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냉장고속 채소들을 정리해서 만든 볶음우동 *^^ 어제 즐거운 휴일 보내셨나요?? 저는 집안 청소와 이벤트 당첨되신 분들의 반찬을 만들었답니다... 간만에 냉장고를 정리했어요.... 냉장고에 양배추와 깻잎이 조금 있고..냉동실에는 오징어젓갈을 만들고 남은 오징어다리가 있더라고요....그래서 무엇을 할까 고민하다가 있는재료들로 볶음우동을 만들어 보았습니다.. 우동면은 시판하는 생우동면을 1봉지 구입했습니다.... 오뎅은 오뎅국 끓이고 한주먹정도 썰어서 냉동한 오뎅을 사용했습니다~ 만드는 방법은 지난번에 소개해드린 라볶이와 비슷합니다 *^^* 재료 : 우동면200g ( 1봉지). 떡볶이떡 200g. 삶은계란3~5개. 오징어다리( 한주먹). 양뱌추( 한주먹). 깻잎5장. 양파1/3개. 대파1/2개. 다진마늘1/3T. 오뎅( 한주먹). 고추장2T반~3T. 고추.. 2010. 4. 25.
식빵속에 무엇이 들어있을까?? ( * 든든한 아침식사대용 * ) 지난주 토요일 아침을 먹으면서 KBS 생방송오늘을 시청하게 되었습니다. 요리에 관심이 많은 옥이는 당연히 푸드스타일리스트 정신우님의 레시피가 눈에 들어왔습니다. 제철맞은 굴로 만든 요리들을 소개하셨는데요... 그중에 식빵속에 굴을 크림소스와 버무려서 넣은 " 크림소스 굴타워" 가 눈에 들어왔습니다.. 1월16일자 생방송이었는데요..그날이 정신우님의 마지막방송이라더군요.... --;; 저는 처음 보았는데요...잘생긴 외모에 멋진 설명...알고보니 그 분은 우리나라 푸드스타일리스트 남자1호라고 하더군요....전 왜 몰랐을까요?? 에궁..요리에 관심있는 사람이 맞는지....저는 반성했습니다.. 멋진 요리사분도 못알아보고... ㅠㅠ 암튼...그분의 요리를 보고 부랴부랴 제과점에 갔습니다...다행히 썰지 않은 통.. 2010. 4. 25.
분식집보다 맛있는 엄마표 라볶이 *^^* 오늘 모처럼 늦잠을 자고 싶었는데요... 옥이는 늦잠을 자야지 생각하면 더 일찍 일어나는 것 같아요... 몇일전 라볶이를 소개해달라고 하신분이 계셔요... 분식집보다 맛있게....엄마의 정성이 담긴 라볶이 .... 오늘 아이들 간식으로 어떠세요?? 재료: 떡볶이300g. 라면1개. 양배추(한주먹). 대파1/2개. 삶은달걀3~5개. 오뎅 (한주먹) 고추장3T. 고추가루1T반. 맛술2T. 간장2T반~3T. 올리고당3T(또는 물엿). 물1컵 => 저의 계량은 밥수저 1수저가 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다~ 양배추는 큼직하게 채썰고요...대파도 어슷하게 큼직하게 썰어주세요..오뎅도 어슷하게 썰어주시고요.. 떡볶이가 딱딱할경우에는 끓는물에 살짝 데친후 찬물에 헹군뒤 사용합니다... 볶음팬에 데친 떡볶이를 .. 2010. 4. 25.
*NO오븐* 프라이팬에 구워서 만든 닭봉양념구이~ 휴일 잘 보내고 계신지요?? 전 모처럼 늦잠좀 자야지 생각했는데요...새벽기도 다녀온 후 다시 잠을 못자고 이렇게 컴앞에 있네요~ 어제 요리 포스팅 올리지 않았더니,,,, 기다리신 분들이 많더라고요... *^^* 오늘은 너무너무 맛있고요...어른아이 모두 좋아하는 닭봉양념구이입니다~ 보통 오븐에 닭봉을 구워서 양념소스에 버무려드시는데요...오븐이 없는 옥이는 프라이팬에 닭봉을 구운후.. 매콤달콤한 소스에 버무렸답니다... 양념치킨처럼 튀기지 않아서 느끼하지 않고요...양념의 맛이 닭봉의 맛을 업그레이드해준답니다~ 재료: 닭봉1kg. 우유. 다진마늘. 후추가루. 소금. 양파1/2개. 고추가루2T. 굴소스1T. 맛술3T. 간장3T. 올리고당3T(또는 물엿). 케찹1T반. => 저의 계량은 밥수저 1수저가 1.. 2010. 4. 25.
