준후 면보에 물기를 살짝 제거해줍니다. 양파1/3개는 곱게 다져줍니다. 2. 볼에 기름기뺀 참기캔. 으깬두부. 다진양파. 다진파3T를 넣고 고운소금1/2~1/3T사이.후추가루약간. 참기름1/3T를 넣어 잘 섞어 속재료를 완성해줍니다. 깻잎은 잘 씻어 물.. 2011. 1. 29. 톡톡 씹히는 맛이 좋은 날치알밥,날치알계란찜,캘리포니알롤 날치알이 들어간 요리 좋아하세요? 저는 톡톡 씹히는 식감이 좋습니다. 특히 날치알밥은 일식집에 가면 자주 먹게 됩니다. 날치알을 이용해서 요리를 할때 비린내 제거하는 법은 날치알을 소쿠리에 받친채 식초를 탄 물을 부어주거나 레몬을 섞은 물을 부어주거나 청주를 탄 물을 부어주면 된답니다. 톡톡 씹히는 식감이 좋은 날치알 요리 만들어 볼까요? ♧ 날치알밥(1~2인분) 재료: 날치알2~3T. 밥1공기(깍아서). 익은배추김치 한줌. 단무지약간(반줌정도). 무순약간. 구운김약간. 참기름. 초고추장 (기호에 맞게). => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다. => 날치알밥은 초고추장 또는 간장을 곁들여서 비벼드시면 됩니다. => 재료는 단무지. 맛살. 당근. 미나리. 쪽파등 기호에 맞게 준비하세요~ 1. 익은.. 2011. 1. 28. 설명절요리 소갈비찜보다 맛있는 돼지등갈비찜 만드는 방법 다가오는 설명절 쇠갈비도 맛있지만 돼지갈비도 맛있지요? 저는 개인적으로 쇠갈비는 비싸서 돼지갈비를 즐기는 편입니다. 특히 돼지등갈비는 뜯는 재미에 부드럽고 맛있는것 같습니다. 오늘은 쇠갈비보다 맛있는 돼지등갈비찜 만드는 법 소개하겠습니다. 재료: 돼지등갈비 1500g. 대파1개 다진거. 양파1/2개 다진거. 다진마늘3T. 배즙10T. 간장14~15T. 맛술4T. 올리고당4T. 참기름1T반. 설탕1T반. 깨1T. 후추가루. 소주1/2컵. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다. 1. 돼지등갈비는 찬물에 담궈 1시간이상 핏물을 빼줍니다. (1시간에서 3시간정도 핏물을 빼면 적당합니다.) ==> 핏물 빼는 중간에 찬물을 계속 갈아주세요.. 2. 핏물뺀 등갈비를 끓는물에 넣고 소.. 2011. 1. 27. 설명절요리 기본적인 삼색나물 맛있게 만드는 방법 *^^* 오늘은 다가오는 설명절에 기본적이 삼색나물 맛있게 만드는 방법 소개하겠습니다. 나물반찬은 평상시에도 자주 만들어 드시죠? 차례상에 대파. 마늘을 넣지 않는다고 하는데요..그런경우 생략하시고 만드세요. ♧ 시금치나물 재료: 시금치 1단(300g). 다진마늘2/3T. 고운소금1/2T정도. 다진파2T. 참기름1T. 깨1T. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다. 1. 시금치의 밑에 뿌리부분만 제거후 씻어준비합니다. 2. 끓는물에 굵은소금1T를 넣고 시금치를 넣은후 한번 뒤적인후 바로 꺼내 찬물에 헹궈줍니다.. ==> 약 10초정도 데치는것 같아요...넣다가 바로 뒤적인후 꺼내는 정도의 시간입니다... 뚜껑은 열고 데칩니다. 3. 찬물에 헹군 시금치를 손으로 짜주세요.. 짜준후 시금치를 가닥가닥을 풀어.. 2011. 1. 26. 