저렴하고 쉬운 아이들간식~ 김치피자샌드위치*^^* 오늘은 누구나 따라할수 있고 ..저렴하고...너무 맛있는...그래서 아이들에게 칭찬받은 그런 간식 소개합니다~ 어제 퇴근길에 식빵만 구입후 집에 도착후 바로 만들었는데요... 아이들이 너무너무 잘먹더라고요... 아이들이 너무 맛있고...피자같다고...칭찬을 했답니다... 여러분도 방학중인 아이들을 위해 만들어보세요*^^* ㅋㅋㅋ 사실은 어른들도 맛있다고 잘먹었지요 ㅎㅎㅎㅎㅎ 재료: 식빵. 익은김치. 피자치즈가루. 햄. 양파1/2개. 마요네즈.케찹.머스터드소스. => 오늘은 계량을 따로 안하셔도 됩니다... 속재료를 기호에 맞게 조절하셔서 넣기만 하시면 됩니다. 1. 익은김치와 양파.햄은 잘게 다져주세요....속재료는 기호에 맞게 넣고 싶은것을 많이 넣으시면 됩니다. 저는요 양파: 김치: 햄의 양을 0.5.. 2010. 4. 25.
추운 겨울에 따뜻한 방에서 먹는 엄마표 아이스크림 3가지 !! 너무 춥죠?? 출근하면서 청바지속에 파고드는 칼바람이 너무 날카로웠습니다.. 외출하실때 옷 따뜻하게 입으셔요... 그런데...이 추운날...무슨 아이스크림이야?? 놀라셨죠?? 저의 집에 꼬마손님들이 4명이나 있어요... 아이들은 아이스크림을 참 좋아해요...옥이도 참 좋아해요... 추운날 따뜻한 방에서 먹는 엄마표 아이스크림 3종세트 소개합니다... ♧ 고구마호두 아이스크림 재료: 고구마1개. 호두8개. 아몬드6개. 플레인요쿠르트1개. 우유1/3컵. 설탕. => 저의 계량은 밥수저 1수저가 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다. 1. 고구마1개를 삶은후 으깨주세요... 호두와 아몬드는 절구나 칼로 잘게 부서주세요... 플레인요쿠르트1개를 준비합니다...( 집에서 직접 만드는 요쿠르트로 하면 더욱 좋습니다... 2010. 4. 25.
유자향이 솔솔나는~ 엄마표 두부과자 (* 아이들간식만들기*) 신정연휴 잘보내시고 계세요?? 여긴 눈이 펑펑 내리고 있습니다.... 눈길 조심하시고요~~ 새해 복 많이 받으세요~~ 겨울방학동안 아이들의 먹거리 걱정 많으시죠?? 저두...직장맘이라서요.... 아이들 간식거리 걱정 많이 합니다... 오늘은 유자향이 솔솔나는 엄마표 두부과자를 만들어보겠습니다... 바삭바삭하고요...유자청과 두부가 들어가서 건강한 과자가 탄생되었답니다... 재료: 두부1/4모. 밀가루1컵반. 유자청1T(시판하는 유자차를 말합니다..). 설탕3T. 계란1개. 소금1/4T. 검은깨2T.포도씨유1T( 또는 올리브유). 식용유. => 저의 계량은 밥수저 1수저가 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다... => 밀가루는 강력분이 있다면 강력분을 사용하시면 더욱 바삭거립니다.. 저는 그냥 시판용 중.. 2010. 4. 25.