8차 블로그 이벤트 당첨자분 발표합니다 *^^* 안녕하세요~~ 옥이랍니다. 오늘이 8차 이벤트 당첨자분 발표하는 날이지요? 벌써 8차네요...제가 여러분에게 거의 2달에 한번씩 당첨자분 발표하는데요.. 시간이 참 빠르다는 생각이듭니다. 이번에 당첨되신 분은 1. 수기님 2. 대영맘님.. 3. 파스타님... 이렇게 3분입니다. 반찬 발송은 설명절이 있는 관계로 2월 8~9일경에 발송하겠습니다. 반찬 발송하고 포스팅 다시 하겠습니다. 이번에도 옥이가 직접 만든 반찬 및 김치 보내드립니다. 당첨되신 분은 옥이에게 쪽지. 메일로 주소.성함.연락처 알려주세요.. 옥이의 이메일 주소는 hls3790@hanmail.net입니다. 옥이의 이벤트 당첨기준은... 옥이에게 댓글. 추천. 방명록에 글을 작성해주신 분들 중 3분을 선정해서 발표합니다. 이벤트는 연속적으.. 2011. 1. 25. 설명절~ 고향가시는 길에 상큼하게 충무김밥 만들어보세요!! 어제 어머님에게 전화가 왔습니다. 어머님께서 설명절이 다가오니까 손주들이 더욱 보고 싶으셨나봅니다. 이번주 지나면 다음주초부터 고향에 가시는 분들 많으시죠? 이번 명절에도 저의집은 시댁에 내려갑니다. 내려갈때 눈이 많이 내리면 안되는데..걱정이 앞섭니다. 고향가시는 길 휴게소에서 간단하게 요기하면 좋지만 집에서 도시락 싸서 가면 더 맛있는것 같습니다. 오늘은 고향가실때 만들어서 가면 좋은 충무김밥 소개합니다 *^^* 재료(2~3인분정도): 마른김4장. 밥2공기. 무1/2개(400g). 오징어1마리 (大사이즈. 300g). 무절일때 : 소금1T. 식초3T. 설탕3T. 절인무 양념 : 고추가루3T. 다진마늘1/2T. 식초2T~2T반정도. 설탕1T반. 액젓1T. 깨1T. 소금소량(완두콩만큼) 데친 오징어양념 .. 2011. 1. 25. 아이부터 어르신 입맛까지 책임져줄 뚝배기 소불고기 전골(소불고기양념) 어제 하루종일 눈이 펑펑 내렸습니다. 월요일 출근길 눈길인데 잘하셨어요? 오늘은 아이들 입맛에도 맞고 어르신들까지 좋아하실 뚝배기 소불고기전골 소개하겠습니다. 소불고기 만드는 방법은 여러분에게 소개했지요? 소불고기 재운것을 그냥 볶지 않고 멸치다시마육수를 뚝배기에 넣어 불린당면. 각종버섯과 같이 끓이면 뚝배기 불고기전골이 된답니다. 만들기 간단하지만 푸짐한 요리 ...만들어 보실까요?? 재료: 소불고기 600g. 양파1/2개. 대파1개. 배추잎2장(생략가능). 멸치다시마육수2컵~2컵반. 참타리버섯 1/2팩. 당근1/5개정도. 팽이버섯1봉지. 국간장2T~3T 소불고기 양념: 간장6T. 국간장1T. 배즙6T. 맛술2T. 올리고당2T. 설탕1T. 다진마늘1T. 후추가루. 참기름2/3T. 깨약간. => 저의.. 2011. 1. 24. 현빈이 제일 자신있게 만든다는 야채볶음밥~ 저도 만들었어요!! 우연히 본 시크릿가든... 어제 시크릿가든 스페셜 방송으로 시크릿가든은 완전히 종영이 되었네요.. 참 재미있게 본 드라마였습니다. 특히 남자주인공으로 나온 현빈씨..우리 주원이라고 불려질만큼 주원앓이 많이들 하시죠? 저도 참 좋아합니다. 핸드폰 벨소리도 " 그남자" ㅎㅎㅎ 현빈씨가 며칠전에는 tvN 현장토크쇼 TAXI에 나왔더라고요.. 방송 중 현빈씨가 자취를 9년정도 했고.. 