찬밥을 이용한 아이들 간식 3가지~~ 겨울방학이라 아이들 간식거리 걱정 많으시죠?? 오늘은 찬밥을 이용하여 아이들이 좋아하는 간식 5가지를 소개하겠습니다... 얼마전에 올린......찬밥으로 만든 고구마피자에 많은 사랑을 주셔서 감사드립니다... 오늘 소개해드리는 3가지 요리도 아이들이 참 좋아한답니다...엄마의 정성은 조금 들어간답니다..ㅋㅋㅋ ♧ 누룽지과자 재료: 찬밥1공기반. 식용유. 설탕 => 저의 계량은 밥수저 1수저가 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다... 1. 찬밥 1공기반정도를 후라이팬에 얇게 펴주세요... 펴주기 힘드실때는 비닐장갑을 끼고 장갑에 물을 묻혀가며 펴주시면 잘펴집니다.... 후라이팬에 불을 센불로 키시고 후라이팬이 달아오르면 약불로 줄여주세요... 약불로 줄인후 물2T를 찬밥위에 골고루 뿌려주세요.... 이 .. 2010. 4. 25.
옥이(김진옥)의 프로필 요리를 좋아하는 김진옥입니다. 오직 주님 영광 나타내기 위해 살겠습니다!! 이메일주소hls3790@hanmail.net입니다. 24살난 딸과 19살난 아들을 둔 두아이의 평범한 주부입니다~~ 2007년 08월 Daum 블로그개설후 이용하지 않다가... 2009년 08월 20일부터 블로그에 본격적으로 요리 레시피올리기 시작함... 2009년 10월 20일 MBC생방송오늘아침출연.. 2009년 12월 20일 다음 미즈넷 요리고수 2010년 01월 1일 다음우수블로그선정 2010년 01월 02일 에 2010년 알아두면 유용한블로그에 소개됨 2010년 01월 15일 다음View 베스트블로거 ( 황금펜촉) 수상!!! 2010년 01월 20일 한국선박안전기술공단 2010년01월 사보지.. 2010. 4. 25.
겨울방학 아이들 간식으로 딱!! 김치 피자떡볶이~ 휴일 잘보내셨어요?? 너무 추웠죠?? 어젠 잠시였지만 눈도 내렸어요.... 이제 크리스마스도 얼마 안남았습니다... 아이들 겨울방학도 얼마 안남았고요... 아이들 겨울방학중 간식으로 김치피자떡볶이 어떠세요?? 어제 옥이네 아이들은 너무 잘먹더라고요... 김치를 넣은 매콤한 떡볶이위에 피자치즈가루를 뿌려 녹여주었더니 피자치즈의 부드러운 맛에 매운맛도 녹여주는것 같았습니다..쉽게 만드실수 있으니 한번 도전해보세요~~ 재료: 떡볶이600g. 익은김치1접시. 피자치즈가루100g. 파슬리가루약간(생략해도됨).대파1/2개 떡볶이양념:고추장2T. 고추가루1T. 올리고당2T(또는 물엿). 간장1T반. 굴소스1T. 맛술2T. 케찹1/2T. 설탕1T. 다진마늘1/3T. => 저의 계량은 밥수저1수저가 1T고요... 종이컵.. 2010. 4. 25.
찬밥으로 만든 고구마피자~(* 아이들간식만들기*) 오늘은 어제보다 더 추운것 같습니다... 추운 날씨에 감기 조심하시고요.... 어젠...딸아이가 기말고사를 보았습니다... 공부는 잘 못하지만,,, 고생한 아름이를 위해....피자를 만들어 주었습니다.. 빵으로 만든 피자가 아니라 전기밥통속에 있던 찬밥으로 만든 고구마피자입니다~~ 재료: 찬밥2공기. 피자가루. 토마토스파게티소스(또는 피자소스). 양파. 미니파프리카.소시지. 고구마1개. 소금. 후추. 올리브유. 파슬리가루. 우유. 올리고당 => 저의 계량은 밥수저1수저가 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다~~ 1. 고구마는 깍두기 모양으로 썰어서 끓는물에 삶아주세요...삶은 고구마를 으깬후 올리고당1T와 우유를 넣어 부드럽게 만든후 일회용비닐팩에 넣어주세요~~( 짤주머니가 있는분들은 짤주머니에 넣어주세.. 2010. 4. 25.
닭가슴살 단호박 샐러드와 5가지 드레싱을 소개합니다~ 오늘은 닭가슴살 단호박 샐러드를 소해하고요...샐러드에 곁들이는 드레싱을 5지 소개 하겠습니다... 연말연시 손님초대상에 샐러드 한 접시 푸짐하게 담으시고요...( 손님상에 샐러드가 빠지면 섭하지요??) 오늘 소개해 드리는 드레싱 5지 중에 한 가지를 골라 만들어 보셔요~ ♧ 사우전드 드레싱 재료: 마요네즈7T. 케찹4T. 깨1T.요쿠르트1/3병. 다진피클2T.다진양파2T. 레몬1/4개. 설탕1T. 소량의 소금. => 저의 계량은 밥수저 1수저가 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다... => 기호에 맞게 양념은 조금씩 달리 하셔요~( 소금으로 간을 맞추시면 됩니다...) 제일 대중적인 소스중에 하나가 사우전드 드레싱이지요...돈까스집에 가면 양배추 샐러드 위에 뿌려서 나오는 드레싱이 사우전드 드레싱입니다.. 2010. 4. 25.
참치김밥보다 맛있는 참치 캘리포니아롤 *^^ 어제 비가 하루종일 보슬보슬 내리더니...다행이 날씨는 포근한것 같습니다~~ 벌써 금요일이네요... 블로그를 하면서 느끼는 건데요...시간이 참 빨리가는 것 같습니다~~ 오늘은 캘리포니아롤을 만들어 보겠습니다..예전에 캘리포니아롤을 소개해드린적이 있는데요... 오늘은 참치캔을 넣어서 참치김밥 같은데...더 맛있는 참치캘리포니아롤을 소개하겠습니다~~ 재료(3개의 롤이 나옵니다) :참치캔1개. 크래미살. 날치알. 오이1개. 양파1/3개. 깻잎6장. 마요네즈. 밥4공기.와사비.김 단초물(밥4공기에 들어갈양) : 설탕2T+소금2T+식초4T+따뜻한물3T에 녹여주세요.(식초는 일반농도의 식초임) => 저의 계량은 밥수저1수저가 1T 고요...종이컵1컵이 1컵입니다~ 1. 참치캔의 기름은 소쿠리에 받쳐 제거해주세요... 2010. 4. 25.
참치캔으로 만들수 있는 요리들을 소개합니다... 여러분 참치캔 좋아하세요?? 옥이는 참치캔 엄청 좋아해요.... 옥이의 딸도 참치캔을 참 좋아합니다~ 조금 있으면 겨울방학이지요?? 옥이의 딸은 방학이 제일 싫답니다...방학때 학교 안가니까...피아노만 배우고 나선...집에 혼자 있어야 한다고.. 싫답니다. 6살난 둘째아이는 어린이집에 다니거든요...가끔은 무섭다고 둘째아이를 어린이집 안보네고 둘이 있을때도 있어요... 11년 결혼생활 동안 거의 직장생활을 한 옥이는.... 딸아이에게 정말로 미안합니다... 방학이 즐거워야 하는데...방학이 싫다고 말하니까요...( 미안해...아름아~~) 옥이의 딸이 방학동안 혼자 집에 있을때,,,옥이가 만들어놓은 맛있는 반찬과 찌개를 놔두고...즐겨먹는 것이 있습니다... 바로 참치캔에 밥과 고추장 넣고 비벼먹는 겁니.. 2010. 4. 25.
다이어트에 도움이 되는 닭가슴살현미주먹밥*^^* 옥이의 11살난 딸아이와 옥이가 다이어트를 시작합니다...( 사실...예전부터 다이어트 많이 했지만요--;;) 몇달 뒤 감량에 성공하게 되면 다이어트 전후 사진을 올려드리겠습니다... 다이어트에 유행하는 식품이 닭가슴살 아닐까요?? 닭가슴살은 단백질이 풍부하여... 다이어트 중에 운동하시는 분들에게 근육의 양을 늘려주는 좋은 식품입니다... (**근육의 양이 늘어나야 지방을 잘태울수 있다고 알고 있습니다..) 다이어트에 성공하신 분들의 식단표를 보면 닭가슴살 샐러드와 야채샐러드가 많이 들어가 있더라고요... 옥이는 닭가슴살에 현미밥을 섞어 "닭가슴살현미주먹밥"을 만들었습니다... (**현미밥도 섬유질이 많고 포만감을 오랫동안 주어 다이어트에 아주 좋은식품이죠!!) 여기에 다이어트에 좋은 야채샐러드...옥.. 2010. 4. 25.
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