자취를 오랫동안 했기에 요리도 잘한다고 하시더군요. 멋진 사람이 요리까지 잘한다니 더 멋져보였습니다.(저는 요리 잘하는 남자분들 참 좋더라고요..) 특히 야채볶음밥은 만드는 방법을 상세하게 설명까지 하셨어요. **방송중 현빈씨가 설명한 야채볶음밥 만드는 방법 1. 파프리카를 색깔별로 준비합니다. 2. 파프리카.양파를 잘게 썰어줍니.. 2011. 1. 23. 신혼부부들을 위한 소박하지만 맛있는 저녁밥상 *^^* 저의 블로그에 오시는 분들중 신혼이라고 말씀해주시는 분들이 많습니다. 결혼하신지 몇달 안되신 분들..... 정말 깨가 쏟아지는 시기죠? 제일 달콤하면서 싸움도 많이 하는 시기가 신혼때 아니었나합니다. 오늘은 신혼부부들에게 추천하고 싶은 저녁밥상입니다. ♧배추된장국(4인분) 재료: 배추6장(350g). 쌀뜨물6컵반. 국물용멸치13마리. 된장2T. 껍질제거한 고운들깨가루2T. 국간장1T. 다진마늘2/3T. 소금1/3~1/2T중간. 대파1/2개 다진거. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다. => 된장의 짠정도에 따라 된장양 조절하시고요..국간장은 집간장(조선간장)을 말합니다. => 들깨가루 생략하셔도 좋습니다. 1. 배추는 노란속잎을 사용했습니다.( 푸른잎을 사용할때는 끓는.. 2011. 1. 21. 밥반찬도 되고 간식도 되는 카레떡닭찜 *^^* 닭찜 좋아하세요? 저는 닭요리는 다 좋아합니다. 제일 좋아하는 요리가 후라이드치킨이랍니다 ...(예전에 말씀드린적 있지요?) 특히 날이 꾸리꾸리한날 치킨냄새가 솔솔 나는 닭집 근처를 지나갈때면...먹고싶다.. 속으로 생각합니다. 후라이드치킨은 맛있지만 칼로리도 걱정이고 튀겨야하니까 번거롭지요.. 그래서 집에서 자주 해먹지 못합니다. ( 배달시키는 경우가 많아요.. 흉보시고 계시죠? ) 그런반면 닭찜은 간단하게 만들수 있어서 집에서 자주 해먹습니다. 보통 닭찜은 간장을 달여서 맛간장을 만들어 만들지요? ( *** 저의 안동찜닭 레시피 바로가기 ==> http://hls3790.tistory.com/475 ) 오늘은 닭찜에 카레와 떡볶이 떡을 넣어 밥반찬으로도 가능하고 간식으로도 가능한 카레떡닭찜 소개합니다.. 2011. 1. 20. 왕초보도 쉽게 담그는 간단한 김치 3가지 *^^* 연일 계속되는 강추위속에... 채소값이 오르기 시작하네요. 구제역때문에 돼지고기 값도 오를거라고 하는데요.. 설명절을 앞두고 물가가 오를것 같아서 걱정이 앞섭니다. 설명절 앞두고 지난 추석때 나박김치 레시피 소개해달라고 했는데 소개못해드린것이 생각나서 시장에서 나박김치 재료를 구입했습니다. 나박김치 재료 구입하다보니 상큼하게 깻잎김치도 먹고 싶고.. 그러다보니 양배추깻잎김치까지 만들게 되었습니다. 나박김치는 저의 친정어머님이 좋아하시는 김치입니다. 내일이 친정어머님 생신이라 오늘 친정식구들이 모이는데요.. 나박김치 가지고 가려고 합니다. 오늘 소개해드리는 3가지 김치.... 쉽게 만들수 있기에 초보자분들도 부담없이 만드실수 있습니다. ♧ 나박김치 재료: 배추 10장. 무1/2개(500g). 배1/4개. .. 2011. 1. 19. 이전 1 ··· 63 64 65 66 67 68 69 ··· 106 다음 728x90 728x90
